ความคิดเห็นที่ 1 http://www.maama.com/column/guzzie/view.php?id=000200 Salsa Sauce เครื่องปรุง มะเขือเทศ(ลอกเปลือกออก)หั่นเล็ก ๆ 8 ถ้วย พริกหวานสีแดงหั่นเล็ก ๆ 2 เม็ด พริกหวานสีเขียวหั่นเล็ก ๆ 2 เม็ด พริกหวานสีเหลืองหั่นเล็ก ๆ 1 เม็ด พริก Jalapeno 225 กรัม (เพิ่มได้ตามต้องการถ้าชอบเผ็ดมาก) เห็ดฟางสดหั่นเล็ก ๆ 2 ถ้วย เซเลอรี่หั่นเล็ก ๆ 5 ก้าน กระเทียมสับ 6 กลีบ ซอสมะเขือเทศชนิดเข้มข้น (tomato paste) ขนาด 5 1/2 oz 2 กระป๋อง หอมใหญ่หั่นเล็ก ๆ 3 หัวขนาดกลาง ออริกาโน 1 1/2 ช้อนชา ปาปริกา 1 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ Cider Vinegar 1 ถ้วย นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน จนผักสุกนิ่ม แล้วเร่งไฟให้เดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง จึงนำไปบรรจุลงในขวดแก้วที่นึ่งฆ่าเชื้อเรียบร้อยแล้ว seal ฝา ให้แน่น เก็บไว้ในตู้เย็นจะเก็บได้นาน (ยิ่งเก็บนานยิ่งเผ็ด) **พริก Jalapeno pepper และ Cider Vinegar หาซื้อได้ที่ วิลล่า ซุปเปอร์มาร์เก็ต ** จากคุณ : Guzzie - [ 16 พ.ค. 50 15:07:33 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ที่ดิฉันทำใช้ทานกับ Tacos หรือTacos Chip แบบง่าย ๆ เลยนะคะ มะเขือเทศลูกใหญ่คว้านเมล็ด  หั่นลูกเต๋าเล็ก ๆ ๒ ลูก หอมหัวใหญ่ ขนาดเล็ก ประมาณ ครึ่งลูก สับหยาบ ๆ พริกขี้หนูซอยมากน้อย ตามชอบว่าเผ็ดน้อยเผ็ดมาก ผักชีซอย ถ้าชอบมากก็ใส่มาก ดิฉันชอบเยอะ ๆ น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส ถ้าชอบอาจใส่ โอลีฟ ออย นิดหน่อยด้วยก็ได้ คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน ชิมรสให้ถูกใจ เสิร์ฟได้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 16 พ.ค. 50 21:16:45 จากคุณ : penny (edelweiss) - [ 16 พ.ค. 50 21:12:14 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ซัลซ่า ทำง่ายมาก ๆ ครับ แค่ หั่น ๆ ๆ ๆ จะมี ซัลซ่า สองแบบ ที่ผมชอบทำ คือแบบกินเล่น ๆ กับกินจริงจัง ต่างกันตรงความเข้มข้นของรสชาติ ซัลซ่า version ปากเหม็น(กระเทียม) มะเขือ หั่นเต๋า เอาเม็ดออกด้วย กระเทียม หัวหอมแดง (หอมใหญ่ก้อได้นะ) หั่นเป็นเต๋า มะนาว ผักชี พริก น้ำปลา (บางคนใช้เกลือ) เตรียมให้พร้อม แล้ว คลุก ปรุงรส  อันนี้ไปทานกับอาหารหนัก เช่น ไก่ย่าง แบบ เมืองนอก แบบทานเล่น มะเขือเทศ ลอกผิว เอาเม็ดทิ้ง สับเละ หอมใหญ่ หั่นละเอียด พริกทุบ ๆ หั่น ๆ นีสเดียว ผักชี น้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่าง มันจะออกเละ ๆ หน่อยนะ  เอาไป จิ้มกะ แผ่นทอทีย่า จากคุณ : vinze - [ 23 พ.ค. 50 14:35:01 ]