ความคิดเห็นที่ 1 ไข่ระเบิดของเราคือไข่ธรรมดาๆนี่แหละค่ะ ใส่ในไมโครเวฟ ...ระเบิด ปุ้งงงงง จากคุณ : yingcs - [ 9 เม.ย. 50 22:21:36 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เป็นแบบผัดหมูสับใส่ซอสพริกกับซอสมะเขือเทศ ราดบนไข่ดาวครับ จากคุณ : นายทิว - [ 9 เม.ย. 50 22:23:23 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอ vote ให้ คคห. 1  55555 ขำดีอะ จากคุณ : Phanna1 - [ 9 เม.ย. 50 22:50:21 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ถ้าเรียนแถวสามย่านเมื่อ 20 ปีที่แล้ว จะมีร้านอาหารตามสั่งอยู่ฝั่งตรงข้ามตลาดสามย่าน ชื่อร้าน หมง.. มีไข่ระเบิดเลื่องชื่อ ขึ้นอันดับเป็นตำนานทีเดียว.. เขาจะทอดไข่ดาวแบบไข่แดงเป็นน้ำเยิ้มๆ สองใบ แล้วทำหมูสับผัดพริกแดงๆตำกับกระเทียมเหมือนผัดกะเพราแต่ไม่ใส่ ใบกะเพรา โปะบนไข่.. น้ำไข่แดงจะแตก โชะ..ออกมาเจ๊อะกะหมูผัดพริก แล้วรสชาติมันก็พอดี๊ พอดี... ขนาดที่ว่ากลับไปพยายามทำเองยังไงๆก็ไม่เหมือน โอย..พูดแล้วคิดถึง นอกจากนี้ยังมีเมนูเซตที่ไปทุกครั้งต้องสั่ง คือ เนื้อน้ำมันหอย คะน้าปลาเค็ม ไข่ระเบิด (อย่างที่บรรยายข้างต้น) และต้มยำกุ้งน้ำข้น ที่อร่อยยยย สุดๆๆๆ.. จนแถวนั้นโดนไล่ที่ไป ยังไม่รู้ว่า ร้านย้ายไปที่ไหน ใครรู้บ้างช่วยบอกที จากคุณ : กุ๊กกลาง (กุ๊กกลาง) - [ 9 เม.ย. 50 22:52:26 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ไข่ระเบิด ครั้งแรกที่กิน สมัยเรียนมัธยม โรงเรียนเพ็ญสมิทธิ์ สุขาภิบาล 3 ร้านข้างๆโรงเรียน ชื่อร้านลุงจอห์น เพราะคนทำ ชื่อจอห์น เลยเรียกแบบนั้น มันคือ ไข่ดาวค่ะ แต่เด็ดตรงเครื่องนี่ล่ะ ทั้งมะเขือเทศ แครอท หอมใหญ่ แตงกวา หมูสับ คล้ายๆ เปรี้ยวหวาน พอผัดเครื่องเสร็จ ก็ตอกไข่ลงไป พอไข่จะสุก ก็จะระเบิด ตุ๊บบ ตักขึ้นมาราดข้าวร้อนๆ สุดยอดไปเลยก๊า และปัจจุบัน หม่าม๊าทำให้เมเม่กินได้ ไม่ต้องไปหาร้านลุงจอ์หนแล้ว จากคุณ : เมเม่ (dj_maymey) - [ 9 เม.ย. 50 23:28:59 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ร้านหมงสามย่าน อยู่ตรงประตูคณะบัญชีจุฬาฯ ผมเคยไปกินแล้วยังติดใจรสชาติไม่หายจนป่านนี้ เขาโดนไล่ที่ไปเพื่อเอาไปทำตึกจุฬาไฮเทค ซึ่งจนแล้วจนรอดก็ยังสร้างไม่เสร็จเสียที นึกแล้วก็เสียดาย ทำเลดีๆ แบบนี้น่าจะปล่อยไว้ให้ชุมชนคนเก่าคนแก่ในย่านนั้น ได้อยู่อาศัยและทำมาค้าขาย แทนที่จะเอามาสร้างแท่งคอนกรีตไร้ค่าแบบนี้ จากคุณ : บัตรผ่าน - [ 9 เม.ย. 50 23:33:50 A:203.113.33.13 X: TicketID:140780 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เห็นด้วยกับชื่อกะทู้ที่ตั้งเลยครับ  แล้วแต่สูตรใครสูตรมันจริง ๆ อาหารตามความคิดของคนทำ   น่าจะเรียกเป็น  ไข่ทรงเครื่องมากกว่า จากคุณ : พ่อครัวเถื่อน - [ 10 เม.ย. 50 00:02:54 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เคยกินที่แม่ทำน้าน.....นานแระ จากคุณ : landlord - [ 10 เม.ย. 50 00:53:30 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ใช่เลย แต่ละร้านจะมีสูตรไม่เหมือนกัน บางร้านมีให้เลือก แบบเผ็ดกะไม่เผ็ดอีก แต่ใจเรา นึกติดใจ แต่แบบที่สามย่านอะค่ะ คล้ายๆ ผัดกระเพราราดบนไข่ดาวเยิ้มๆแหละ โอย...สวรรค์รำไร จากคุณ : Orion - [ 10 เม.ย. 50 02:05:08 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ตอนนั้นเราก็กินร้านหมงเหมือนกัน แต่ร้านที่บนตลาดสามย่านก็มีนะ ใกล้เคียงกับร้านหมงเหมือนกัน อ้อ ถือโอกาสส่งข่าวชาวสำนักสามย่านด้วยว่า เราได้ข่าวมาว่าร้านอาหารที่อยู่บนตลาดสามย่าน และ ตลาดสามย่าน กำลังจะกลายเป็นอดีตไปแล้ว เมื่อหลายวันที่แล้วไปกินข้าวที่นั่นเพื่อรำลึกอดีต ซู่เจินคนขายน้ำปั่นเล่าให้ฟัง ว่าตลาดกำลังจะกลายเป็นตึกไปแล้ว อย่าลืมไปสั่งลากันนะ เพราะกำลังจะตามตึกข้างบัญชีไปติดๆ จากคุณ : คุณน้ำตาลหวานใจ - [ 10 เม.ย. 50 02:16:34 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ใช่เลยค่ะ กินตอนแรกที่ท่าช้าง อร่อยมากๆ เหมือนๆผัดกะเพรา พอมาสั่งกินแถวๆหอ(ม.รังสิต) กลายเป็นผัดข้าวโพดอ่อนซะงั้น จากคุณ : มะระอบเกลือ - [ 10 เม.ย. 50 03:04:52 ]

ความคิดเห็นที่ 12 สวัสดีค่ะ พอดีทันเหมือนกันกับร้านหมง แล้วกับข้าวที่คุณกุ๊กกลางชอบสั่ง พวกเราเรียกว่า กับข้าวชุด เอ ค่ะ อิอิ เคยคุยกับเจ้าของร้านเรื่องไข่ระเบิดเนี่ยแหละค่ะ เลยมาหัดทำ รสชาติใกล้เคียงมากค่ะ เจ้าของร้านบอกว่า น้ำมันใส่กระทะ ทอดไข่ น้ำมันเหลือ ใส่กระเทียมสับ แล้วก็ใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดให้หอม (สับพริกขี้หนูด้วยถ้าชอบเผ็ด) จากนั้นก็เอาหมูสับลงไปผัด ใส่ซ้อสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ๊วหวานนิโหน่ย น้ำปลานิดนึง แค่นี้ล่ะค้า จะรับประทานกับซ้อสพริกศรีราชาตามสูตรร้านหมง หรือกับน้ำปลาพริกขี้หนูก็ได้ค่ะ พูดแล้วพรุ่งนี้ทำดีกั่ว จากคุณ : Janosch - [ 10 เม.ย. 50 04:00:31 ]

ความคิดเห็นที่ 13 สมัยก่อนที่เรียนจุฬาฯ  ร้านหมงจะมีอาหารอยู่ 4 อย่างที่เป็นเมนูยอดฮิตครับ 1. ไข่ระเบิด 2. คะน้าหมูกรอบ 3. เนื้อผัดนำมันหอย 4. ต้มยำกุ้ง (แบบใส่กระทิ) หลังเลิกเรียนต้องไปนั่งทานประจำ สับเปลี่ยนไปมา ยังคิดถึงอยู่เลย จากคุณ : รหัส 21 (maornio) - [ 10 เม.ย. 50 08:12:25 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ไข่ระเบิด กินแถวฟอร์จูน มันคือ ผัดพริกแกงทะเลราดไข่ดาวนั่นเองอ่ะครับ จากคุณ : inchaieur - [ 10 เม.ย. 50 08:56:11 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ห๊าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ จะทุบตลาดสามย่านแล้วเหรอคับ o_O แล้วต่อไปผมจะไปหาของอร่อยๆถูกๆที่ไหนกินอะ >.<~ จากคุณ : dragonite - [ 10 เม.ย. 50 09:11:46 ]

ความคิดเห็นที่ 16 สมัยเรียนอยู่ท่าพระจันทร์ จะมีร้านอาหารแถวริมน้ำ ขายข้าวไข่ระเบิด ชอบกินมากๆ แบบเป็นข้าวสวยร้อนๆ ราดมาด้วยไข่ดาวแบบไข่แดงไม่สุก โปะด้านบนด้วยหมูสับ หรือซีฟู้ด ผัดแบบผัดกะเพรา แบบผัดเผ็ดอ่ะ รสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนได้ใจมากๆ จากคุณ : Nok-Ka-Jab - [ 10 เม.ย. 50 10:12:01 ]

ความคิดเห็นที่ 17 แม่เราฝีมือไข่ระเบิดไม่เป็นรองใครเหมือนกันค่ะ^O^ จากคุณ : น้องผักอ้วน - [ 10 เม.ย. 50 10:50:17 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ใช่แล้ว ต้นตำรับ คือร้านหมงนี่แหละ จากคุณ : miss..tuk - [ 10 เม.ย. 50 11:47:21 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ผมกินไข่ระเบิดที่สามย่าน เป็นไข่ดาวราดด้วยผัดคล้ายๆ กระเพราแต่ไม่ใส่กระเพรานะแหละครับ อ้อ...เรื่องตลาดสามย่านจะทุบเนี่ย เขาจะทุบเพื่อสร้างตึกใหม่จริงๆ นะแหละครับ แต่ว่าเขาจะย้ายบรรดาร้านค้าในตลาดสามย่านเดิมมาอยู่ที่ใหม่ ตรงหลังสนามจุ๊บ ใกล้ๆ สำนักงานเขตปทุมวันครับ (ตอนนี้เขาก็เริ่มๆ สร้างกันแล้ว) แต่จะย้ายไปหมดหรือเปล่า ผมก็ไม่ค่อยแน่ใจนะฮะ จากคุณ : new kid in town - [ 10 เม.ย. 50 11:48:45 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เคยทานแต่ไข่ระเบิดที่บนตลาดสามย่านเหมือนกัน คล้ายๆ กับที่ทุกท่านเล่ามา แต่ไม่รู้ว่า ร้านไหนเหมือนกันครับ เพราะว่า ไปที่ตรงไหนว่างก็ทานตรงนั้น ส่วนเรื่องทุบตลาดสามย่านได้ยินมาเมื่อ 2-3 ปีก่อน ตกลงมันเป็นจริงเหรอนั่น ปล. ย้ายไปหลังสนามจุ๊บมันไกลกว่าเดิมเยอะเลยนะนั่น เศร้า... จากคุณ : L-Nets - [ 10 เม.ย. 50 13:56:23 ]

ความคิดเห็นที่ 21 สมัยเรียน ม.บูรพา บางแสนอ่ะ แถวซอยสดใส จะมีร้านนึงทำไข่ระเบิดน่ากินมากเลย อร่อยด้วยนะ เป็นกุ้ง หมึก หมู แตงกวา หอมใหญ่ผัดพริกเผาโปะมาบนไข่ดาวน้ำเยิ้ม ๆ คิดถึงแล้วอยากกินอีกจัง แก้ไขเมื่อ 10 เม.ย. 50 14:52:44 จากคุณ : aThena^^ (aThena^^) - [ 10 เม.ย. 50 14:51:14 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เย้..เป็นกระทู้ชุมนุมศิษย์เก่าไข่ระเบิดร้านหมงกะตลาดสามย่านไปแร้ววว.... ใช่ ใช่ เมนูเซต A เป็นคะน้าหมูกรอบซิเนอะ จำผิดเป็นปลาเค็ม สงสัยจะแก่ได้ที่แล้ว ฮื่อ ฮื่อ พูดแล้วคิดถึงมั่กๆๆ... เดี๋ยวกลับไปลองทำแบบที่คุณ Janosch สอนมาดีกั่ว.. จากคุณ : กุ๊กกลาง - [ 10 เม.ย. 50 16:19:45 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ไม่รู้จักร้านหมงอ่า - - แต่รู้จักไข่ระเบิดเป็นครั้งแรก ที่ร้านตามสั่งตรงตึกเคมี ข้างๆ ถาปัดจุฬาฯ เป็นหมูสับผัดซอสพริก+มะเขือเทศ อร่อยดี ไม่รู้เพราะไม่เคยกินมาก่อนรึเปล่า แต่ต้องกินแทบทุกครั้งที่ไปเรียนตึกนั้น จากคุณ : ทะเลอาบแสงจันทร์ - [ 10 เม.ย. 50 18:24:53 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เฮ้ย น้องเมเม่ พี่ก็กินร้านลุงจอนห์เหมือนกัน แต่พี่เรียกร้านน้าจอนห์อ่ะ ราดหน้าอร่อยล้ำ ผัดกระเพราะอร่อยสุดในโลก ใข่ระเบิดก็เหนือ ๆ  ขอบอกว่าอร่อยมาก กับข้าวอร่อยทุกอย่างขอย้ำ  คิดถึงน้าจอนห์น้าอ้อยมาก ย้ายหนีไปอยู่ไหนหว่า หายไปหลายปีแล้ว เคยคุยกันว่าจะไปอยู่หมู่บ้านเคซี สุวินทวงศ์ อาจจะเปิดร้านด้วย ใครรู้จักบ้าง บอกที คิดถึงกับข้าวฝีมือน้าแกมาก ๆ เพราะแกเป็นพ่อครัวเก่าจากโรงแรม แกเลยทำกับข้าวอร่อยล้ำ แต่ขายดี ต้องยืนทั้งวันจนเป็นนิ่ว เลยไม่อยากจะขายต่อ ใครพบเจอบอกด้วยจะตามไปกินฝีมือแกค่ะ จากคุณ : หน้ากว้าง (หน้ากว้าง) - [ 10 เม.ย. 50 20:00:35 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เข้าใจว่าเป็นไข่ดาวราดหมูสับผัดซอสมะเขือเทศเหมือนกันครับ ราดด้วยผัดกะเพราน่าจะเป็นไข่ระเบิดประยุกต์ไปแล้ว จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี - [ 10 เม.ย. 50 20:16:37 A:210.203.176.215 X: TicketID:120371 ]

ความคิดเห็นที่ 26 โรงอาหารแต่ละคณะยังทำไม่เหมือนกันเลยค่ะ - -" จากคุณ : guest - [ 10 เม.ย. 50 23:47:24 A:58.64.55.167 X: TicketID:010598 ]

ความคิดเห็นที่ 27 โรงอาหารตึกเคมีหนึ่งก็มีไข่ระเบิดด้วยเหรอนั่น ไปทีไรสั่งแค่ข้าวผัด -_-'' จากคุณ : L-Nets - [ 11 เม.ย. 50 04:49:07 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ได้ผลอย่างไร แจ้งให้ทราบด้วยนะท่านกุ๊กเล็ก ว่าแต่ว่า เต้าฮวย ข้างตึกบัญชี ยังอยู่เป่าคะ จากคุณ : Janosch - [ 11 เม.ย. 50 05:22:49 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ชอบไข่ระเบิดสูตรตลาดสามย่านค่ะ เผ็ดแซ่บมาก ไปเจอไข่ระเบิดบนภูกระดึง ที่รสชาติเหมือนผัดเปรี้ยวหวาน ยกให้เพื่อนทานแทนเลยค่ะ ไม่เข้ากันเล้ย จากคุณ : gioh_conda - [ 11 เม.ย. 50 12:25:36 ]

ความคิดเห็นที่ 30 เห็นด้วย ที่ว่าเป็นไปตามจินตนาการจิงๆ เคยกินที่ในชุมชนสวนอ้อย มีอยู่ร้านหนึ่งใส่วุ้นเส้นด้วย แถมให้สั่งได้ด้วยว่าจะเอาเผ็ดหรือไม่เผ็ด อร่อยดี ว่าแล้วจาไปกินอีก 555 จากคุณ : หมูโอ๊ต (หมูโอ๊ต) - [ 11 เม.ย. 50 14:07:46 ]

ความคิดเห็นที่ 31 สามย่านสั่งได้นะครับ ว่าจะเอาไข่ระเบิดแบบไหน แบบกระเพรา หรือแบบซอสมะเขือ จากคุณ : FreW - [ 11 เม.ย. 50 19:37:52 A:125.25.140.156 X: TicketID:114681 ]

ความคิดเห็นที่ 32 หิวแล้วค่ะ ลงไปทำกินเลยดีกว่า แอบมาเศร้าเรื่องร้านสามย่านด้วยคนค่ะ ( ขาประจำ ) จากคุณ : แม่ทูน่า (till_ta) - [ 12 เม.ย. 50 12:42:12 ]