ความคิดเห็นที่ 1 .................................................                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               ขึ้นอยู่กับความร้อนของน้ำมันที่จะทอด      ตั้ง  กระทะน้ำมันค่อนข้างร้อนได้ที่แล้ว    หรี่ไฟลงเอาปอเปี๊ยะลงทอดเลย    ทอดแค่พอเหลือง ก็ตักออกได้   เพราะไส้ในสุกอยู่แล้ว     ที่ทอดปอเปี๊ยะ    แล้วนิ่มไม่กรอบเป็นเพราะมันอมน้ำมันคับ   .....                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            ................................ จากคุณ : กัมมันตระ - [ วันวิสาขบูชา 17:29:41 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เร่งไฟก่อนตักขึ้นด้วยครับ ^^ ทอดแล้ววางพักบนตะแกรงก่อนครับ พอเย็นแล้วจึงเอาใส่กล่องอาหาร ถ้าใส่ตอนร้อน ๆ เดี๋ยวไอน้ำในปอเปี๊ยะจะระเหยออกมาทำให้นิ่มได้ครับ จากคุณ : เฮียแมว - [ วันวิสาขบูชา 18:17:21 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตัวน้ำมันเกี่ยวมั้ยคะ ? ที่ถ้าจะทอด ต้องใช้น้ำมันปาล์ม อะไรเช่นนี้หนะค่ะ เคยได้ยินว่าจะไม่อมน้ำมัน จากคุณ : ห่านหญิง - [ วันวิสาขบูชา 23:11:05 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ตามประสบการณ์  ที่เคยทำมาไม่เกี่ยวกับกับ               ตัวน้ำมัน    อยู่ที่อุณหภูมิความร้อนสำคัญสุด                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         การทอดปอเปี๊ยะให้กรอบไม่ยาก   แต่                 การตัดให้เป็นท่อน ๆ เพื่อลงจานนั้นยาก                  เพราะถ้ากรอบไป  ตอนตัดแผ่นปอเปี๊ยะ                  มักแตกละเอียด จากคุณ : กัมมันตระ - [ 1 มิ.ย. 50 01:10:57 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ยืนยันว่าเรื่องน้ำมันไม่เกี่ยวครับ ^^ หลีกเลี่ยงน้ำมันปาล์มเพื่อสุขภาพก็จะดีนะครับ :P จากคุณ : เฮียแมว - [ 1 มิ.ย. 50 08:42:22 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ต้องห่อให้แน่นนะคะ ส่วนผสมไส้อย่าแฉะ ถ้าห่อหลวม ๆ ไอน้ำจะอยู่ด้านทำให้นิ่มเร็วค่ะ แล้วก้อไม่ต้องตัดก่อนถึงเวลากินนะคะ ^^ แก้ไขเมื่อ 01 มิ.ย. 50 12:02:56 จากคุณ : Triny (Triny) - [ 1 มิ.ย. 50 12:02:25 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ไปทอดบ้านเพื่อน หรือชวนเพื่อนมากินที่บ้าน แก้ไขเมื่อ 01 มิ.ย. 50 23:18:54 จากคุณ : Shinjang - [ 1 มิ.ย. 50 23:17:34 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ทอดบ้านเพื่อนเวิร์คสุดค่ะ เคยทำมาแล้ว ส่วนวิธีการทอดคือ อย่าทอดในน้ำมันร้อนจัดเกินไป ให้ทอดที่ความร้อนปานกลาง ทอดในน้ำมันปาล์มดีสุด เมื่อตั้งกระทะ แล้วน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ปอเปี๊ยะลงในน้ำมัน  เร่งไฟขึ้นอีกนิด เพราะอุณหภูมิน้ำมันจะต่ำลงเมื่อใส่อาหารลงในกระทะ เวลาจะตักขึ้น เร่งไฟอีกหน่อย สะเด็ดน้ำมัน  ผึ่งให้คลายความร้อน ใส่กล่อง แต่อย่าปิดฝา ถือไปได้เลยค่ะ เพิ่งอบรมจากโรงเรียนสอนทำอาหารค่ะ และทดลองทำตามแล้ว ได้ผลจริงๆ จากคุณ : gioh_conda - [ 3 มิ.ย. 50 16:07:04 ]