PANTIP.COM : D5530302 สืบเนื่องจากกระทู้ "D5518164 ไปท้องเสียกันที่ Jade @ Esplanade มั้ย??" ตอนนี้เจ้าของร้านโทรมาขอโทษด้วยตัวเองแล้วค่ะ ^^ [ร้านอาหาร]

สืบเนื่องจากกระทู้ "D5518164 ไปท้องเสียกันที่ Jade @ Esplanade มั้ย??" ตอนนี้เจ้าของร้านโทรมาขอโทษด้วยตัวเองแล้วค่ะ ^^

เมื่อ 3-4 วันก่อนเฮียแมวได้ตั้งกระทู้นี้ขึ้นมา

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D5518164/D5518164.html

เป็นการลิ้งค์กระทู้จากเว็บบอร์ดอื่นที่กิ๊ฟตั้งกระทู้ต่อว่าร้าน Jade @ Esplanade เอาไว้น่ะค่ะ

วันนี้กิ๊ฟได้รับการติดต่อจากเจ้าของร้าน Jade มาแล้วค่ะ...ด้วยความช่วยเหลือของเฮียแมว
นั่นก็คือน้องสาวเจ้าของร้านเค้าเล่นอยู่ในพันทิปด้วยน่ะค่ะ แล้วเค้าก็เห็นกระทู้ที่เฮียแมวก๊อปลิงค์จากกระทู้ที่กิ๊ฟตั้งต่อว่าร้าน Jade มาแปะที่พันทิปเลยเอาไปบอกพี่ชายซึ่งเป็นเจ้าของร้าน
แล้วพี่ชายซึ่งเป็นเจ้าของร้านก็เลยต้องการที่จะคุยกับกิ๊ฟในรายละเอียดของอาหารที่ทานไป ว่ากิ๊ฟเจออะไรมามั่งอ่ะค่ะ เฮียแมวเลยฝากเบอร์โทรศัพท์ของกิ๊ฟไปให้เจ้าของร้าน

เมื่อสักทุ่มนึงของวันนี้ (20 มิ.ย. 50) เจ้าของร้านก็โทรมาหากิ๊ฟแล้วค่ะ
ก่อนอื่นเค้าก็ขอโทษที่เจอกับอาหารไม่ได้คุณภาพที่ร้านเค้าวันนั้น แล้วเค้าก็แสดงความต้องการที่จะรับผิดชอบค่าใช้จ่ายในการรักษาพยาบาล เพราะว่าแฟนกิ๊ฟท้องเสีย
แต่กิ๊ฟก็บอกไปว่าไม่ได้จ่ายอะไรเพราะว่าก็ท้องเสียอยู่กับบ้านเฉย ๆ ไม่ได้เป็นหนักอะไร ก็กินยาแล้วก็พักอยู่บ้านแค่วันเดียวก็หาย พี่เจ้าของร้านเค้าก็ฝากขอโทษแฟนกิ๊ฟด้วย
ทีนี้พี่เค้าก็สอบถามถึงลักษณะของอาหารที่ทานไปวันนั้น กิ๊ฟก็เล่าไปว่าไปทานกัน 4 คนเวลาประมาณ 19.30 น. ไม่เกิน 20.00 น. มีเด็กสั่งข้าวหมูทอด 1 จาน ส่วนกิ๊ฟกับแฟนสั่งก๋วยเตี๋ยวต้มยำคนละถ้วย และอีกคนไม่ได้สั่งอะไร
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำที่ได้มามีกลิ่นเหม็น เหมือนกลิ่นหมูที่ใกล้เน่า คิดว่าเป็นที่หมูสับที่รวนโรยหน้าก๋วยเตี๋ยวมา ส่วนลูกชิ้นปลาที่อยู่ในก๋วยเตี๋ยวไม่มีอะไรผิดปรกติ กิ๊ฟทานแต่เส้นกับลูกชิ้น พยายามไม่ทานน้ำก๋วยเตี๋ยวเพราะว่ากลิ่นหมูมันเหม็น แต่ว่าแฟนกิ๊ฟคงหิวก็เลยทานจนหมดชามเลย
ทีนี้พอแฟนหันไปดูดน้ำในแก้วก็เจอคราบมัน ๆ ในแก้วอีก พี่เจ้าของร้านเค้าก็ถามว่าลักษณะคราบมันเป็นยังไง เป็นคราบแบบลิปสติก หรือคราบสกปรกติดที่แก้วเหรอ?
กิ๊ฟก็บอกว่ามันไม่ใช่อ่ะค่ะ มันเป็นเหมือนคราบที่มากับน้ำแข็งมากกว่า (เพราะว่าน้ำแข็งเค้าใส่แก้วมาเสิร์ฟเลย น้ำเปล่าเป็นน้ำเปล่าใส่ขวดพลาสติกที่ยังไม่ได้แกะฝา เรามาแกะเองที่โต๊ะ)
เพราะพอเราเทน้ำเปล่าลงในแก้ว ถึงจะเห็นไอ้คราบขาว ๆ มัน ๆ นี่ลอยอยู่บนผิวน้ำอ่ะค่ะ แต่แฟนกิ๊ฟดื่มน้ำเข้าไปทีแรกก็ไม่ได้สังเกตเพราะน้ำมันเต็มแก้ว เลยไม่เห็นคราบที่มันลอย ๆ อยู่เนี่ย แต่พอดูดน้ำไปจนเกือบหมด ระดับน้ำลดลง ไอ้คราบขาว ๆ นี่มันเลยไปเกาะอยู่ที่ขอบแก้วด้านในทำให้เห็นชัด แล้วกิ๊ฟก็ถ่ายรูปมาลงกระทู้นั่นแหละ มีแก้วที่เป็นแบบนั้น 2 แก้วจาก 4 แก้ว ส่วน 2 แก้วที่ไม่มีคราบก็สะอาดปรกติดีค่ะ

พี่เจ้าของร้านได้ฟังเหตุการณ์ที่กิ๊ฟเล่าเค้าก็ขอโทษอีกครั้ง (ขอโทษหลายครั้งมากๆๆๆๆๆ) แล้วก็บอกว่าเรื่องน้ำแข็งเค้าจะตรวจสอบอีกทีว่าโรงงานน้ำแข็งที่เค้ามาส่งมีอะไรผิดพลาดหรือเปล่า หรือเป็นเพราะพนักงานในร้านเวลาตักน้ำแข็งเนี่ยมือไม่สะอาด อาจจะมีคราบของน้ำมันแล้วไปจับที่ตักน้ำแข็ง แล้วพอวางที่ตักลงไปในน้ำแข็งอีกครั้งก็เลยทำให้คราบที่ด้ามของที่ตักไปโดนกับน้ำแข็งบางส่วนและเกิดการปนเปื้อน
ส่วนเรื่องหมูสับที่มีกลิ่นเหม็นเค้าจะตรวจสอบที่ซัพพลายเออร์ที่เค้าส่งหมูมาก่อน เพราะเค้าสั่งหมูจากเขียงที่มีมาตรฐาน มี GMP และจะต้องตรวจสอบกรรมวิธีที่พนักงานในร้านจัดการกับหมูที่เค้าสั่งมาด้วย เพราพี่เจ้าของร้านเค้าก็กวดขันเรื่องการจัดการกับของสดตลอด จะเตือนพนักงานว่าอย่าเอาของสดไว้นอกตู้เย็น หยิบมาใช้เสร็จแล้วก็ต้องเก็บเข้าตู้เย็นทันที แต่พี่เค้าก็เคยเจอบางครั้งเหมือนกันที่เวลาเค้าเข้าไปที่สาขาแล้วจะเจอพนักงานเอาของสดมาตั้งทิ้งไว้ข้างนอกโดยไม่ได้เก็บ ได้ต่อว่าพนักงานไปให้ใส่ใจกับการจัดการอาหารให้ดีกว่านี้โดยให้ทำตามข้อปฏิบัติของเค้าโดยเคร่งครัด
แต่ด้วยความที่ว่าช่วงนี้พี่เค้าไม่ได้เข้าไปที่สาขา ก็อาจจะเป็นไปได้ที่ทำให้พนักงานไม่ตื่นตัวกับเรื่องการจัดการที่ถูกต้อง ก็มีความเป็นไปได้ว่าอาจจะตั้งหมูสับเอาไว้ข้างนอกตู้เย็นโดยที่ไม่ได้สนใจเก็บ ก็เลยทำให้หมูเริ่มมีกลิ่นเหม็น
พี่เค้าบอกว่าขอบคุณมาก ๆ ที่กิ๊ฟเขียนกระทู้ เพราะถ้ากิ๊ฟไม่ออกมาประกาศแบบนี้พี่เค้าก็คงไม่มีวันได้รู้เลยว่าลูกค้าเจออะไรบ้าง เพราะว่าเค้าก็ไม่สามารถเข้าไปเฝ้าที่สาขาได้ทุกวัน พอเค้ารู้ว่ามีลูกค้าเจอเรื่องแบบนี้เค้าก็รู้สึกแย่ ๆ ว่าร้านของเรามีเรื่องแบบนี้เกิดขึ้นด้วยเหรอ? แล้วพี่เค้าก็กระตือรือร้นที่จะติดต่อกิ๊ฟเพื่อขอโทษกับข้อผิดพลาดของร้าน และต้องการสอบถามข้อมูลในทุกแง่มุมว่าเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นอย่างไร
เท่าที่กิ๊ฟได้คุยกับพี่เจ้าของร้านก็รับรู้ได้เลยว่าเค้ากระตือรือร้นที่จะเรียนรู้ข้อผิดพลาดของร้าน และใส่ใจกับความรู้สึกของกิ๊ฟมาก ๆ อีกทั้งยังยินดีรับข้อผิดพลาด และยินดีรับผิดชอบกับอาการป่วยของแฟนกิ๊ฟโดยไม่มีเงื่อนไขใด ๆ ทั้งสิ้น
ซึ่งกิ๊ฟก็ไม่ได้เรียกร้องอะไรเพราะว่ามันก็ผ่านไปด้วยดีแล้วไม่ได้เป็นเรื่องใหญ่ เรื่องความผิดพลาดแบบนี้กิ๊ฟเชื่อว่ามันสามารถเกิดขึ้นได้กับทุก ๆ ร้าน และมันคงไม่ได้เกิดเหตุการณ์แบบนี้ทุกวันแน่ ๆ ไม่งั้นร้านก็คงอยู่ไม่ได้ แค่ได้รับรู้ว่าเจ้าของร้านมีความกระตือรือร้นและใส่ใจกับความรู้สึกของลูกค้า และรับผิดชอบต่อความผิดพลาดของร้าน ก็ทำให้กิ๊ฟมีทรรศนคติที่ดีกับร้าน Jade ขึ้นมาอีกเป็นกองแล้วล่ะค่ะ

สุดท้ายพี่เจ้าของร้านก็บอกกิ๊ฟว่าจะพยายามไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดแบบนี้อีก จะกวดขันดูแลพนักงานให้เคร่งครัดกว่านี้ จะรักษาความสะอาดและคุณภาพของอาหารให้ดีกว่านี้ แล้วก็บอกกิ๊ฟว่าอย่าเพิ่งเข็ดกับที่ร้านไปซะก่อนเพราะเค้าจะต้องปรับปรุงตัวให้ดีกว่าวันที่กิ๊ฟเจอมาแน่นอน

โอเคค่ะ...ถ้าจริงใจที่จะปรับปรุงตัว ก็ยินดีให้โอกาสได้อยู่แล้ว (^^)

จากคุณ : Gift Chubbycat - [ 20 มิ.ย. 50 21:30:23 ]