ความคิดเห็นที่ 1 ตอกไข่ใส่ชาม ....อย่าเพิ่งใส่หม้อนึ่งสิ ใจร้อนไปได้ ตอกให้สวยๆ ในภาพจะเห็นไข่สองฟอง หรือที่วงซีเปียเรียกว่าสองเอก (Two Egg) ห้ามคิดลามกเด็ดขาด มันจะส่งผลถึงรสชาติได้ เติมนมสดลงไปนิดหน่อยครับ (แต่ตอนทำจริงๆคาราฯเติมลงไปโคตรเยอะ 555 เละเลย) จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 22:36:21 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ใส่ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย อย่าใส่มากสีจะเปลี่ยน (จริงๆเค้าให้ใส่เกลือนะ แต่คาราจิโอ้อยากลองใส่ซีอิ๊วดู อิอิ) น้ำส้มสายชูเล็กน้อย และที่เด็ดสุดในวันนี้คือ น้ำซุปนี่ล่ะ สูตรเดิมบอกให้ใช้ซุปไก่ แต่คาราฯมองหาแล้วไม่มี ที่บ้านไม่ได้ต้มไว้ ซุปก้อนก็ไม่ได้ซื้อมา ตอนแรกว่าจะไปเอาแบรนด์ซุปไก่สกัดของน้องชายมาใส่ แต่ยั้งใจไว้ได้ว่าเราไม่ควรจะทดลองอะไรพิสดารเช่นนั่น ก็เลยหาไอ้ที่มันพิสดารน้อยลงคือ น้ำซุปหมี่เย็น!! โอ้วแม่เจ้า อ่านไม่ผิดหรอกครับ น้ำซุปหมี่เย็นขวดๆ พี่สาวซื้อมาจากญี่ปุ่น ก็ส่วนผสมมันก็ต้มจากปลา กุ้งแห้ง ผัก อะไรต่อมิอะไรนี่นะ กลิ่นก็ไม่เพี้ยนมาก เอาวะ ลองมันละกัน!! (เป็นคนทำอาหารที่เพี้ยนที่สุดในโลก) ไอ้ขวดๆนี่ล่ะครับ ทสึยุ ปกติใส่หมี่เย็นกิน จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 22:40:05 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เสร็จแล้วก็คนให้มันเข้ากัน แม่ปูฯบอกว่าอย่าคนให้เป็นฟองมาก เวลาทำเสร็จแล้วจะไม่เรียบเนียน คาราก็เบามือที่สุดแล้วล่ะ ก็ยังแตกฟองจนได้ (ไข่นะ ไม่ใช่น้ำลาย) เห็นว่าใช้ผ้ากรองก็ได้เหมือนกันนะ แต่คาราฯขี้เกียจครับ 55 จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 22:42:30 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เสร็จแล้วก็เอาชิกุวะโรยตามลงไป (ตามจริงตั้งใจให้มันลอยออกมาสักครึ่งนึง ดูงามๆ หลอนๆดี แต่ออกมามันจมแฮะ-_-") จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 22:44:12 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ปาดค่ะปาด ไข่ตุ๋นๆๆๆของโปรดนู๋ กินด้วยคนนะค้า เอาชิกุวะเยอะๆด้วยค่า จากคุณ : killchan - [ 22 มิ.ย. 50 22:50:07 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เสร็จแล้วก็เอาไปนึ่ง...แล้วทำไมเรียกว่าไข่ตุ๋นหว่า?? ทำไมไม่เรียกไข่นึ่ง? สงสัยคล้ายๆข้าวนึ่ง เรียกข้าวเหนียว กินกับเนื้อแดดเดียว กินแล้วเคี้ยวหนุบหนับหนุบหนับ ที่บ้านคาราฯทำแบบนี้แล เอาน้ำใส่กะทะตั้งไฟ เอาซึ้งวางข้างบน โยนไข่ใส่ชามแก้วสวยๆ นึ่งซะ 15-20 นาทีฮับ จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 22:51:16 ]

ความคิดเห็นที่ 7 จังหวะนี่แหละ มาทำออเนี่ยนริงกัน...ไม่ค่อยอยากเรียกชื่อฝรั่งเลยแฮะ เพราะออกมามันไม่ค่อยเหมือนเท่าหร่ายยย อิอิ เรียกหอมทอดละกัน (สะกดง่ายดี) นี่คือเครื่องปรุงครับ หัวหอมใหญ่ หอมหัวใหญ่ อะไรก็ได้ อย่าเอาต้นหอมมาทำล่ะ ไข่ 1 ฟอง เอาแต่ไข่แดง แป้งสาลี นมสดเล็กน้อย (สูตรเค้าว่าไว้อ่ะนะ) ผงฟู 1ช้อนชา เกลือ (สูตรนี้ไปหามาจากเวบฝรั่งครับ ...แน่นอนว่าอ่านแต่ส่วนผสม วิธีทำไม่ได้อ่าน 555 ลุยเล้ย!) จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 22:54:56 ]

ความคิดเห็นที่ 8 หอมหัวใหญ่ ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นแว่น...ไม่ต้องมีขาแว่นนะ หั่นยาก จะเลนส์เว้าเลนส์นูนก็ตามสะดวก โอ้ย จะตลกไปไหนไอ้อ้วน ตามสูตรบอกให้ใช้ 3 หัว แต่หัวที่คาราจิโอ้ซื้อมามันบิ๊กเบิ้มมาก เลยใช้หัวเดียวพอ ยังได้ขนาดนี้แน่ะ มีเรื่องสงสัยนิดนึง คือได้ยินมาแต่เด็กๆแล้วว่าหั่นหอมทำให้น้ำตาไหล บอกตามตรงอยู่เมืองไทยมาตลอด 22 ปี ไม่เคยน้ำตาไหลเลย (ใครจะเสียน้ำตาให้แกง่ายๆฟะ) แต่ปีก่อนไปอยู่เมืองนอกซะสองเดือน หั่นทีไรก็เสียน้ำตาทุกที ใส่แว่น Safty Glasses ก็กันไม่อยู่ ยังงงอยู่จนบัดนี้ สงสัยเพราะอากาศร้อนมั้ง ไอระเหยหายหมดก่อนขึ้นถึงตา มั้ง มั้ง มั้งนะครับ จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 22:58:04 ]

ความคิดเห็นที่ 9 อัดส่วนผสมแป้งเข้าด้วยกัน ใส่น้ำนิดนึง คนๆจนเป็นเนื้อเดียว จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 23:00:42 ]

ความคิดเห็นที่ 10 แล้วก็เอาหอมลงไปชุบ ตอนทำนี่คาราฯสังเกตว่าแป้งมันไม่ค่อยติดหอมเลย คือถ้าทำหมูทอด ไก่ทอดชิ้นๆนี่ แป้งมันจะเกาะได้ใช่มั้ยครับ แต่หัวหอมหั่นแว่นมันเนื้อที่น้อยอ่ะ (มีแต่เส้นรอบวง) แป้งเลยไม่ค่อยเกาะแฮะ สอบถามไปๆมาๆได้ความว่าของทำขายตามร้านนนั้นเค้าเอาไปแช่ฟรีซก่อนมั้ง ก็เข้าเค้าอยู่นะ แช่แข็งจนแป้งมันเกาะรอบชิ้นหอมเลย (แต่ตอนทำนี่คาราฯยังนึกไม่ถึง เอิ้กอ้ากๆ) จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 23:02:45 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หอมชุบแป้งลงไป ถ้าชอบแบบเร้าใจให้โยนลงไปเลย ถ้าชอบแบบธรรมดาก็ค่อยๆใส่ น้ำมันกระเด็นแล้วจะเศร้า โฮะๆๆ จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 23:04:23 ]

ความคิดเห็นที่ 12 จังหวะนี้แหละก็ครบ 20 นาทีพอดี เปิดดูไข่นึ่ง...ไข่ตุ๋นเราซิ อู้ววว ฟูฟ่องมั่กๆ แต่เนื้อหน้าไม่เรียบเลยง่ะ เป็นไข่ตุ๋นพระจันทร์ (คนบนฟ้าเค้าเรียกงั้น อิอิ) เพิ่งมาอ่านเจอจากแม่ปูฯทีหลังว่า "ถ้าอยากให้ไข่เรียบ ให้ลดไฟอ่อนช่วงหลังๆ" ป่อยยย.... อ่านอะไรไม่เคยถี่ถ้วนเลยคาราฯนี่ จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 23:06:12 ]

ความคิดเห็นที่ 13 รอให้เย็นแล้วค่อยยกลงจากเตา (แน่นอน ถ้ายกตอนร้อนมันจะลวกมือ) ไข่ก็ยุบพอดี ก็ยังน่ากินอยู่บ้าง...นะ...นะ...น่ากินซี่ จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 23:08:40 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เจ้าหอมทอดนั้นก็อย่าทอดนาน (คาราจิโอ้เป็นประจำเลย ทอดอะไรชอบใจลอยจนมันดำปี๋) เวลาทอดได้บทเรียนว่า อย่าให้มันสุกตามที่ตาเห็น ขอแค่มันเหลืองๆนิดๆก็ยกขึ้นได้แล้ว ความร้อนที่คงอยู่จะทำให้มันพอดีเอง จานนี้คัดมาแต่อันที่พอดูได้หน่อยนะนี่! (อันดำๆอื่นๆเอาไว้กินเอง ไม่ได้ถ่ายรูปมา อิอิ) จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 23:10:16 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ไข่ตุ๋นน่าทานนะคะ แต่หอมทอดนู๋ว่ามันดำไปนิดนึงอ๊ะเปล่าค้า(แต่ก็จะแย่งกินอยู่ดีแหละ) จากคุณ : killchan - [ 22 มิ.ย. 50 23:14:04 ]

ความคิดเห็นที่ 16 อ๊ะๆๆ เข้ามาหวังจะเห็นของกินสวยๆล่ะซี่ ผิดถนัดครับ คราวนี้คาราจิโอ้ทำเละ! งึมงึม แหม ชีวิตคาราฯ ทำอาหารคือการทดลองครับ ทดลองสิ่งใหม่ๆ ไม่เคยใส่อะไรก็ลองใส่ดู (คราวหน้าอาจจะลองเอาแบรนด์ซุปไก่มาทำอาหารจริงๆ!) เผื่อจะหาสูตรใหม่ๆเจอก็ได้นะ คราวนี้คาราจิโอ้ก็จะจำไว้เป็นบทเรียนครับ คราวหน้าจะทำให้มันสวยๆแล้วมาอวดกันเน้อ! ::รสชาติ:: ไข่ตุ๋น ปกติที่เคยกินจะไม่ใส่นม คราวนี้ใส่แล้วรู้สึกมันมันๆหอมๆอร่อยดีนะ นุ่มลิ้นดีด้วย ไม่รู้เพราะนมมันจับเป็นก้อนแข็งๆรึเปล่า (ดูในภาพคห.4 จะเห็นนมเป็นก้อนเล็กๆ คาดว่าเพราะโดนน้ำส้มสายชู) เวลานึ่ง นึกภาพเม็ดนมแทรกอยู่ตามเนื้อไข่นะครับ อาห์...นี่อาจจะเป็นการค้นพบใหม่ก็ได้ บอกแล้ว! หอมทอด ปกติเค้าก็จะไม่ค่อยใส่ไข่กัน (ตามที่เรียนรู้มา ใส่ไข่แดงจะทำให้นุ่ม ใส่ไข่ขาวจะทำให้แข็ง) ถ้ามีแต่แป้งมันก็จะกรอบแบบกร้วมๆ อันนี้มีไข่แดง รู้สึกมันกรอบแบบนุ่มๆ ฟูๆนิดๆ ก็คิดว่าใช้ได้อยู่นะครับ แต่แค้นที่มันไม่ค่อยมีแป้งหุ้มเนี่ยสิ เหอๆๆ แล้วจะลองไปหาวิธีให้แป้งมันหุ้มรอบๆแบบสวยๆดูครับ Bon Appe'tit! จากคุณ : CARAGIO - [ 22 มิ.ย. 50 23:15:33 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เอาไข่ตุ๋น1ถ้วยขอชิกุวะเยอะๆๆ55+ จากคุณ : frEnZy - [ 22 มิ.ย. 50 23:51:59 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เข้ามาชิมไข่ตุ๋นค่ะ งั้มๆ อร่อยแน่นอนอยู่แล้วเพราะทำจากใจใช่มั้ยคะ จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 23 มิ.ย. 50 06:31:22 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เฮ้ หวานขึ้นน่ะ มีความรักเรอะคุณ ยินดีด้วยเนอะ ปล. fast five ไปถึงไหนแล้วคุณ จากคุณ : สงครามกวี - [ 23 มิ.ย. 50 07:59:06 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ไม่รู้ว่าเกี่ยวป่ะ ตอนเราทำเอาฝอยหอไว้อ่ะแล้วไปเบาไฟหน่อยออกมาหน้าเรียนเนียน จากคุณ : บายนา (บายนา) - [ 23 มิ.ย. 50 22:58:09 ]

ความคิดเห็นที่ 21 มันน่าอิจฉาคนมีฟามร๊าก หุหุ จากคุณ : คุณหนูผึ้ง - [ 25 มิ.ย. 50 13:39:14 ]