 |
----- ตามกระแสเสี่ยวหลงเปา ยั่วกันดีนัก ทำเองซะเลย ฮิฮิ มาดูน้องเปาแบบโฮมเมดค่ะ -----
ยั่วยวนกันหลายกระทู้เลยนะคะชาวก้นครัว แหม แหม..ก็เสี่ยวหลงเปานี่สิคะ ไม่อยู่เมืองกรุงบ้างแล้วปาย ว่าแล้วก็ใช้เนตให้เป็นประโยชน์หาดูสิว่าทำยังไง และแล้วก็ได้สูตรพร้อมวิธีทำอย่างละเอียด เก็บดองอยุ่นานวัน ได้ฤกษ์อวดโฉมแล้วค่ะ มาดูวิธีกันนะคะว่าไอ้น้ำซุปในเสี่ยวหลงเปานี่เขาทำกันอย่างไร
ซ่างไห่เสี่ยวหลงเปา
ขอเรียกสั้นๆว่าเปานะคะ ขี้เกียจพิมพ์ยาว เจ้าเปานี่ก็จะมี 2 ส่วนหลักๆก็คือตัวเปากับตัวไส้ อืม..ใครไม่รู้บ้างเนี่ย รู้หมดทุกคนเนอะ... เรามาว่าเรื่องไส้กันค่ะว่าทำยังไงให้มันมีน้ำซุปไหลออกมา เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของซ่างไฮ้เสี่ยวหลงเปาเลยนะคะ น้ำไม่ไหลนี่ของก๊อปค่า....ในไส้นี่ก็มีส่วนประกอบอยู่ 3 ส่วนค่ะที่เราต้องเตรียมคือ น้ำซุป น้ำขิง+ต้นหอม เอาไว้ปรุงกลิ่นให้หอม และเนื้อสัตว์ที่ชอบ
เรามาดูขั้นตอนการทำน้ำซุปที่ว่านี่ก่อนนะคะ สิ่งที่ต้องเตรียม..
หนังหมู 500 ก. ต้นหอม 10 ก. ขิง 15 ก. น้ำ 1500 ซีซี
พริกไทยนิดหน่อย
ตอนทำเนื่องจากเป็นการทำครั้งแรกเลยทำแค่ครึ่งสูตร ลองดูค่ะ เผื่อเสียจะได้โยนทิ้งแบบไม่ลำบากใจ สัดส่วนของส่วนผสมเลยกะเอาเพราะบางอย่างมันก็วัดชั่งยาก
จากคุณ :
เจซอง  
- [
4 พ.ค. 50 22:16:27
]
|
|
|
|
|
|
