ความคิดเห็นที่ 1 แพทใช้แป้งเอนกประสงค์ทำคุ๊กกี้ตลอดเลยค่ะ  ทำคุ๊กกี้ทีไรออกมานุ่มทุกที  ตอนออกจากเตาใหม่ๆ ก็กรอบอร่อย  แต่พอเย็นและเก็บใส่กล่องแล้วนิ่มค่ะ  ว่างๆ ก็แวะไปดูที่บล๊อกได้ค่ะ จากคุณ : งาขาว - [ 17 เม.ย. 50 20:26:53 ]

ความคิดเห็นที่ 2 มีไข่มากจะนุ่มมากขึ้นเพราะไข่แดงมีไขมัน  ส่วนไข่ขาวจะช่วยด้านโครงสร้าง  อันนี้ตอบตามตำรานะครับ   แต่เคยใส่ไข่เพื่มไม่เห็นมันจะแตกต่างกันเลย  คุกกี้กรอบนะครับ ส่วนแป้งใช้อะไรก้ได้ครับ  พูดจริงๆนะ  เคยลองแป้ง ขนมปัง เอนกประสงค์ เค้ก  ผลไม่ต่างกันครับ ที่ทำให้คุกกี้ต่างกันจริงๆคือ % ไขมันครับจะกรอบจะนุ่มอยู่ครงนี้แหละ จากคุณ : ZXR - [ 18 เม.ย. 50 22:41:12 ]