พอดีวันนี้ว่าจะทำขนมปังให้คุณแม่ค่ะ ในสูตรที่เค้าให้ใส่งาดำด้วย
ส่วนผสมดังนี้ค่ะ
แป้งโฮลวีท                                       2 ถ้วย
น้ำ สำหรับแช่โฮลวีท                           1 1/3 ถ้วย+1 ช้อนโต๊ะ
งาดำ (ล้างให้สะอาด, อบ)                    3 ช้อนโต๊ะ+1 ช้อนชา
วีทเยอม                                           1/4 ถ้วย
แป้งขนมปังตราใบไม้แดง                     8 3/4 ถ้วย
ยีสต์แห้ง                                          2 ช้อนโต๊ะ+ 1/2 ช้อนชา
เกลือ                                               2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย                                     1/2 ถ้วย+2 ช้อนชา
นมผงขาดมันเนย                                2 ช้อนโต๊ะ+ 2 ช้อนชา
น้ำ                                                  1/3 ถ้วย+1 ช้อนชา
น้ำแข็ง                                             300g
เนยขาวตราเอราวัณ                            1/2 ถ้วย+2 ช้อนชา
ลูกเกดแช่น้ำ                                     1/4 ถ้วย (ต่อขนมปัง 1 แถว)
ไข่ขาว                                             1 ฟอง
งาขาว                                              2 ช้อนโต๊ะ (ต่อขนมปัง 1 แถว)

คำถาม.....คือ  งาดำค่ะ ต้องล้างให้สะอาดก่อนด้วยเหรอคะ พอดีไม่ชำนาญอย่างแรงค่ะ รบกวนเพื่อนๆ สมาชิกนะคะ ขอบคุณมากๆๆ ค่ะ

ปล. สูตรจาก http://www.siamflour.com/home/cooking_detail.aspx?conid=23

แก้ไขเมื่อ 25 เม.ย. 50 07:48:48

แก้ไขเมื่อ 25 เม.ย. 50 07:48:32

แก้ไขเมื่อ 25 เม.ย. 50 07:46:06