ความคิดเห็นที่ 1 มันแล้วแต่หม้อหุงด้วยนะค่ะ ถ้าคุณลองแล้วมันแฉะไปให้ลดน้ำ ลงค่ะ ปกติ ใช้น้ำน้อยกว่าข้าวธรรมดาหน่อยนึง เพื่อ ผสม shushi su ลงไปจะได้ไม่แฉะเกินค่ะ จากคุณ : แขวิมล - [ 26 เม.ย. 50 01:00:49 A:81.102.55.141 X:62.252.32.13 TicketID:130148 ]

ความคิดเห็นที่ 2 @@@@@@@@   ข้าวญี่ปุ่นหุงแล้วจะแฉะนิดหน่อยบางทีเกาะกันเป็นก้อนด้วยซ้ำไป    เป็นธรรมซาติของเขาไม่ใช่เรื่องแปลกอะไรเลย     เมื่อเปรียบเทียบกับหอมมะลิไทยที่หุงแล้วเม็ดจะเรียงสวยกว่า       ถ้าไม่ต้องการให้ข้าวแฉะเอาข้าวเหนียวนึ่งไทยเรานี่แหละหุงผสมด้วยนี้เป็นการพลิกแพลงโดยคนไทยเพื่อคนไทย     โดยแช่ข้าวสาร ( ข้าวเหนียว )  ค้างไว้คืนหนึ่งก่อน  แล้วหุงจะไม่แฉะคับ   (  ลดน้ำลงอีกหน่อยถ้ายังแฉะอยู่  )       @@@@@@@@@@  แต่โดยร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ จะไม่ผสมเลยเพราะถ้าเป็นคนญี่ปุ่นมาทานเขาจะรู้ เพราะเขาเคยชินอย่างนั้น จากคุณ : กัมมันตระ - [ 26 เม.ย. 50 01:35:03 ]

ความคิดเห็นที่ 3 วิธีการหุงข้าวญี่ปุ่น แบบที่เอาไว้ทานกับกับข้าว ข้าวญี่ปุ่น 1 ถ้วย น้ำเปล่า 2 ถ้วย วิธีการหุงซาวข้าวญี่ปุ่นแบบเร็วๆ ประมาณ 3 น้ำ 1. แช่ข้าวในน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ30-60นาที 2. เทข้าวใส่ในกระชอนแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ30นาที 3. เทข้าวลงในหม้อไฟฟ้า เติมน้ำเปล่า ปิดฝาหม้อแล้วรอให้ข้าวสุึก วิธีการหุงข้าวสำหรับทำซูชิ ต้องทำนน้ำปรุงข้าวซูชิก่อนนะคะ น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น มิซึกัน 3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 2 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนชา สาหร่ายคมบุ ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆประมาณ1นิ้ว 2-3 ชิ้น ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 4 ถ้วย วิธีทำ 1. ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย มิริน เกลือป่น และสาหร่ายลงในหม้อ ต้มให้เดือด แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 2-3 นาที ยกลง 2. ใช้ผ้าขาวบางกรองให้เหลือแต่น้ำซูชิใสๆ 3. ค่อยๆราดน้ำซูชิบนข้าวญี่ปุ่นที่หุงเสร็จแล้ว 4. ใช้ทัพพีคนข้าวเบาๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน 5. นำพัดมาพัดให้เย็น เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ Tip น้ำซูชิสามารถทำใส่ขวดปิดฝาแช่ตู้เย็นเก็บไว้ใช้ได้นานเป็นอาทิตย์นะคะ หรือจะแช่ช่องแข็งก็อยู่ได้เป็นเดือนค่ะ จะทำเยอะแค่ไหน ก็ขึ้นอยู่กับปริมาณข้าวนะคะ เพิ่มส่วนผสมตามสัดส่วนที่กล่าวไปค่ะ ลองดูนะคะ ขอให้สําเร็จค่ะ จากคุณ : LoveKittY - [ 26 เม.ย. 50 07:17:48 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ที่หุงทานทุกวันนะค่ะ ข้าว1/น้ำ1ค่ะ ล้างข้าวจนน้ำล้างข้าวขาววัก5-6น้ำ ซาวๆๆๆ ปล่อยให้เสด็จน้ำค่ะ ตอนนี้หน้าร้อนประมาณ40นาที ใส่หม้อหุงค่ะ ตามสัดส่วนที่บอก พอข้าวหุงเสร็จปุ๊ป เอาทัพพีตักข้าวไปคุ้ยๆๆข้าวค่ะ จากคุณ : เจี๊ยบจัง - [ 26 เม.ย. 50 11:06:13 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณทุกท่านมากนะคะที่เข้ามาตอบ ได้ความรู้เพิ่มมากมายเลยค่ะ แล้วจะลองไปทำทานดูนะคะ.... จากคุณ : Crazy BM... (Crazy BM...) - [ 27 เม.ย. 50 01:33:56 ]