PANTIP.COM : D5559415 อาหารไทยมีกี่ประเภทครับ ใครรู้บอกหน่อยจิ [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 6

เห็นกระทู้ทีแรกก็นึกตอบเหมือนคห.4 เลยครับ
ผมว่าอาหารทั่วโลกก็แบ่งคร่าว ๆ ได้เป็นสำรับคาวกับสำรับหวานนะครับ
อาหารไทยก็เหมือนกัน ส่วนเรื่องต้ม ผัด แกง ทอด เป็นความพิถีพิถันของ
สำรับอาหารคาวที่ถือกันว่ามีความสมดุลย์ที่จะมีทั้งอาหารต้ม ผัด แกง
และทอดอยู่ในสำรับเดียวกัน คห.5 ก็ถามน่าสนใจนะครับ ฮิฮิ พิจารณาจาก
ความจริงที่ว่าสำรับอาหารไทยขาดน้ำพริกไม่ได้ ดังนั้นต้ม ผัด แกง ทอด
น่าจะเป็นความรุ่มรวยที่เกิดขึ้นสมัยหลังมากกว่า สมัยก่อนวัฒนธรรม
การกินของคนไทยก็เป็นอะไรที่ทำง่าย ๆ กลับจากท้องไร่ท้องนาก็หาเปิบ
ได้ทันที อาหารก็จะเป็นพวกปิ้ง ย่าง ต้มยำ น้ำพริก เรื่องจะผัดผักใส่น้ำมัน
มันเป็นวิธีการของคนจีน แต่ก่อนต้องไปซื้อกระทะจากเรือสำเภาโน่น
วิธีของไทยโบราณคือล้างแล้วจิ้มน้ำพริกกินสด ๆ ครับ

ป.ล. อันนี้ผมเขียนตามความรู้สึกนะครับ ประมวลจากที่เคยอ่านจาก
หนังสือหลายเล่ม อาจผิดเพี้ยนจากความเป็นจริงไปบ้าง :o)

จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี - [ 30 มิ.ย. 50 07:14:01 A:210.203.182.21 X: TicketID:120371 ]