ความคิดเห็นที่ 1
1. หั่นเนื้อหมู ( สันใน ) แล้วหมัก น้ำปลา และ น้ำมันงา
2. แช่ เห็ดหอม ( เสร็จแล้วตัดขาด้วย ) ขาเห็ดนะครับ
3. แกะกระเทียม แล้วทุบด้วย ( อย่าแรงมากเดี๋ยวเจ็บ )
4. เตรียมคะน้าให้เรียบร้อย
5. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟอ่อน ใส่กระเทียม ผัด พร้อมเห็ด ให้เห็ดมีกลิ่นหอม กระเทียมสีเหลืองอ่อน เร่งไฟปานกลางแล้วใส่หมูลงไปผัด พอหมูเริ่มสุก เขี่ยไว้ข้างกระทะ เติมน้ำมันอีกหน่อย เร่งไฟให้เต็มที่พอน้ำมันร้อนเทคะน้าลงไปผัดด้วยความรวดเร็ว ( ผัดนานจะเสียคุณค่าทางโภชนาการ) ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำสต็อก แล้วตักใส่จาน
ถ้าผัดวิธีนี้กลัวคะน้าไม่กรอบ ให้ลวกคะน้าในน้ำเดือดจัดแล้วรีบตักแล้วแช่ในน้ำเย็นทันที แล้วตักขึ้น วิธีนี้คะน้ากรอบแน่นอน
จากคุณ :
รถยนต์ 
- [
25 มิ.ย. 50 22:26:42
]
|
|
|
