ความคิดเห็นที่ 1 ปกติใส่แต่ไข่แดงค่ะ แต่เวลาทำเองที่บ้านก็ใส่ทั้งไข่แดงไข่ขาว  ไข่แดงก็ช่วยให้สังขยาข้นขึ้นและนิ่ม เคล็ดลับคือ ใช้ใบตองขยำเพื่อให้สังขยาเหนียว ข้นและหอม ปล. สูตรคุณยายแป้งหอมเองค่ะ จากคุณ : แป้งหอม (floral_flory) - [ 5 เม.ย. 50 11:09:22 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอาจากลิงก์มาลงให้เลยละกันค่ะ  เมื่อวานก็เข้าไม่ได้อยู่ช่วงนึง   ขนมปังสังขยานมสด โดย... ic q sung เนื่องจากยังไม่มีเตาอบเป็นของตัวเอง วันนี้เลยมีวิธีทำสังขยามาฝากค่ะ เริ่มจากรูปนี้เป็นส่วนผสมหลักทั้งหมดเลย ส่วนผสม หัวกะทิ ๒ ๑/๒ ถ้วย (ใครไม่มีเวลาใช้กะทิกล่องก็ได้นะคะ) น้ำตาลทราย ๑ ๓/๔ ถ้วย นมสด ๓/๔ ถ้วย ไข่ไก่ ๕ ฟอง ใบเตย ๗-๑๐ ใบ (ถ้าอยากได้สังขยาสีส้ม ก็ไม่ต้องใส่ใบเตยค่ะ) แป้งสาลี ๑/๓ ถ้วย เกลือป่น ๑ ช้อนชา และก็นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมให้เข้ากันค่ะ  จากนั้นก็นำไปตุ๋น ขณะตุ๋นนี้ไม่ควรใช้ไฟแรงนะคะ ใช้ไฟอ่อนๆค่อยๆคนไปทางเดียวกันเรื่อยๆจะได้สังขยาที่เนียนสวย  ตุ๋นไปเรื่อยๆประมาณครึ่งชั่วโมง สังขยาก็จะเริ่มข้นขึ้น ก็นำขึ้นได้เลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้ว แก้ไขเมื่อ 05 เม.ย. 50 15:45:09 จากคุณ : เจซอง - [ 5 เม.ย. 50 15:44:11 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขนมปังสังขยานมสด โดย... มิมิมิมิมิ วันนี้เกิดอยากทานขนมปังสังขยา เลยทําซะหน่อย จะได้หายอยาก อย่าพึ่งตกใจสังขยาประเทศไหนสีชมพูหยั่งง้านนน ดูสูตรก่อนนะคะ ส่วนผสม ไข่ ๒ ฟอง นมสด ๑ ถ้วย หัวกะทิ ๑ ถ้วย น้ำตาลทราย ๓/๔ ถ้วย แป้งข้าวโพด ๑/๔ ถ้วย vanila extract food color(สีอะไรก็ได้ ตามชอบ) วิธีทำ - เอาไข่มาตีพอแตกผสมกับน้ำตาลทราย(ถ้ากลัวหวานลดน้ำตาลก็ได้ค่ะ) แล้วใส่นมสดที่ละลายกับแป้งข้าวโพดแล้ว คนให้เข้ากัน แล้วใส่หัวกะทิ - เอาไปตั้งไฟอ่อน ค่อยๆกวนไปในทางเดียวกัน คนไปเรื่อยๆจนเนียนข้น พอเหนียวได้ที่แล้วใส่วนิลาไปนิดนึงพอหอม แล้วก็ใส่สีค่ะ (สังขยาไกลบ้านนะคะ ไม่มีน้ำใบเตยค่ะ ใช้สีผสมอาหารแทน แหะแหะ) มีสีอะไรในบ้านก็ใส่ไปหนึ่งหยดค่ะ พอให้มีสีสรรสวยงาม - ก่อนจะทานก็ราด evaporated milk หน่อยนึงค่ะ เท่านี้แหละค่ะ ง่ายๆค่ะ ในรูปนี่อาจจะดูสีชมพูแป๊ดไปหน่อย พอดีใส่สีพลาดน่ะค่ะ กะใส่สีแดงหนึ่งหยด แต่หลุดมือร่วงลงไปสามหยด กรี๊ดดด ชมพูเชียว ทนๆเอาหน่อยนะคะ แก้ไขเมื่อ 05 เม.ย. 50 18:14:02 จากคุณ : เจซอง - [ 5 เม.ย. 50 15:46:01 ]