Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    คุยกันประสาหอยทาก : ว่าด้วยเรื่องกินอย่างไรไม่ให้(อยู่)หนักโลก ...รับรองไม่ใช่เรื่องอ้วนๆ : )

    มีคนบ่นคิดถึง "หอยทาก" อยู่ข้างล่าง
    นึกว่าหอยทากสูญพันธุ์จากก้นครัวไปหมดแล้ว
    เลยไม่ค่อยกล้าเข้ามาแปะอะไร - กลัวไม่มีใครอ่าน : P

    ลองแปะกระทู้เช็คชื่อหน่อยนะ ใครมาอ่านแล้ว
    ชูหนวดหอยทากด้วยจ้า จะได้นับจำนวนประชากร : )

    เปิดกระทู้ชวนคุยดีกว่า ตามประสาคนเรื่องเยอะ 55
    ห่างหายไป แต่ไม่ห่างหายการติดตามอ่านข่าวสารใหม่ๆ ฝั่งออร์แกนิก
    มีเรื่องอยากเล่าสู่มากมาย แต่เผอิญช่วงสามสี่เดือนที่ผ่านมา - ยุ่งมากๆ
    อีกทั้งเห็นวงการก้นครัวคึกคัก เลยพานตาลาย ไม่กล้าแปะกระทู้ กลัวโดนอุ้ม : )
    เพราะเดี๋ยวใครงงๆ  "หอยทาก" มาเกาะอยู่ห้องครัวได้อย่างไร? แจ้งลบกระทู้มันซะเลย ฮี่ๆ
    ซวยเลยสิ เนื้อหาออกจะหนักแน่น พิมพ์สดๆ
    เซฟก็ไม่เซฟอีกตังหาก 555 แบบว่า มันจำได้อยู่ในหัว
    ลบแล้วดีดใหม่ได้นะ จะบอกให้ : )

    เปิดกระทู้ชวนโม้ทั้งที
    มีเรื่องน่าสนใจแห่งปีนี้ในแวดวงออร์แกนิกมาเล่าสู่ คือ...
    จากปรากฎการณ์ "อัล กอร์" ผู้นำหนังเรื่อง An inconvenient Truth ออกฉายเมื่อปีที่แล้ว
    ทำให้เกิดผลดีที่น่าจับตามองคนบนโลกอย่างน่ามีความหวังขึ้นมากๆ
    ครึ่งปีผ่านไปกระแสการตื่นตัวเรื่อง "โลกร้อน" ดูจะคึกคักเอาจริงเอาจังขึ้นมากโข
    จากที่คนมากมายเคยคิดว่า โอย ... มันคงวิกฤติชาติหน้า
    หรือตอนที่เราใกล้จะลงโลงนั่นแหละ ปล่อยกรรมให้คนรุ่นหลังมันรับไป คิดมากไปไย เรื่องไกลตัว

    อ๊ะ ...ไม่ใช่แล้วค่ะ โลกมันร้อนดีกรีเพิ่มมากขึ้นกว่าที่นักวิทยาศาสตร์เขาคำนวณกำหนด...ทุกปีๆ
    สภาพอากาศอาเพศพึลึกพิลั่น หน้าหนาวหิมะไม่ตก
    ดินแดนที่เคยมีหิมะตกตลอดปลายปี ไม่มีหิมะตกเลย
    แต่กลับไปตกที่โซนที่หิมะไม่เคยตกมาก่อนอย่างหนัก
    น้ำท่วมพายุเข้าอย่างรุนแรงตั้งตัวไม่ติด วิ่งหนีออกจากบ้านไม่ทัน (อังกฤษเพิ่งโดนกระหน่ำ น้ำท่วมหนักไปเมื่อวาน)
    คนที่ไม่เคยหวั่นวิตกอะไร ตอนนี้เริ่มสะดุ้งกลัวและตื่นจากฝัน

    ภาวะ "โลกร้อน" ช่วยส่งผลดีต่อวิถีออร์แกนิกโดยตรง
    ไม่ใช่ว่า "โลกร้อน" แล้วมันดีต่อการเกษตรอินทรีย์
    แต่มันดีตรงคนเริ่มหันมามองที่มาแห่งปัญหาโลกร้อนใกล้ตัวมากขึ้น
    อาหารและการบริโภค เรื่องปากท้องกลายเป็นประเด็นที่เขากำลังรณรงค์กันคึกคักแถวนี้

    สิ่งหนึ่งที่เราจับตามองอยู่ตลอดและได้เห็นความเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดี คือ
    ราคาอาหารออร์แกนิกแถวนี้ถูกลงอย่างต่อเนื่อง
    มีตัวเลือกเยอะขึ้น แม้กระทั่งในซูเปอร์มาร์เก็ต เช่น Lidl / Aldi ที่ขายแต่ของราคาถูก
    ยังนำสินค้าออร์แกนิก (ราคาถูก) มาวางขายด้วยเช่นกัน
    อาทิ ผักสดนานาชนิด ไข่ไก่ ซึ่งทำให้เรา "ตื่นตะลึง" มาก

    เพราะเราไม่ค่อยได้เดินซูเปอร์มาร์เก็ตเหล่านี้บ่อยนัก
    ไม่ใช่เพราะรวยมาก ต้องซื้อแต่ของกินราคาแพงๆ
    แต่เราขี้สงสัยว่าอาหาร-สินค้าของบางอย่างมันถูกเกินไป
    ถูกมากราวกับกดราคารับซื้อมาจากเกษตรกร...หรือเปล่า
    อิฉัน...ประสาทแบบนี้เอง 55 ยอมซื้ออาหารที่แพงกว่า
    ขอให้ชาวนามีรายได้สมเหตุสมผลแบบ Fair Trade

    แล้วไม่ใช่ว่าประสาทอย่างเลื่อนลอย ลางสังหรณ์เริ่มมีมูลจริงปรากฎขึ้นมา
    เมื่อราวต้นปี 2005 แถวนี้เกิดเหตุการณ์ที่เขาเรียกว่า
    "สงครามซูเปอร์มาร์เก็ต" คือ แต่ละซูเปอร์ฯจะทำโบร์ชัวร์ประมาณ...
    เอารูปใบเสร็จซูเปอร์ฯ ยี่ห้อของตัวเองมาวางเทียบราคากับซูเปอร์ฯคู่แข่งว่า
    สินค้าชนิดเดียวกันซื้อที่ "ฉัน" ถูกกว่า "ที่อื่น" - แน่ๆ
    ให้ดูยอดจ่ายเบ็ดเสร็จจากรูปประกอบโดยพลัน

    ช่วงนั้นรู้สึกเหมือนกำลังอยู่ในยุคมืดแห่งการโฆษณาชวนให้บ้า (ไม่ใช่ชวนให้เชื่อ หรือ ชวนให้ซื้อ)
    ห่ำหั่นตัดราคาราวจะพยายามล็อคและลากคอผู้ซื้อให้ซื้อแต่ของถูกที่สุด-เท่านั้น
    เอ๊ะ ยังไง ... เราคิดในใจ เครียดออกนะ ชีวิตนี้ต้องล่าแต่ของถูกที่สุดในจักรวาล
    เกิดอะไรขึ้นกับสังคมพี่ดัทช์ (ที่เขาว่า ขี้เหนียวนัก)

    แล้วอยู่มาวันหนึ่ง ได้อ่านข่าวว่ามีชาวนาฟาร์มนมวัว
    มายืนประท้วงที่ซูเปอร์มาร์เก็ตยี่ห้อ Aldi (สัญชาติเยอรมัน) ใกล้บ้านๆ
    ประมาณว่าส่งนมขายให้ที่นี่ไม่ไหวแล้วเอย
    เจ้าของฟาร์มนมทั้งหลายอยู่ไม่ได้ เพราะกดราคาซื้ออย่างต่ำ-สุดๆ
    ซูเปอร์ฯนี้ขายอะไรก็ถูกกว่าที่อื่น เพราะกดซื้อแต่ราคาถูกๆนี่เอง

    เห็นไหม? ...ลางสังหรณ์คนเรามีจริง
    ไม่เชื่อก็อย่านึกว่า เราประสาทไป  : )

    ก็เหมือนภาวะ "โลกร้อน" นี่ล่ะ
    อย่าว่าประสาทเลย มันเกี่ยวกับการบริโภคจริงๆ
    เกี่ยวยังไงล่ะ ... กินเข้าปาก แล้วโลกมันร้อนขึ้นตรงไหน
    ... ขยับมาล้อมวงสิ จะเล่าให้อ่านเล่น
    เพื่อจะได้ช่วยกันทำให้โลกเย็นลงได้บ้าง

    มห. สำหรับผู้หลงเข้ามาอ่านครั้งแรก อาจจะมีงง "หอยทาก" เป็นชื่อเล่นของกลุ่มคนที่สนใจการบริโภคอาหารแนว slow food คือ ตรงข้ามกับวิถี "แหลกอย่างเร็ว" (fast food) และค่อนข้างใส่ใจแหล่งที่มาของอาหาร จึงชวนกันพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องอาหารปลอดและไร้สารพิษ เกษตรอินทรีย์ ออร์แกนิก ร่วมรณรงค์ให้ช่วยกันสนับสนุนอาหารท้องถิ่นที่ปลูกได้ตามฤดูกาล ...ให้มากที่สุด

    "หอยทาก" เป็นสัญลักษณ์ของวิถีการ "กินช้า" ละเลียดกิน
    ในธรรมชาติที่ไหนมีหอยทาก แปลว่าที่นั่นยังคงสมบูรณ์ ดินดี
    ความชื้นพอเหมาะ ปลูกอะไรขึ้นดี หอยทากเลยมารุมกินประจำ ชาวไร่ชาวนาบางคนเอือมระอา
    แอบกระทืบตายไปบ้าง เพราะหอยทากคลานช้า กระทืบง่าย : )

    ขบวนการคน "นิยมกินช้าๆ" จัดตั้งเป็นองค์กรอยู่ทั่วโลก
    ที่ใหญ่โตคึกคัก มีเทศกาลกินช้าอยู่ทุกปี คือ ที่อิตาลี
    ลองเข้าไปชมเว็บไซท์นี้ได้ http://www.slowfood.com/
    แล้วดูภาพสัญลักษณ์ของกลุ่ม "คนกินช้า" ว่าเขาใช้สัญลักษณ์อะไร

    ใครรู้แล้วอย่าอุบ บอกต่อๆ กันไปด้วยจ้ะ : )

    แก้ไขเมื่อ 29 มิ.ย. 50 03:08:50

     
     

    จากคุณ : เสมอกลาง - [ 29 มิ.ย. 50 03:03:30 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom