ความคิดเห็นที่ 1 ผงฟู กับ ครีมออฟทาร์ทาร์ ต่างกันค่ะ ผงฟู ช่วยในการขึ้นฟูของขนมอ่ะค่ะ  จะมีส่วนผสมของสารที่เป็นจำพวกกรดอ่อน ๆ เช่น Cream of tartar ผสมอยู่กับ sodium bicarbonate ส่วน Cream of tartar มักใช้กับการตีไข่ขาว โดยทำให้ไข่ขาวที่ตีนั้น อยู่ตัว ไม่เหลว ไม่เป็นน้ำ ที่ใช้ในชิฟฟ่อน .. ตอนตีไข่ขาว ใช้ครีมออฟทาร์ทาร์ค่ะ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 28 มิ.ย. 50 15:01:19 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณค่ะ ที่เข้ามาตอบ อีกอย่างนะค่ะ คือว่าซื้อมาผิดนะ ใช้แล้วจะมีผลอะไรมั๊ยค่ะ  เราใช้แทนผงฟูได้มั๊ย จากคุณ : aea555 (aea555) - [ 30 มิ.ย. 50 05:55:09 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ผงฟู ครีม ออฟทาร์ทาร์ กับ baking powder เหมือนกันมั๊ยค่ะ รบกวนอีกหน่อยค่ะ จากคุณ : aea555 (aea555) - [ 30 มิ.ย. 50 06:01:47 ]