ความคิดเห็นที่ 1 สูตรง่ายๆของที่บ้านนะจ๊ะ หอมแดง 2-3 หัว พริกไทย(ตามความชอบ) กะปิ เท่าหัวแม่มือโตๆ... กุ้งสดลวก(ตำเพื่อให้น้ำข้น) ทั้งหมดตำไม่ต้องละเอียดนัก ผักก็ตามชอบนิ บวบ ตำลึง เห็ด ใบแมงรัก สำคัญ ถ้าจะเพิ่มน้ำนมให้กะคุณแม่ลูกแดง คือ หัวปลี...(อาจจะหายาก หรือไม่ใส่ก็ได้จ๊ะ) หัวปลีเนี่ย...ซื้อมาแกะให้เห็นขาว กลีบแดงเอาออกให้หมด ตั้งน้ำเดือด ใส่เครื่องตำ   เดือดอีกครั้ง หั่นหัวปลีใส่ หั่นไปใช้ทัพพีกดให้จม ป้องกันหัวปลีดำ เดือดอีกครั้งใส่ผัก(ยกเว้นผักใบใส่ที่หลังสุด) ชิมรส ตามชอบ ใส่ผักใบ คนๆ ปิดไฟ... แหะๆ ประมาณนี้ค่ะ จากคุณ : เจ๊แหนมกะน้าพุ้ย - [ 14 ก.ค. 50 17:20:34 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ง่ายๆสุดๆก็ โลโบ ผงปรุงแกงเลียง เลยจ๊ะ ถ้าขี้เกียจเตรียมเครื่อง เพราะบางทีที่บ้านก็ทำบ่อยๆ รสชาติก็ใกล้เคียงกัน จากคุณ : แพนด้าม้าน้ำ - [ 14 ก.ค. 50 18:35:02 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอบคุณครับพรุ่งนี้จะไปซื้อของมาทำให้แฟนผมทานครับ จากคุณ : นายก้อนหิน - [ 14 ก.ค. 50 20:34:56 ]

ความคิดเห็นที่ 4 สูตรผมก็เหมือน คห.1 ครับ เครื่องแกงเลียงมี 4 อย่างหลัก ๆ คือหอมแดง พริกไทยเม็ด กะปิ และกุ้งแห้ง จะใช้กุ้งสดต้มแกะเอาแต่เนื้อมาโขลก เหมือนของคห.1 ก็ได้ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ผักยอดฮิตก็ต้อง ตำลึง บวบ น้ำเต้า ฟักทอง หัวปลี ที่ขาดไม่ได้คือใบแมงลัก ขาดใบแมงลักก็ไม่ใช่แกงเลียง ของผมจะเด็ดยอดชะอมใส่ลงไปด้วยก่อนยกลงครับ ความจริงตำรับอ.ประยูร บอกว่าไม่ควรใส่ แต่ผมว่าใส่แล้วก็หอมดีเลยขอขัดคำสั่งอาจารย์ซะหน่อย :o) ใบแมงลักกับหัวปลีจะช่วยประสะน้ำนมนะครับ ขอให้โชคดีทั้งครอบครัว จากคุณ : เด็กหนุ่มหน้าตาดี - [ 15 ก.ค. 50 08:13:57 A:210.203.180.32 X: TicketID:120371 ]

ความคิดเห็นที่ 5     สูตรที่บ้าน ตำกระชาย   1  กิ่ง   ใส่ไปด้วย ( หั่นเป็นแว่นๆ ) ใส่แล้วน้ำแกงเลียงจะหอมชวนทาน  เพิ่มขึ้น นอกนั้น  ก้อตาม  เพื่อนๆ  ข้างบนคะ จากคุณ : Mai_ZaZa_ZuZu - [ 15 ก.ค. 50 13:21:48 ]

ความคิดเห็นที่ 6 สูตรที่บ้านนะคะ เครื่องปรุง - กุ้งสด - กุ้งแห้งป่น - หอมแดง - กะปิ - เกลือ - พริกไทยเม็ด ผัก - ตำลึง - บวบ - เห็ดฟาง - ข้าวโพดอ่อน - ใบแมงลัก วิธีทำ 1. โขลกหอมแดงกับพริกไทยเม็ด ใส่เกลือนิดหน่อย ใส่กะปิ ตามด้วยกุ้งแห้งป่นและกุ้งสดลงไปด้วย เพิ่มความหวานให้น้ำแกง 2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครืองแกงที่เตรียมไว้ ใส่กุ้งสด ใส่ผักที่สุกยากลงก่อน พอผักสุก ใส่ใบแมงลัก ปิดไฟ ก็จะได้กินแล้ว ส่วนผสมตามชอบค่ะ โดยส่วนตัวชอบแบบน้ำข้นๆ หน่อย พริกไทยเยอะๆ กุ้งเยอะๆ อร่อยดีค่ะ กินแล้วบำรุงร่างกาย จากคุณ : black_apple - [ 16 ก.ค. 50 14:46:55 ]