PANTIP.COM : D5526732 ******อากาศร้อนๆ แบบนี้...มาทำขนมจีนซาวน้ำทานกันดีกว่า****** [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 4

1. เตรียมเส้นขนมจีน

ขั้นตอนนี้ไม่ยากอะไร หาเส้นขนมจีนที่ชอบ ใช้เส้นดีก็จะอร่อยค่ะ

2. ต้มน้ำกะทิกับลูกชิ้น

ขั้นตอนนี้อาจเป็นส่วนที่ยากสุดแล้ว (ซึ่งก็ไม่ยากเลย) ต้มน้ำกะทิกับเกลือเล็กน้อย จนเห็นว่าน้ำกะทิแตกมันดี แต่ไม่ต้องมาก ก็ใส่ลูกชิ้นที่ซื้อมาลงไปต้มด้วย ลูกชิ้นนี้สำคัญมากเพราะ ถ้าเลือกลูกชิ้นอร่อย อาหารจานนี้ก็จะอร่อยมาก

3. เตรียมเครื่องเคียงต่างๆ

เครื่องจะเยอะหน่อย ซึ่งอาจลดได้ ถ้าหากว่าไม่ชอบอะไร แต่ถ้าเต็มๆ แล้วก็จะมี ตามนี้ค่ะ
- กระเทียมสดหั่นเป็นแว่น
- ขิงอ่อนซอย
- กุ้งแห้งฝอยหรือป่น
- สับปะรดสับ (เลือกที่หวาน ทานแล้วไม่กัดลิ้นนะค่ะ)ถ้าไม่อยากหั่นเอง อาจซื้อที่เป็นแบบกระป๋องมาเลยก็ได้ค่ะ
- น้ำปลาพริก
- มะนาวหั่น
- น้ำตาล
- พริกป่น (แล้วแต่คนชอบ บางทีไม่ต้องมีพริกป่นก็ได้ คือ ใช้พริกในน้ำปลาพริก ก็อร่อยมากค่ะ)

4. เตรียมเอร็ดอร่อย

ใส่เครื่องทุกอย่างเริ่มตามลำดับที่เขียนไว้ในภาพเลยค่ะ
(แอบมีพิธีรีตรองไปงั้น คือ จริงๆ ใส่อะไรก่อนหน้าหลังก็ได้ค่ะ แต่จากการวิจัยแล้ว
ใส่ตามลำดับนั้นจะอร่อยมากถึงมากที่สุด)

ทานให้อร่อยกันทุกคนนะค่ะ

ปล. ต้องขอโทษด้วยค่ะ ที่ไม่สามารถทำรูปให้ขึ้นเลยได้

จากคุณ : Mactopia - [ 19 มิ.ย. 50 21:55:46 ]