ถ้าพูดถึงคำว่า อาหารมื้อหรู คุณจะนึกถึงอาหารอะไร ...
(คิด ... คิด)
หลายคนคงนึกถึงอาหารจีนระดับขึ้นเหลา เป็ดปักกิ่ง หูฉลาม พระเดินขบวน เอ๊ย พระกระโดดกำแพง
หลายคนอาจจะนึกถึงอาหารฝรั่ง ฟัวกรา คาเวียร์ เสต็ก สตูว์
บ้างก็คงนึกถึงอาหารญี่ปุ่น เทปันยากิเนื้อมัตสึซากะ ซาซิมิปลาโอโทโร่
มีใครคิดถึงอาหารไทยหรูๆบ้าง บางครั้งมันก็น่าน้อยใจ เพราะอาหารไทยนั้นถือเป็นหนึ่งในอาหารชื่อดังระดับโลก เทียบเท่าอาหารฝรั่งเศส อิตาเลียน ญี่ปุ่น หรืออาหารจีน แต่พอพูดถึงอาหารไทย คนไทยก็มักจะนึกถึงร้านข้าวแกงป้า หรือดีขึ้นมาหน่อยก็ร้านอย่างสีฟ้า หรือเอสแอนด์พี
แต่ถ้าถามว่า ชวนไปกินอาหารไทยมื้อละพันบาทขึ้นไป ไปกันไหม ส่วนใหญ่คงจะส่ายหน้า อาหารไทยแท้ๆ จ่ายแพงไปทำไม ? อ้าว
เราลองมาคิดเล่นๆไหมว่า ถ้าอยากทำอาหารไทยให้ หรู เราจะทำอะไร อย่างไร
ผมและเพื่อนมีแผนที่จะเลี้ยงอาหารคนต่างชาติชาวฝรั่งเศสที่ชอบพอกันมื้อหนึ่ง และตั้งใจจะเลี้ยงอาหารดีๆหน่อย แต่ไปกินตามร้านก็แพงเหลือเกิน ก็เลยเกิดไอเดียขึ้นมาว่า อยากจะนำเสนออาหารไทยให้ ดูหรู ด้วยวัตถุดิบ เครื่องปรุง และวิธีการที่ใส่ใจในรายละเอียด เอาให้ไม่แพ้อาหารฝรั่งเศสของชาติเขา หรืออาหารจีนอาหารญี่ปุ่นที่รู้กัน
ทั้งนี้ในงบประมาณที่จ่ายไหวด้วย ...
เมื่อได้โจทย์แล้ว ผมจึงคิดเมนูเหล่านี้ขึ้นมา และเพื่อทดลองว่ามันทำได้จริงไหม และจะอร่อยจริงหรือเปล่า จึงทดลองทำกันในบ่ายวันอาทิตย์นี้ แบบเต็มคอร์ส
เชิญชมกันเลยครับ
จากคุณ :
Players 
- [
29 เม.ย. 50 23:48:43
]
อาหารไทยมื้อหรู ในบ่ายวันอาทิตย์ รอบซ้อมมือ
