PANTIP.COM : D5496710 เมืองไทยนี่นับว่ามีขายอาหารนานาชาติที่อร่อย หน้าตาดี มีคุณภาพ และราคาสมเหตุสมผลมากๆ ที่หนึ่งของโลกหรือเปล่าครับ [ร้านอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 7

เราคิดว่าเรื่องราคาสมเหตุสมผลนี่มันพูดยาก เพราะเรื่องค่าครองชีพนี่แหละค่ะ จะบอกว่าอาหารในเมืองไทยราคาถูก ในอเมริการาคาแพงมันคงไม่ได้ เนื่องจากค่าครองชีพต่างกันมากมาย
ค่าแรงขั้นต่ำสุด (Federal ค่ะ State หลายรัฐสูงกว่านี้ โดยสูงสุดถึง $7.93) คือ $5.15 (สภาอนุมัติให้เพิ่มแล้วค่ะ แต่ตอนนี้ยังไม่เพิ่ม) ต่อ ชม. บุฟเฟ่ที่เราทานปกติราคาตั้งแต่ $10 - $45 (Sunday Brunch พร้อมแชมเปน) ก็เท่ากับว่า
สรุป - ทำงาน 1 วัน (8ชม.) ต่อให้ได้ค่าแรงขั้นต่ำก็ยังแทนแบบหรูๆได้ 1 มื้อ

พิมพ์ยาวเลย นี่ยังไม่ได้พูดถึงประเทศอื่นและอาหารในร้าน ซุปเปอร์ หรือ Street Food เลยนะเนี่ยะ อิอิ

มาดูของเมืองไทยกัน ค่าแรงขั้นต่ำ เอากทม.เลย (ถ้าข้อมูลเราไม่ผิด) 184บาท/วัน แต่จะเอาตัวเลยนี้มาคิดคงไม่ค่อยยุติธรรมสำหรับหลายๆปัจจัย เพราะช่องว่างของคนรายได้น้อยกับรายได้ปานกลางของไทยมันสูงกว่าของอเมริกา งั้นเอาเป็นเงินเดือนระดับปริญญาตรีธรรมดาๆ น่าจะประมาณ 9,000 บาท (อาจจะฟังดูน้อย แต่อย่าลืมว่าเราเทียบกับค่าแรงขั้นต่ำของ U.S. ซึ่งคนไม่มีวุฒิปริญญาตรี แต่ทำงานประจำยังเริ่มสูงกว่านี้เลย เราเคยทำงาน Part-time หลายปีก่อนยัง Start $6.75 เกือบ2ปี ขึ้นเป็น $7.25) ให้เดือนนึงทำงาน 25 วัน ก็ตกวันละ 360 บาท
บุฟเฟ่ในเมืองไทย (ไม่นับพวกของหวาน ขนม ไอติม ติ่มซำ) ก็ตกประมาณ 500 - 2,500 (Sunday Brunch) แปลว่าทำงาน 1 วัน ยังกินบุฟเฟ่ราคาต่ำสุดไม่ได้เลยค่ะ
นอกจากนั้น ถ้าทานบุฟเฟ่ราคา $10-$20 ถ้าเทียบกับการไปทานอาหารธรรมดาในร้านอาหารแล้ว นับว่าถูกกว่าหรือใกล้เคียงกันค่ะ

มาว่ากันเรื่องคุณภาพ เราว่ามันแล้วแต่สถานที่และปัจจัยอื่นๆค่ะ
1. ยกตังอย่าง ในเวกัส เราทานบุฟเฟ่มาหลายรร. ราคาก็ประมาณ $10-$20 เป็นระดับกลางๆ ราคาค่อนข้างถูก (ราคารวมแล้วถูกกว่ากินอาหารไม่บุฟเฟ่ในร้านอีกค่ะ) เรื่องของ Selection มากมายกว่าเมืองไทยเยอะค่ะ ใหญ่โตและมีของให้เลือกเยอะ คุณภาพดี แต่คนทานก็จะเยอะตามมาด้วย เรื่องส่วนใหญ่รสชาติเราชอบของที่เมืองไทยมากกว่า แต่อาจจะเป็นเพราะเราเป็นคนไทย ติดรสชาติแบบไทยๆก็ได้ค่ะ อันนี้อาจจะเป็นตัวเปรียบเทียบที่ไม่ดีนัก เพราะบุฟเฟ่อาหารในเวกัสไม่ได้หวังผลกำไรเท่าไหร่ค่ะ นับว่าเป็นสิ่งดึงดูดคนเข้ามาในรร./คาสิโนมากกว่า เลยบอกว่ามันแล้วแต่สถานที่ค่ะ
2. อีกตัวอย่าง เราเคยทานบุฟเฟ่เป็น Brazilian Grill ที่โน่น อร่อยมากค่ะ ราคา กลางวัน $16 เย็น $20 อร่อยมากๆ ตอนนี้ยังติดใจอยู่เลย ทานของเมืองไทย ที่รร.เอเชีย & สมุย สู้ไม่ได้เลยทั้งเรื่องของคุณภาพและรสชาติ เราเลยคิดว่าพิจารณาโดยรวมๆยากค่ะ ต้องดูเป็นที่ๆ
3. บุฟเฟ่ Brunch ที่ทาน ราคา(ส่วนใหญ่รวมเหล้าพวกไวน์หรือแชมเปน) อยู่ที่ $25 - $45 ส่วนใหญ่ที่เราทานเปนร้าน Stand Alone ค่ะ ไม่ค่อยทานตามโรงแรม เคยทานใกล้ๆทางผ่านไป Garden of God อยู่บนเขา วิวสวยมาก ใครอยู่ Colorado ไปทานซะ อร่อยค่ะ ส่วนใหญ่มี Station หลายซุ่ม มีอาหารให้เลือกมากมาย (แต่ยังไม่เคยเจอซุ้มฟัวร์กราเหมือนในเมืองไทย แต่มีฟัวร์กราค่ะแต่ปรุงแล้ว ไม่ได้เป็นซุ้ม) รวมทั้งกุ้ง Log Lobster Crawfish หอยรางรมสดและอื่นๆคุณภาพดี ซึ่งค่อนข้างหาสดๆยากใน Colorado เพราะอยู่กลางประเทศและเป็นภูเขา รวมๆนับว่าดีค่ะ
ป.ล. เราอยู่โซนภูเขาค่ะ คิดว่าทานพวกที่อยู่ Coast ต่างๆที่เป็นแหล่งท่องเที่ยวน่าจะมีที่หรูหราอลังการมากกว่านี้
4. เราคิดว่าบุฟเฟ่โรงแรมของไทยดีมากๆจริง แต่จะบอกว่ามากที่สุดคงพูดยาก ที่ระดับราคาแพงๆก็หรูเริดอลังการจริงค่ะ แต่ถ้าคิดตามค่าครองชีพที่ว่าแล้ว ถ้ามีบุฟเฟ่ที่ราคา 2,500 บาทไทยหรือประมาณ 7 เท่าของค่าแรง 1 วัน เทียบเป็น U.S. ก็จะได้ $288 ไม่เคยทานค่ะ นึกภาพไม่ออกเหมือนกันว่าจะหรูหราขนาดไหน
สรุปของเราดีจริงค่ะ แต่เมื่อเทียบระดับราคาคิดจามค่าครองชีพแล้วนับว่าแพง (บุฟเฟ่ 2 หัวนอนรร. 3-4 ดาวได้ 1 คืนนี่ นับว่าแพงค่ะ) ต่ที่ว่าแพงนี้ ไม่ได้แปลว่าเราถุกโก่งราคาหรืออะไรนะคะ แต่เนื่องจากวัตถุดิบบางอย่างที่มาจากนอกมันก็ไม่ได้ถุกลงตามค่าครองชีพของเราด้วย บางอย่างอาจถูกกว่า บางอย่างอาจแพงกว่าค่ะ

แต่มีอย่างนึงที่เมื่อเทียบกับประเทศต่างๆแล้วกินขาดค่ะ.. คือบุฟเฟ่แถมมากับห้องพัก
บุฟเฟ่แถมมากับห้องพักของไทย ส่วนใหญ่จะได้ American Buffet ซึ่งหรุกว่าปกติอีก 1 ระดับ พาฝรั่งมาเที่ยวทีไร ถึงเวลาอาหารเช้าจะภูมิใจมาก ตื่นตาตื่นใจกันท้วนหน้าค่ะ ส่วนใหญ่ให้ Continental Buffet หรือถึงจะเป็น Continental Buffet เหมือนกัน เราก็ยังคิดว่าของเมืองไทยอร่อยและได้ของคุณภาพกว่าบุฟเฟ่โรงแรมที่อื่นๆค่ะ จะแพ้ก็แต่เรียวกังในญี่ปุ่น อิอิ

ที่พูดมานี่พูดถึงแต่บุฟเฟ่ในอเมริกาค่ะ เพราะไปเที่ยวที่อื่นๆไม่เคยทานบุฟเฟ่เลย ทานแต่อาหารร้านกับอาหารข้างถนน
สำหรับอาหารในเมืองไทยก็ยังถุกใจที่สุดอยู่ดี แต่ของในเมืองไทยยังมีจุดที่ต้องปรับปรุงเยอะค่ะ อย่างเรื่องแรกคงต้องเป็นเรื่องของความสะอาด ที่หลายๆกระทู้ในห้องนี้เริ่มทำให้เราไม่อยากทานอาหารนอกบ้านไปเลย นอกจากเรื่องรักษาร้านให้สะอาดแล้ว ยังต้องเรียนรู้ที่จะรับผิดชอบหากเกิดข้อผิดพลาดให้มากขึ้นค่ะ อย่างเรื่องเส้นผมในหรือสิ่งสกปรกแปลกปลอมในอาหาร ต้องถือเป็นเรื่องที่รับไม่ได้ค่ะ ไม่ใช่มาคิดว่าแค่ผม ดีกว่าเจอแมลงสาบ.. อันนี้ไม่ไหว
เรื่องการบริการ อันนี้เราว่าส่วนใหญ่มันขึ้นอยู่กับร้านในแต่ละประเทศก็มีทั้งร้านที่ดีและเลว แต่อยากให้เราได้เรียนรู้เรื่องนี้จากญี่ปุ่นบ้าง ไม่อยากให้คิดว่าบริการเอาหน้า เพื่อเอาทิป อยากให้การบริการกลายเป็นวัฒนธรรมจริงๆ ถ้าพฒนาไปในทางนั้นได้คงจะดีค่ะ
แก้ไขเมื่อ 11 มิ.ย. 50 17:03:18

จากคุณ : กระต่ายเมืองกรุง - [ 11 มิ.ย. 50 16:44:48 ]