ความคิดเห็นที่ 1 ตอบตามประสบการณ์นะคะ น้ำตาล คิดว่าควรจะปั่นห้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่นหน่ะค่ะ น่าจะดีขึ้น ส่วนเรื่องการตีไข่ ไข่วางไว้อุณหภูมิห้องหรือว่าไข่เย็น ๆ คะ น่าจะเป็นไข่เย็น ๆ มันแยกตัวหน่ะค่ะ แนะนำว่า นำไปแช่ตู้เย็นไว้ซักพักแล้วนำมาตีใหม่ก็จะดีขึ้นค่ะ อันหลัง คล้าย ๆ เหมือนพี่จุ้มจี้เคยบอก ลองดูใหม่นะคะ ^^ จากคุณ : น้องใบหญ้า - [ 2 มิ.ย. 50 13:58:54 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ส่วนใหญ่เวลาทำ butter cake ของคุณ jumjee แนนจะใช้ ไอซิ่งค่ะ แต่วันก่อนที่ทำไอซิ่งหมดเลยใช้น้ำตาลลินแทนค่ะ ผลก็เหมือนกันนะค่ะ แนนตีเนยพอกระจายตัวแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลทีละช้อนโต๊ะจนหมด ส่วนไข่แนนไม่ได้ใส่ทั้งฟองนะค่ะ ตีให้แตกก่อนแล้วค่อยๆเทให้เป็นสายๆลงไปนะค่ะ ตีไปเรื่อยๆจนเข้ากันค่ะ ^^ หวังว่าคงจะช่วยคุณจขกท ได้นะค่ะ จากคุณ : nanrina - [ 2 มิ.ย. 50 15:42:19 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เคยเป็นเหมือนกันค่ะ.....ใส่ไข่แล้วส่วนผสมแยกตัวออกมาเป็นลิ่มๆ ๑.น้ำตาลต้องป่นก่อนค่ะ.....เอาไปปั่นในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ก็ได้ค่ะ.....นับหนึ่งถึงห้า.....แล้วก็ปั้นอีกทีนับหนึ่งถึงห้าอีก......เคยอ่านเจอในหนังสือค่ะ......แบบว่ากันเครื่องพังค่ะ.....แหะแหะ ๒.ตอนตีเนยกะน้ำตาลตัองให้เข้ากันดีก่อนค่ะ.....ถึงใส่ไข่......เนยที่ได้จะขาวเบาฟู......ไม่ง้านถ้ายังไม่เข้ากัน.....พอใส่ไข่แล้วส่วนผสมจะแยกตัวได้ค่ะ......ถ้าแยกตัวแล้วต้องรีบใส่แป้งลงไปตะล่อมทันทีค่ะ....ยิ่งตีต่อยิ่งแตกค่ะ ๓.เวลาใส่ไข่ต้องใส่ทีละฟอง......บางคนก็ตีไข่ให้เข้ากันเป็นแบบไข่เจียวแล้วเทเป็นสายเล็กๆ.........อย่าตีนานค่ะ......ถ้าตีนานโอกาสแตกตัวสูงค่ะ......... สู้ๆนะคะ(แบบว่าบอกตัวเองด้วยค่ะ).......ขอให้สนุกกับการทำขนมอบค่ะ..... จากคุณ : ดังติสต์ - [ 2 มิ.ย. 50 20:30:57 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขอบคุณ ทุกคนที่ช่วยมาตอบนะคะ เด๋วพรุ่งนี้จะเอาใหม่...วันนี้ แอบไปซื้อ น้ำตาลป่น มาด้วยค่ะ ไม่รู้จะได้ผลหรือเปล่า....แหะๆ ท่าทางกว่าจะสำเร็จ อาจต้องรบกวนน้องหมา ช่วยกินไปอีกหลายรอบ.... จากคุณ : MaYApPle - [ 2 มิ.ย. 50 23:01:32 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เคยเป็นเหมือนกันค่ะ ตอนนั้นใช้น้ำตาลละเอียดธรรมดา แต่พอเปลี่ยนมาใช้ไอซิ่ง ปัญหานั้นจะหมดไปทันทีค่ะ (จริงๆน๊า) จากคุณ : LoveKittY - [ 3 มิ.ย. 50 05:31:41 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แล้วตอนใส่ไข่..อย่าลืมตีไข่แดงไข่ขาวให้แตกก่อนนะคะ.. แล้วใส่ภาชนะที่มีจงอยปาก.. แล้วค่อยๆ รินเป็นสายเล็กๆ บางๆ ..นะคะ.. ปล.เราก็ใช้ลินส์ สีเขียวน้ำทะเลทำ..น้ำตาลก็ไม่เป็นเม็ดนะคะ.. เสียอย่างเดียว..เนื้อขนมดูไม่ละเอียดค่ะ.. แต่เพื่อความชัวร์ ..ใช้น้ำตาลป่นดีกว่าค่ะ.. จากคุณ : นึกออกแล้ว - [ 4 มิ.ย. 50 15:14:28 ]