ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสมค่ะ สำหรับ crust เบส แป้ง 2/3 ถ้วย น้ำตาล 3 ชต เนยเย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ชต น้ำเย็นจัด 1 ชต จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 17:52:18 ]

ความคิดเห็นที่ 2 สำหรับ ฟิวลิ่ง fat free cottage cheese 4 ถ้วย น้ำตาล 2 ถ้วย ไลท์ครีมชีส 2 ก้อน แป้ง 1/4 ถ้วย fat free sour cream 1/2 ถ้วย ผิวเลมอน 1 ชต เกลือป่น 1/4 ชช วนิลา 1 ชต ไข่ เบอร์ใหญ่ 5 ฟอง ในรูปไม่มีน้ำตาลอยู่นะคะ..ลืมเรียงใว้ค่ะ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 18:01:53 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ปาดดดดดดดดดดดดดดดดดด ค่ะปาดดดดดดดดดดดดดดด จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 8 พ.ค. 50 18:06:04 ]

ความคิดเห็นที่ 4 NY cheese cake ของโปรดด จากคุณ : Calamity - [ 8 พ.ค. 50 18:07:29 ]

ความคิดเห็นที่ 5 อุ่นเตาอบใว้ที่ 400'f คำนวนเอาได้ที่ 204.4 'c   ขั้นตอนแรก..ทำเบสก่อนค่าา ผสมแ้ป้ง(ส่วนแรก) กับน้ำตาล..ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยเย็นที่หั่นใว้ลงไป จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 18:07:32 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เจ๊หลี...มากินด้วยกันนะคะ...ทำชีสเค้กครั้งแรกของชีวิตเลยค่ะ พี่แอม (ขออนุญาตเรียกว่าพี่แอมนะคะ).. ขอแลกกะซูซิ unagi ได้ป่ะ..ฮิๆๆ ___________________ จริงๆ สูตรให้ใช้เครื่อง food processor ผสมเอา แต่ไม่มีค่ะ เลยใช้ทีตีใข่ตัวเก่งเรานั่นล่ะ เพชรใช้แบบปุ่ม pulse อ่ะ กดๆ หยุดๆ แต่ใช้ความเร็วต่ำสุดก็ได้คะ ให้มันผสมกัน ระหว่างที่ตี เติมน้ำเย็นลงไปด้วย.. จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 18:14:13 ]

ความคิดเห็นที่ 7 สักพักจะออกมาเป็นอะไรประมาณนี้ค่ะ ตอนที่ทำ ใช้มือช่วยนวดเหมือนกัน อย่าตีจนแป้งเป็นก้อนนะคะ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 18:16:02 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เตรียมพิมพ์ค่ะ ต้องใช้พิมพ์ถอดก้น หรือ พิมพ์ springform พิมพ์นี้จะถูกใช้ทำ ชีสเค้กมากที่สุด ..เมื่อกี้ไปอ่านใน wikipedia มา จริงๆ แล้วชีสเค้กคือ พายนะคะ ถ้าแยกประเภทโดยลักษณะของขนม.. New York Cheesecake แบบดั้งเดิม จะมีความสูงที่ 3 นิ้ว สูตรนี้ก็เช่นกันค่ะ เอาไขมันทาที่ก้นพิมพ์ จะปูกระดาษไขหรือไม่ปูก็ได้ค่ะ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 18:24:24 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เอาส่วนผสมที่ได้มากรุลงในพิมพ์ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 18:26:48 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เข้าเตาอบ 10 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนคะ ของเพชร...นานไปนิด มีใหม้ด้วย... จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 18:28:42 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ปูเสื่อรอชมค่ะ ชอบกินชีสเค้กด้วยสิเรา สูตรนี้ไม่พลาดแน่ จากคุณ : PhArMaRAnGeR - [ 8 พ.ค. 50 18:31:02 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ขอตัวไปทำรายงานก่อนนะคะ เดี๋ยวดึกๆ จะมาโพสสูตรทำฟิวลิ่งต่อค่ะ \\0,0// จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 18:32:12 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ปาดคร้าบ รอทานชีสเค้ก ^^ จากคุณ : PomMae - [ 8 พ.ค. 50 18:57:37 ]

ความคิดเห็นที่ 14 มารอชิมด้วยค่ะ ชอบ New York Cheesecake มาก ๆ เลย ยิ่งไขมันต่ำก็ยิ่งดีค่ะ  เวลาหม่ำจะได้ไม่ค่อยรู้สึกผิดมาก อิอิ จากคุณ : Amber n the Gang - [ 8 พ.ค. 50 20:14:41 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ชงกาแฟมารอ... รีบมานะคะคุณเพชร... ทานชีสเค้ก...ต้องกับกาแฟร้อนๆ ...เท่านั้น... ส่งมาให้บ้างสิคะ...ขอชิ้นเล็กๆชิ้นนึง พลีสสสสสสสสสสสส สฺสฺสฺ จากคุณ : Excuse..Me! - [ 8 พ.ค. 50 20:21:09 ]

ความคิดเห็นที่ 16 มาแล้วววว....ขอโทดค่าา... คุณ PhArMaRAnGeR สูตรนี่อร่อยมากๆเลยค่ะ ไม่หวานมาก สำหรับคนไม่ชอบกินหวาน คุณ pommae รอกินด้วยกันคะ คุณ Amber n the Gang ชอบเหมือนกันเลย...แต่เรื่องไขมันอ่ะค่ะ มันอาจจะต่ำกว่าชีสเค้กสูตรอื่น แต่ก็ยังถือว่าเยอะเหมือนกันนะ ลองดูละกัน คุณ excuse..me! ชงกาแฟให้ด้วยเลยค่า ใช้นมใขมันต่ำให้อีกต่างหาก... ---------------------- เน็ตไม่ค่อยดีเลยล่ะค่ะ...จะพยายามโพสให้เสร็จนะ แต่ไม่รู้เหมือนกันว่าจะหลุดรึเปล่า... สำหรับตัวฟิวลิ่ง.. เทชีส cottage ลงบนผ้าขาวบางแล้วกรองหรือบีบให้น้ำมี่ผสมมากับชีสออกค่ะ หรือจะที่กรองก็ได้คะ   ยี่ห้อทีเพชรใช้มีน้ำไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่เลยไม่ต้องเอาออกมาก แต่เห็นบางยี่ห้อมันท่วมเลยอ่ะ (อาจจะเป็นเรื่องที่มันเป็นชนิดที่ fatfree ด้วยเลยน้ำไม่เยอะ..รึเปล่า) เทน้ำทิ้งไปเลยค่ะ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 20:39:46 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ตีให้ cottage cheese ผสมกันเป็นครีมเนียนเลยนะคะ อ๊อ ลืมไป...เตาอบลดความร้อนลงมาที่ 325'f หรือ ประมาณ 162 'c ค่ะ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 20:43:57 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เป็นครีมเนียนๆ ปาดชามหน่อยค่ะ... จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 20:44:58 ]

ความคิดเห็นที่ 19 แยกอีกส่วนนะ ตีครีมชีสกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน ครีมชีสนี้ใช้แบบไขมันต่ำเช่นกันค่ะ ของ philly ตามเคย... จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 20:46:57 ]

ความคิดเห็นที่ 20 พอครีมชีสเนียนดีแล้ว...ค่อยๆ เอาช้อนตักแป้งลงไปผสมด้วยค่ะ ตีให้เข้ากัน จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 20:49:39 ]

ความคิดเห็นที่ 21 อีกส่วนนะคะ เอา ผิวมะนาว กลิ่นวนิลา เกลือ fat free sour cream ผสมด้วยกันค่ะ แก้ไขเมื่อ 08 พ.ค. 50 20:55:03 จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 20:53:21 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ใส่ลงไปผสมกับส่วนของ cream cheese   ใส่ไข่ลงไปด้วยในขั้นตอนนี้ค่ะ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 20:56:00 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ทานด้วยคนคร๊าบบบบ ;P จากคุณ : ปีศาจตัวอ้วนหมายเลข 17~ - [ 8 พ.ค. 50 20:57:00 ]

ความคิดเห็นที่ 24 คุณ ปีศาจตัวอ้วนหมายเลข 17~ ได้เลยค่ะ ขั้นตอนมันเยอะเหมือนกันค่ะ แต่ผลออกมาอร่อยค่ะ ----------------- ผสมให้เข้ากัน ผสมส่วนของ cottage cheese ที่ตีใว้ เข้าไปด้วย ตีให้เข้ากันจนเนียนค่ะ เทลงในพิมพ์ที่อบเบสใว้แล้วตอนแรกค่ะ อบ 1.5 ชม ค่ะ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 21:04:02 ]

ความคิดเห็นที่ 25 รอ ร้อ รอ กินด้วยคนค่า จากคุณ : Bean Sprout - [ 8 พ.ค. 50 21:04:12 ]

ความคิดเห็นที่ 26 การทำชีสเค้กมันจะยากตรงว่าหน้าชอบแตกค่ะ และแล้วเพชรก็ทำแตกจริงๆ ด้วย...อ่านมาว่า เป็นเพราะว่า ความร้อนไม่ทั่วถึงทั้งเค้กเลยทำให้หน้าแตก หลังจากอบครบเวลา เค้กจะอยู่ในสภาพเกือบสุก ปิดไฟเตาอบและ พักใว้ในเตาอีก 30-45 นาทีนะคะ มาดูรูปเค้กหน้าแตกกก....แต่หอมไปทั่วบ้านเลยค่ะ ตลอดเวลาอบชมกว่าๆ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 21:06:54 ]

ความคิดเห็นที่ 27 เอามีแซะรอบพิมพ์ อย่างงงงงงเบานะคะ....หน้าแตกง่ายมากๆ ผิวข้างๆ หลุดง่ายด้วย....หลังจากเย็นลง...ถอดออกจากพิมพ์ ถ้าข้างล่างไม่ได้ เอาข้างๆ ก่อนก็ได้ค่ะ ้ห่อฟอยล์ เอาเข้าตู้เย็นค่ะ แช่อย่างน้อย 8 ชม หรือค้างคืนได้ยิ่งดีค่ะ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 21:11:42 ]

ความคิดเห็นที่ 28 >O< ชีสเค้กน่าทานมากๆ ค่า จากคุณ : อยากจะสวยช่วยไม่ได้ - [ 8 พ.ค. 50 21:17:30 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ขี้เกียจรอ ที่บ้านตัดกันกันตอนร้อนๆ เลยอ่ะ ตัวเค้กเลยดูแฉะๆ เมื่อก็ไปดูในตู้เย็น...อร่อยขึ้นเยอะค่ะ หลังจากแช่ตู้เย็นแล้ว เนื้อเค้กแน่นกว่าด้วย ควรจะรอนะคะ อย่างน้อย สามชมก็ยังดี...เพื่อความอร่อยค่ะ หอม มัน ... แต่ไม่เลี่ยน ไม่มันมากนะ คะ ตัดได้ทั้งหมดน่าจะได้สัก 16 ชิ้น ดู calories กันค่ะ ต่อชิ้น จาก Cooking Light: Dessert <Oxmoor House, 2006, p. 18> calories 291 (30% from fat) FAT 9.8 g (sat 5.7 g, mono 3 g, poly 0.5 g) Protein 12.9 g Carb 37.7 g Chol 98 mg [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 21:18:35 ]

ความคิดเห็นที่ 30 อ้าว รูปใหญ่ไป...เอาใหม่ค่ะ พรุ่งนี้จะลองไปตัดใหม่ แล้วจะเอาเนื้อเค้กแบบที่แช่ตู้เย็นแล้วมาให้ดูกันด้วยค่ะ จะพยายามเอาสูตรไขมันต่ำมาให้ทุกคนลองทำกันค่ะ หนังสือเล่มนี้คงได้ำหลายสูตรแน่ๆ จากคุณ : patchhh - [ 8 พ.ค. 50 21:22:34 ]

ความคิดเห็นที่ 31 มาทานแล้วคร้าบ ^^ ถึง low fat แต่ปอม ชิมชิ้นเดียวพอ ที่เหลือแบ่งพี่ๆ อิอิ จากคุณ : PomMae - [ 8 พ.ค. 50 21:37:08 ]

ความคิดเห็นที่ 32 จะเข้ามาบอกว่า เย็นนี้ ที่หอพัก มีบุฟเฟต์ที่เสริฟ์ขนมเป็น New York Cheesecake พอดีเลยอ่ะครับ (แต่ไม่ low fat นะ) กะว่าจะทานแค่ 4 ชิ้นพอ :) จากคุณ : L-Nets - [ 9 พ.ค. 50 04:14:10 ]

ความคิดเห็นที่ 33 เอารูปของวันนี้มาให้ดูค่ะ เนื้อแน่นขึ้นเยอะเลยยย... จากคุณ : patchhh - [ 9 พ.ค. 50 18:09:06 ]