ความคิดเห็นที่ 1
ไปดูที่บล็อคพี่จุ๋ม แม่สลิ่มมาบ้างหรือยังคะ มีเทคนิคการเทหน้านิ่มเหมือนกันคะ
ส่วนเทคนิคของเรา แค่พยายามอย่าให้หน้านิ่มข้นมาก และต้องคอยคนหน้านิ่มด้วยตระกร้อมือตลอดเวลา ใส่ในพิมพ์ถอดก้น เอาพลาสติกล้อมรอบ วางเค้กชั้นที่หนึ่ง ตอนเทหน้านิ่มให้หาถ้วยที่มีปากจีบๆ ให้เทจากกลางเค็กอ่ะคะ เอียงไปมาให้ไหลลงด้านข้าง พอเทชั้นแรกปุ๊ป รีบเอาเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว ส่วนหน้านิ่มที่เหลือ เอาไปตั้งไฟอ่อนๆคนต่อไป ให้เหลวเหมือนตอนแรก พอชั้นแรก เซ็ตตัวแล้วประมาณนึงแต่อย่าให้แข็งนะคะ เอาออกมาจากพิมพ์ วางเค้กชั้นต่อไป เทเหมือนตอนแรก เอียงไปมาให้ไหลลงด้านข้าง แอบเคาะๆฐานให้หน้าเรียบ เอาพลาสติกออก ใช้สปาตูร่าเก็บขอบนิดหน่อย เท่านี้น่าจะช่วยได้ประมาณนึงนะคะ
จากคุณ :
anadiar  
- [
28 มิ.ย. 50 11:50:55
]
|
|
|
