ความคิดเห็นที่ 1
ง่ายนะครับไอ้เจ้านี่...
แล้วแต่จะเลือกว่าจะเอามะเขือให้เขียว หรือดำ
เป็นท่อน หรือเป็นชิ้นนิ่ม ๆ ^__^
เตรียมมะเขือก่อนเลยครับ
- ถ้าต้องการเป็นท่อนเขียว ๆ หน่อยก็หั่นเป็นท่อน ๆ แล้วเอาไปนึ่งให้สุกแล้วแช่น้ำเย็นไว้ก่อน
- ถ้าต้องการนิ่ม ๆ จะดำก็ช่างมัน ก็หั่นแฉลบ ๆ ๆ ลอยน้ำไว้เลย
...ต่อมาก็ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป ตบกระเทียมป้าบ ๆ ๆ โยนลงไปเจียว
...ใส่หมูสับลงไปผัด ๆ ๆ ๆ กับกระเทียม พอสุกดีแล้วก็ใส่มะเขือยาวลงไป
...ใส่เต้าเจี้ยวปรุงลงไปด้วย ถ้าใชมะเขือนึ่งแล้วก็ผัดแป๊บเดียว แต่ถ้ามะเขือสดก็ผัดแล้วเติมน้ำลงไปหน่อยปิดฝารอให้นิ่ม
...ใส่ใบโหระพาลงไปผัด ๆ ๆให้ผักสลบแล้วก็ตักขึ้น โรยพริกไทยนิดนึง..เรียบร้อยครับ
ผมไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำปลานะครับ...แต่ถ้าชอบก็ใส่ได้
ลองทำและปรุงดูเองครบ ^___^
จากคุณ :
เฮียแมว  
- [
11 ก.ค. 50 19:06:01
]
|
|
|
