เพิ่งจะหัดทำขนมเป็นครั้งแรกในชีวิต (จริงๆ) พอทำไปแล้วก็มีคำถามเยอะเลยค่ะ
1. ถ้าใช้เตาอบเล็ก (ใช้ Severin 2024) จำเป็นต้องลดอุณภูมิของเตาให้ต่ำลงจากสูตรสักประมาณ 15 องศาเซลเซียสไหมคะ เพราะเตาอบเล็ก ความร้อนจะมากกว่าเตาอบใหญ่ รบกวนผู้มีประสบการณ์ด้วยคะ
2. การตีน้ำตาลทรายกับเนย น้ำตาลทรายมันจะละลายเป็นเนื้อเดียวกันกับเนยไหมคะ เพราะที่ทำ ใช้น้ำตาลทรายมิตรผล แล้วมันไม่ละลาย เลยไม่แน่ใจว่าทำถูกหรือเปล่าน่ะค่ะ
3. จะหัดทำเค้กช้อกหน้านิ่มสูตรเชฟ Umim (ขอบคุณมากคะ สำหรับสูตร) แต่ไม่มีผงวานิลลา ใช้วานิลลาแบบที่เป็นน้ำแทนได้ไหมคะ ถ้าใช้ได้ ต้องแปลงสูตรยังไงเหรอคะ
รบกวนผู้มีประสบการณ์ด้วยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
จากคุณ :
minion
- [
10 พ.ค. 50 15:35:04
A:203.144.229.20 X: TicketID:144846
]
มือใหม่หัดทำขนม มีคำถามอยากจะถามค่ะ รบกวนผู้รู้ด้วยนะคะ
