ความคิดเห็นที่ 1 ช่วยตอบค่ะ 1. แกะเปลือกแล้วค่อยชั่งค่ะ 2. ถ้าใช้พิมพ์เหลี่ยมน่าจะเป็นอย่างนั้นนะคะ คือป่องแต่ตรงกลาง เคยเห็นตามร้านค่ะ  เราใช้แต่พิมพ์กลมค่ะ 3. หน้าเค้กแตก น่าจะเกี่ยวกับพิมพ์ที่ใช้ด้วยค่ะ ลองใช้พิมพ์มัฟฟิน ไม่น่าจะแตกค่ะ ถ้าใช้ไฟตามที่คุณ BeeBie บอกนะคะ จากคุณ : ปรายปราง - [ 21 พ.ค. 50 16:17:12 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขนมหน้าแตกเกิดจากไฟในเตาอบแรงเกินไป จากคุณ : เมล่อน บัน - [ 21 พ.ค. 50 22:57:16 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณสำหรับทุกความเห็นนะคะ จะเอาไปปรับปรุงต่อไปค่ะ จากคุณ : minion - [ 22 พ.ค. 50 09:21:47 A:203.144.229.20 X: TicketID:144846 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณคุณ minion นะคะที่แวะไปดูวิธีทำเค้กกล้วยหอมที่บล๊อค ต้องขอโทษด้วยค่ะที่ 2 วันนี้ไม่ค่อยได้เข้าห้องก้นครัว เลยเพิ่งเห็นกระทู้นี้ค่ะ ขอตอบคำถามเลยนะคะ 1. ตอนที่ทำบดกล้วยก่อนแล้วค่อยชั่งให้ได้น้ำหนักตามสูตรค่ะ ถ้าอยากให้มีกลิ่นกล้วยก็เติมกลิ่นกล้วยซัก 1 ชช.ก็ได้ค่ะ 2. ยังไม่เคยใช้พิมพ์เหลี่ยมเลยไม่ทราบ แต่เท่าที่เห็นตามร้านก็เป็นแบบนั้นนะคะ 3. หน้าเค้กแตกนี่เพิ่งทราบจากคุณ เมล่อน บัน เหมือนกันค่ะว่าเป็นเพราะไฟในเตาอบแรงเกินไป ปกติเตาอบที่บ้านจะไฟแรง เวลาอบเลยต้องลดอุณหภูมิลงจากสูตรนิดหน่อยค่ะ ไม่งั้นหน้าขนมจะเกรียมเชียวค่ะ แต่โดยส่วนตัวชอบให้หน้าแตกนะคะ เราว่าสวยดีค่ะ หวังว่าคำตอบคงเป็นประโยชน์บ้างนะคะ แต่ไม่รู้คุณ minion จะได้กลับมาอ่านอีกหรือเปล่า   ^ _ ^ จากคุณ : Petit Patty - [ 22 พ.ค. 50 23:51:57 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ดีใจจังเลยค่ะ คุณแพทมาตอบด้วยตัวเองเลย ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับคำแนะนำค่ะ จะนำไปปรับปรุงค่ะ จากคุณ : minion - [ 23 พ.ค. 50 10:24:09 A:203.144.229.20 X: TicketID:144846 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เค้กสูตรนี้อบแล้วหน้าจะนูนๆ แต่ไม่ถึงกับแตกค่ะ ถ้าหน้าแตกแสดงว่าอุณหภูมิสูงไป ส่วนมากเตาอบถ้าเป็นขนาดเล็กอุณหภูมิมักจะไม่ตรงกับความเป็นจริง ยังไงลองหาเทอร์โมมิเตอร์อันเล็กๆมาตั้งไว้ในเตาดูนะคะ ^^ จากคุณ : Beebie - [ วันวิสาขบูชา 12:26:53 ]