ความคิดเห็นที่ 1 กระแทกก่อนอบ  เอาไว้ไล่ฟองอากาศ  อาจใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันคนๆเพื่อไล่อากาศออก  หรือใช้นิ้วเคาะหลายๆทีที่ก้นพิมพ์  ไม่งั้นตอนอบจะมีรูอากาศเยอะค่ะ  หนมไม่งาม กระแทกหลังอบเป็นการปรับโครงสร้างของเค้กให้แข็งแรง  (ลอกคำชาวบ้านเขามาค่ะ อิอิ)  ส่วนใหญ่ใช้กับเค้กไข่พวกชิฟฟอน สปองค์เค้ก จากคุณ : เจซอง - [ 20 มิ.ย. 50 12:53:13 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เอารูปมาให้ดูเปรียบเทียบ  เค้กอบพร้อมกัน  ก้อนนี้กระแทกพิมพ์หลังอบเอาออกจากเตา จากคุณ : เจซอง - [ 20 มิ.ย. 50 12:59:31 ]

ความคิดเห็นที่ 3 อีกอันไม่ได้กระแทก  เห็นไหมคะ  หน้าเค้กจะยุบๆหน่อย  วิธีกระแทกหลังอบเสร็จคือ  ใช้มือจับขอบพิมพ์ยกให้ห่างจากพื้นโต๊ะสักเล็กน้อย  กระแทกเบาๆ เดี๋ยวหนมเจ็บ จากคุณ : เจซอง - [ 20 มิ.ย. 50 13:02:08 ]

ความคิดเห็นที่ 4 มาหาความรู้เพิ่มเติมค่ะ จากคุณ : nanrina - [ 20 มิ.ย. 50 13:53:19 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เค้กเนยก่อนอบกระแทกพิมพ์ครับ อบสุกแล้วไม่ต้องกระแทก ถ้ากระแทกเค้กมีสิทธิ์หักได้ เค้กไข่ ก่อนอบเคาะก้นพิมพ์เบา ๆ อบสุกแล้วกระแทกพิมพ์ ทั้งสองประเภทอาจใช้ไม้วน ๆ เนื้อเค้กก่อนอบ เพื่อเป็นการไล่ฟองอากาศก็ได้ จากคุณ : เมล่อน บัน - [ 20 มิ.ย. 50 22:24:56 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณนะคะสำหรับความรู้ แต่ กระแทกพิมพ์ก่อนหลัง ต้องแยกเป็นประเภทของเค้กด้วยใช่ไหมคะ แล้ว เค้กเนื้ออะไรบ้างที่ต้องกระแทกพิมพ์ ก่อนอบ และ อะไรบ้างที่ต้องกระแทกพิมพ์หลังอบ และเค้กอะไรบ้างที่ต้องกระแทกทั้งก่อนและหลังคะ ว้าเจ้าหนูจำมัยจริง ๆ ๆๆ ช่วยตอบหน่อยนะคะ จากคุณ : ฉันชอบชายอวบ - [ 21 มิ.ย. 50 08:50:39 A:61.90.164.27 X: TicketID:147143 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เค้กเนย กระแทกพิมพ์ก่อนอบ สัก 2 ที อบเสร็จ ไม่ต้องกระแทกแล้ว (ใช้เนยเย็น ในการตีกะน้ำตาล) สปองค์เค้ก กะชิฟฟ่อนเค้ก ใช้วิธี เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ ก่อนอบ หลังจากอบเสร็จแล้ว นำออกจากเตา กระแทกพิมพ์ เพื่อปรับโครงสร้างเค้ก สัก ที สอง ที ค่ะ (สปองค์เค้ก ใช้ เนยละลาย ส่วนชิฟฟ่อน ใช้น้ำมันพืช เป็นส่วนผสมค่ะ) จากคุณ : พิ้งกี้ (channgam) - [ 21 มิ.ย. 50 10:56:32 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณค่ะ จากคุณ : ฉันชอบชายอวบ - [ 21 มิ.ย. 50 12:09:03 A:61.90.164.27 X: TicketID:147143 ]