ความคิดเห็นที่ 1 http://kanchanapisek.or.th/kp8/culture/skl/skl5112.html ถ้าจะหาอะไรเพิ่มเติมลองใช้ google หาดูได้นะครับ ^^ จากคุณ : Evanescent - [ 14 ก.ค. 50 01:47:48 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณค่ะ คุณ Evanescent ที่กรุณาบอกลิงค์ให้ ก็ลอง google ไปแล้วอะค่ะแต่ปรากฏว่าไม่ได้อะไรมาเลย ก็เลยมาถามที่นี่ หวังว่าคงจะมีคนรู้จักขนมนี้บ้าง มันคงจะไม่หายไปหรอกนะ จากคุณ : มารศรี - [ 14 ก.ค. 50 05:09:43 A:71.210.150.231 X: TicketID:149845 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่เคยทานขนมชนิดนี้เลยค่ะ แต่พอดีจำได้ว่าในหนังสือตำราอาหารที่บ้านมีสูตรอยู่ค่ะ  เลยคัดลอกมาให้ดู จะได้ไม่สูญไปนะคะ ที่มา : คัดลอกมาจาก หนังสือตำรับอาหารชุดพิเศษ โดย อ.จรรยา สุบรรณ์ สนพ.ขวัญเรือน แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 50 07:25:23 จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 14 ก.ค. 50 07:25:04 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขนมค้างคาวเผือก ส่วนผสมแป้ง เผือกนึ่งสุกบี้ละเอียด 2 ถ้วยตวง แป้งข้าวเหนียวชนิดผง 1/2 ถ้วยตวง กระทิเล็กน้อยพอนวดแป้งได้เป็นก้อน ส่วนผสมไส้ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด 1 ช้อนชา เนื้อกุ้งสดสับละเอียด 1 ถ้วยตวง มะพร้าวขูดสับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง เม็ดถั่วลันเตากระป๋อง 1/4 ถ้วยตวง เกลือป่น 2 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนชา แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 50 07:27:43 จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 14 ก.ค. 50 07:26:34 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ส่วนผสมแป้งชุบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวป่น 2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา น้ำ 1 ถ้วยตวง น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง วิธีทำ 1.ใส่เผือกและแป้งข้าววเหนียวในชามผสม นวดให้เข้ากันถ้านวดไม่ได้ เติมกระทิเล็กน้อยพอนวดได้นิ่ม แบ่งแป้งเป็น 27 ก้อน 2.ผัดไส้โดยใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่รากผักชี กระเทียมพริกไทย ผัดให้หอม ใส่กุ้ง มะพร้าว ผัดให้สุก ใส่ถั่วลันเตา เกลือ น้ำตาล ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากันดี 3.แผ่แป้งที่ปั้นเป็นก้อนกลมให้บางพอควร ตักไส้ใส่พอควร บีบริมแป้งติดกันเป็นรูปสามเหลี่ยม 4.ผสมแป้งชุบทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่ชามผสม ใช้ไม้ตีไข่ตีให้เข้ากัน 5.ตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอดบนไฟกลาง นำขนมลงทอดพอเหลือง 6.พอทอดขนมหมดแล้ว ชุบขนมที่ทอดแล้วในแป้งชุบอีกครั้ง ทอดขนมอีกครั้ง เพื่อให้กรอบดี แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 50 07:29:48 จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 14 ก.ค. 50 07:28:59 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เทคนิคการประกอบ 1.ใช้เผือกหอม เป็นเผือกหัวใหญ่ ร่วนซุย นึ่งจนสุกเปื่อย เวลานวดจะเข้ากับแป้ง นิ่มดี 2.กระทิอาจใส่มากน้อยขึ้นกับการนึ่งเผือกว่าสุกมากน้อยแค่ไหน ถ้าเผือกสุกมาก ใช้กระทิเล็กน้อย 3.แป้งข้าวเหนียวใช้ผสมกับเผือก ถ้าใช้เผือกอย่างเดียว เวลาทอดจะแตก 4.ใช้ถั่วลันเตาสดหั่นฝอย แทนแบบกระป๋องได้ หน้าตาขนม ถ่ายรูปมาจากหนังสือค่ะ แก้ไขเมื่อ 14 ก.ค. 50 07:56:24 จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 14 ก.ค. 50 07:31:53 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ไม่เคยได้ยินชื่อ และไม่เคยรู้จักค่ะ แต่เห็นรูปประกอบแล้ว น่ากิ๊นนน น่ากิน เนอะ ^____^ จากคุณ : เซี่ยวลี้ปวยตือ - [ 14 ก.ค. 50 10:48:59 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แปลกดีนะครับ เพิ่งเคยได้ยินชื่อ เกิดมาก็ จะ30 ปีแล้ว อยากลองทานจังครับ จะหาทาน ได้ที่ไหนหว่า จากคุณ : ม้าเจ๋ง - [ 14 ก.ค. 50 18:32:09 ]

ความคิดเห็นที่ 9 แอบอยากลองกินบ้างจัง ที่ไหนมีขายมั้ยอ่ะค่ะ จากคุณ : are u sure? - [ 14 ก.ค. 50 19:09:16 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เคยซื้อขนมที่มันคล้ายๆแบบนี้ค่ะ แต่เค้าไม่ได้เรียกว่าขนมค้างค้าว เรียกว่า ขนมเตี่ย.... อะไรซักอย่างเนี่ยแหละค่ะ ไม่แน่ใจว่าเป็นขนมชนิดเดียวกันรึเปล่าดูภายนอกแล้วคล้ายๆกัน เคยซื้อตรงคลองเตยค่ะ ฝั่งเดียวกับโรงเรียนพระหฤทัยน่ะค่ะ เดินผ่านประตูโรงเรียนมา เลย 7-11 มาหน่อยนึง เป็นร้านรถเข็น แต่เราคิดว่าราคาแพงไปนิดนึงค่ะ อันละ 20 บาท แต่ อร่อยดี ชอบไส้กะหล่ำปลี แล้วก็ ไส้หน่อไม้ค่ะ จากคุณ : tonapple - [ 15 ก.ค. 50 17:46:55 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ขอบคุณมากค่ะ คุณนายเย็นชาที่กรุณาบอกสุตร จะพยายามลองทำค่ะ คุณๆคะ มันอร่อยจริงๆเลยค่ะแต่ ข้อเสียอยู่อย่างก็คือ เป็นของทอด คาลอรี่สูง กินไปๆหลายๆชิ้น อ้วนแน่เลย จากคุณ : มารศรี - [ 16 ก.ค. 50 04:17:23 A:207.224.95.16 X: TicketID:149845 ]