PANTIP.COM : D5486221 รบกวนถามค่ะ ใครทำโซโบโระ ้าวญี่ปุ่นเป็นบ้างคะ [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 2

อันนี้เอามาจากเวบทำอาหารของญี่ปุ่นนะคะ

ที่หามาคราวนี้ เป็น ข้าวหน้าโซโบโระ นะคะ จริงๆ โซโบโระยังมีอีกหลายเมนูค่ะ แต่ขอเลือกเป็น โซโบโระด้ง ( ข้าวหน้าโซโบโระ ) เพราะคิดว่า น่าจะพลน ๆ ง่ายๆ สุดน่ะค่ะ

สูตรจากเมนูญี่ปุ่นแท้ๆ ความอร่อยไม่น่าจะผิดหวังเนอะ

อาสาแปลให้ตามรูปแล้วกันนะคะ

วัตถุดิบ ( สำหรับ 4 ที่ )

1. ข้าวสวยเพิ่งหุงเสร็จร้อนๆ จำนวน 4 จาน
( ถ้าจะเลียนแบบข้าวญี่ปุ่นคงต้องนิ่มๆ ข้าวใหม่ท่าจะดี อิอิ )
2.เนื้อไก่สับ 400-450 กรัม
3. ต้นหอมญี่ปุ่น 1/4 ต้น ( แบบที่เป็นต้นอวบๆ อ้วนๆ ยาวๆ ลำต้นสีขาวๆ

เครื่องหมัก
1.เหล้าญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ ( เหล้าญี่ปุ่นใสๆขาวๆ )
2. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงรส
1.เหล้าญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
2.มิริน 2 ช้อนโต๊ะ ( เป็นเหล้าหวานใช้ประกอบอาหาร )
3.โชยุ 3-4 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำคั้นจากขิง 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่เจียวหั่นฝอย ( แบบของญี่ปุ่นที่จะเจียวเปล่าๆไม่ใส่เครื่อง ใช้น้ำมันน้อย ไม่ฟู สุกแล้วนำมาหั่นฝอย )
1.ไข่ 3 ฟอง
2.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
3.เกลือ นิดหน่อย
4.น้ำมันพืช นิดหน่อย
5.ถั่วลันเตา 5-6 ฝัก
6.เกลือ นิดหน่อย ( ใช้ลวกถั่วลันเตา )
7.สาหร่ายหั่นเป็นเส้นฝอย จำนวนพอสมควร

[คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง]

จากคุณ : fonw - [ 8 มิ.ย. 50 16:02:18 ]