ความคิดเห็นที่ 1 เราเคยทำขายมาก่อนรับรองอร่อยสุด ๆ ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์  1  ถุง ไข่ไก่  1  ฟอง นมสดคาร์เนชั่น  1/2  กระป๋อง น้ำตาล  1  ถ้วยตวง เกลือ  1  ชต น้ำเปล่า  3  ถ้วยตวง สีผสมอาหาร สีไข่ไก่  1 ชช. วิธีทำ 1. นำไข่ไก่ เกลือ ผสมกันแล้วตีด้วยความเร็วปานกลางให้ขึ้นฟอง 2. หลังจากนั้นใส่นมสด น้ำตาล ลงไป ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง 3. พอข้อ 2 ละลายเข้ากันแล้ว ทยอยใส่แป้งกับน้ำลงไป แต่อย่าใส่ทีเดียวหมดเดี๋ยวแป้งจะจับตัวกันเป็นก้อน ตีด้วยความเร็วสูง ไปเรื่อย ๆ จนกว่าแป้งกับน้ำจะหมด 4. นำสีผสมอาหารมาละลายกับน้ำ แล้วเทลงไปในแป้ง แล้วตีแป้งต่อไปสักพัก ดูว่าสีผสมแป้งนวลแล้ว ก้อเป็นอันเสร็จ ไม่เข้าใจถามได้น่ะค่ะ จากคุณ : คนขายเครปมาก่อน (yaijoy) - [ 18 มิ.ย. 50 10:07:47 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณมากเลยค่ะคุณ Yaijoy คนขายเครปมาก่อน ผึ้งจะลองเอาไปทำดูนะค่ะ ผลออกมาเป็นยังไงจะมาส่งข่าวให้ทราบค่ะ แล้วแป้งเครปสูตรที่ คุณ yaijoy เราจะต้องใช้เครื่องตีแป้งแบบเครื่องทำแป้งเค้กทำเท่านั้นเหรอค่ะ สามารถทำโดยใช้มือผสมได้ไหมค่ะ รอบกวนด้วยค่ะ จากคุณ : ผ.ทำรัง - [ 18 มิ.ย. 50 11:07:50 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เราใช้เครื่องตีมือแบบไม่มีโถอ่ะ พอดีที่บ้านเค้าซื้อผิดน่ะ ก้อเลยได้แบบไม่มีโถน่ะ พอนึกออกใช่มัยว่าหน้าตาเป็นยังไง เมื่อก่อนขายใหม่ใช้ที่ตีไข่น่ะ เหมื่อยมาก เหมื่อยกว่าแบบเครื่องตีมืออีก บอกตามตรงตอนนั้นตกงาน เงินก้อไม่ค่อยมีน่ะ แต่ก้อพัฒนามาเรื่อย ๆ น่ะ พอดีขายดีน่ะ ขายหน้าโรงเรียนตรงป้ายรถเมล์ ก้อเลยสบายหน่อย พอดีได้งานก้อเลยเลิกขายน่ะจ๊ะ (เข้าเรื่องชีวิตตัวเองอีกแหละ) จากคุณ : คนขายเครปมาก่อน (yaijoy) - [ 18 มิ.ย. 50 13:14:47 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขอถามอีกนิดนะค่ะ แป้งอเนกประสงค์ มีน้ำหนักกี่กรัม แล้วแป้งตราอะไรที่ทำแล้วอร่อยแบบของคุณ yaijoy  ขอบคุณค่ะ จากคุณ : ผ.ทำรัง - [ 18 มิ.ย. 50 16:07:41 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เราใช้แป้งว่าวสีฟ้าน่ะ ถุงนึงประมาณ 1000 กรัมมั่งค่ะ ไม่แน่ใจนานแล้วอ่ะ แต่ถ้าทำกินไม่มากก้อใส่แป้งครึ่งถุง หรือประมาณ 500 กรัม กะเอาก้อได้น่ะค่ะ ส่วนพวกส่วนผสม ก้อแค่ลดน้ำตาลลงกับน้ำเปล่าอย่างละครึ่งส่วนจากที่บอกสูตรไปน่ะค่ะ หรือดูจากตัวแป้งก้อได้ว่าไม่ข้น ไม่ใส ไป ก้อใช้ได้ ปาดแป้งเป็นแล้วใช่ไหมค่ะ ถ้าทำตามสูตรที่ให้ครั้งแรกก้อจะได้เครปประมาณ 40 อันน่ะค่ะ จากคุณ : คนขายเครปมาก่อน (yaijoy) - [ 18 มิ.ย. 50 16:29:46 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบพระคุณมาก ๆ เลยค่ะ เข้าใจชัดแจ๋วเลย ผึ้งจะลองไปทำแล้วจะมารายงานผลนะค่ะ ว่าเป็นอย่างไรบ้างนะค่ะ ขอบคุณอีกครังค่ะ จากคุณ : ผ.ทำรัง - [ 19 มิ.ย. 50 08:37:27 ]

ความคิดเห็นที่ 7 จะรอชิมน่ะค่ะ ขอเป็นไส้ หมูหยอง พริกเผา ใส่ไข่ด้วยน่ะค่ะ มายองเนสกับซอสพริกน้อย ๆ น่ะค่ จากคุณ : คนขายเครปมาก่อน (yaijoy) - [ 19 มิ.ย. 50 10:37:03 ]

ความคิดเห็นที่ 8 มีมาฝากอีกสูตรค่ะ  กำลังค้นสูตรให้หลายกระทู้พอดีเจอสูตรเลยพิมพ์มาเผื่อ  ไม่รู้จะอร่อยเท่าสูตรบนรึเปล่านะคะ  ถ้าไงลองหารสูตรลงไปให้เหลือแป้งซัก 100  ก. ดูนะคะ  ใช้แป้งน้อยๆลองทำดูก่อน --------------------------------------------------- เครปญี่ปุ่น  Bangkok Flour Mill แป้งอเนกประสงค์กุญแจทอง   350  ก.  (3 3/4  ถ.) แป้งข้าวเจ้า   350  ก. (3 1/2 ถ.) ผงฟู  2.6  ก. (1 ชช.) ไข่ไก่  100  ก. (2 ฟอง) น้ำตาล  115  ก. (10  ชต.) เกลือป่น  3.3  ก.  (1 ชช.) นมข้นจืด  600 ก. (2 1/2 ถ.) น้ำปูนใส  560  ก.  (2 1/2 ชต.) น้ำมันพืช / เนยละลาย  30  ก. (2 1/2 ชต.) กลิ่นวานิลา  10  ก. (1 ชต.) สีผสมอาหาร สีเหลืองไข่  3  ก.  (1 ชช.) 1. ร่อนแป้งทั้ง 2 กับผงฟูด้วยกัน 2. ผสมไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ  ตีให้ขึ้นฟูหรือจนน้ำตาลละลายหมด 3. เติมนมลงไป ผสมให้เข้ากัน 4. ใส่แป้งสลับกับปูนใสจนหมด 5. เติมน้ำมันหรือเนยละลาย  ผสมให้เข้ากัน 6. เติมวานิลาและสี  ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง 7. เปิดเตาเครปให้ร้อน ใช้ไฟอ่อนๆ 8. เทส่วนผสมเครปลงบนเตาใช้ที่ปาดเครป  ปาดให้ทั่วเตา  ใส่ส่วนผสมไส้ต่างๆลงไป  ควรใช้ไฟอ่อน  ถ้าไฟแรงไปจะทำให้ส่วนผสมไม่ติดเตาเครป จากคุณ : เจซอง - [ 19 มิ.ย. 50 14:16:01 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณเจซองมากเลยค่ะ ขอโทษด้วยนะค่ะที่เข้ามาช้า พอดีไม่ได้มาทำงาน 2 วันนะค่ะ สูตรนี้ผึ้งก้จะลองทำดูด้วยค่ะ แล้วผลออกมาเป็นไงผึ้งจะรายงานผลให้ทราบนะค่ะ จากคุณ : ผ.ทำรัง - [ 21 มิ.ย. 50 11:08:18 ]