ความคิดเห็นที่ 1 อื้มไม่เคยรู้เลยนะครับไว้จะลองดู แต่ว่าปีกไก่ผมชุบแป้งก่อนตลอดหน่ะแหะๆ คงกรอบเหมือนกันมั้งครับ จากคุณ : pboii - [ 15 พ.ค. 50 01:41:34 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ของทอดต้องน้ำมันปาล์มคะ กรอบ อร่อย ถ้าน้ำมันถั่วเหลืองจะไม่กรอบเท่านะคะ ที่บ้านเป็นร้านอาหาร ก้อใช้แต่น้ำมันปาล์มนะคะ จากคุณ : อาโนเนะ (เวสารัช) - [ 15 พ.ค. 50 02:48:26 ]

ความคิดเห็นที่ 3 @@@@@@@    คงไม่ใช่ น้ำมันอย่างเดียวหรอกครับ   มีองค์ประกอบที่สำคัญอื่น ๆ  อย่างเช่น  ความร้อนของน้ำมัน  ทอดยังไงจะกรอบนอกนุ่มใน  ไม่ให้อมน้ำมันยังไง  ๆ ล ๆ แล้วแป้งที่จะใช้ชุบทอด ก็สำคัญมาก +++++++++++++++++++++++++++++++++++++  ...........  น้ำมันพืชที่ดีที่สุด ( ในความรู้สึกผม  น่าจะเป็น กุ๊ก นะครับ )  แต่แพงบรรลัยเลย ถ้าทำอาหารทานอยู่ที่บ้านก้พอไหว  .......  ต่อมาเลยใช้ปาล์มมรกต  ไม่เลวแฮะ  แต่ต่อมาของเขาขายดี  ปรับราคาขึ้นอีก  เลยลองใช้ตรากุ้งดู   มันถูกกว่าเพื่อนเพราะเราต้องใช้เยอะ........ จากคุณ : กัมมันตระ - [ 15 พ.ค. 50 08:47:21 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณคร้า จากคุณ : Lilly (supremeking) - [ 15 พ.ค. 50 11:26:01 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เคยอ่านหนังสือที่เขาแนะนำเกี่ยวกับการใช้น้ำมันพืชประกอบอาหารที่เสี่ยงต่อโรคมะเร็งน้อยคือ ถ้าจะทำอาหารทอดให้ใช้น้ำมันปาล์ม  ถ้าจะผัดให้ใช้น้ำมันถั่วเหลืองค่ะ จากคุณ : sudapa - [ 15 พ.ค. 50 11:32:44 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ใช่ค่ะ ของทอดขึ้นอยู่กับประเภทของน้ำมันด้วย ที่อาหารทอดให้ใช้น้ำมันปาล์มเพราะมีจุดเดือดสูงทำให้ทอดแล้วไม่อมน้ำมัน แต่จริงๆ เนยขาวทอดเนื้อเค็มอร่อยมาก แต่ไม่ดีเพราะเป็นไขมันทรานส์ จากคุณ : อ้วนดำปื๊ดปื๊อ - [ 15 พ.ค. 50 12:11:51 ]

ความคิดเห็นที่ 7 คำนึงถึงความอร่อย อย่างลืมคำนึงถึงสุขภาพด้วยนะคะ น้ำมันพืชอย่างไรก็ดีต่อสุขภาพกว่าน้ำมันปาล์มอยู่แล้ว ถ้าทำอาหารกินเองที่บ้านก็ใช้น้ำมันพืชดีแล้วคะ ร้านอาหารเค้าใช้น้ำมันปาล์มเพราะมันถูก จากคุณ : mayomay - [ 15 พ.ค. 50 13:31:47 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เก็บข้อมูล จ้ะได้รู้อะไรมากขึ้น จากคุณ : หน่อยคุง - [ 15 พ.ค. 50 15:26:32 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ใช้น้ำมันปาล์มแล้วอาหารจะกรอบอร่อยจริง แต่ในน้ำมันปาล์ม มีกรดไขมันอิ่มตัวในปริมาณสูง จึงไม่ดีกับสุขภาพเท่าไหร่นัก ส่วนน้ำมันเมล็ดฝ้าย เป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าน้ำมันปาล์ม และมีจุดเดือดสูง ทำให้เหมาะกับการทอดแบบ Deep Fried ทำให้อาหารกรอบนาน และที่สำคัญ น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีคุณสมบัติคือ ช่วยให้อาหารทอดเก็บได้นาน ไม่เหม็นหืนง่าย ส่วนน้ำมันถั่วเหลือง ไม่เหมาะสำหรับทอดค่ะ เพราะมีจุดเดือดไม่สูงมาก หากอยู่ในความร้อนนานๆ จะเกิดการแตกตัวเป็นสารอนุมูลอิสระ ที่ก่อให้เกิดมะเร็ง จากคุณ : plamuek (Plamuek) - [ 15 พ.ค. 50 16:29:41 ]

ความคิดเห็นที่ 10 แล้วน้ำมันดอกทานตะวันเหมาะกับทำอาหารแบบไหนบ้างครับ พอดีที่บ้านใช้น้ำมันดอกทานตะวัน เพราะเห็นว่าไขมันอิ่มตัวน้อย ทำอาหารแล้วไม่น่าจะอ้วนมากเท่าไหร่ (แม่ผมอ้วนมาก เลยต้องใช้น้ำมันแบบที่อ้วนน้อยๆ) ส่วนน้ำมันเมล็ดฝ้ายนี่ไม่ค่อยเห็นเลยอ่ะครับ แล้วถ้านำมาทำอาหารประเภทผัดจะดีมั๊ย เผื่อจะลองซื้อมาใช้ดูบ้าง จากคุณ : onose - [ 15 พ.ค. 50 18:10:18 ]

ความคิดเห็นที่ 11 น้ำมันทานตะวันมีไขมันอิ่มตัวต่ำจริง แต่ทนความร้อนสูงได้ไม่นาน เหมาะสำหรับใช้ผัดเช่นเดียวกับน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด น้ำมันฝ้ายใช้ได้ทั้งทอดและผัด แต่แนะนำให้ใช้น้ำมันหลากหลายชนิด เพื่อจะได้รับสิ่งดีๆ จากน้ำมันพืชได้ครบถ้วน เหมือนคำแนะนำที่ว่าอย่าทานอาหารซ้ำ ๆ กันค่ะ น้ำมันฝ้าย ซื้อได้ตาม Tops The Mall Makro สุวรรณชาด นะคะ จากคุณ : Health Conscious - [ 15 พ.ค. 50 23:02:34 ]