ความคิดเห็นที่ 1 เริ่มกันเลยละกันคะ   ส่วนประกอบ ส่วนที่ 1 เนยสด  100  กรัม มาการีน  100 กรัม (หรือจะให้เนยสดแทนก็ได้) เนยขาว  200 กรัม น้ำตาลทรายสีรำ  250 กรัม (ใช้น้ำตาลป่นแทนได้คะ แต่ใช้อันนี้จะหอมกว่า) ไข่ไก่ 1 ฟอง ส่วนที่  2 แป้งเค้ก    500 กรัม นมผง        50  กรัม ผงฟู         1  ช้อนชา ส่วนที่  3 เม็ดมะม่วงฯ บด  100 กรัม ลูกเกดสับ   100 กรัม ช็อกชิฟ  50 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้ แต่พอดีเราชอบอิอิ) (อันนี้จะใส่มากกว่านี้ก็ไม่ว่ากันแล้วแต่ชอบยิ่งใส่มากายิ่งอร่อย) จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 15:38:38 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ที่แยกให้ดูเป็น 3 ส่วนเพื่อง่ายในการทำ นะจ๊ะ เริ่มแรกเลย  ให้นำส่วนที่ 2 ร่อนรวมกันพักไว้คะ ก็คือ แป้งเค้ก  ,นมผง , ผงฟู นะจ๊ะ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 15:40:59 ]

ความคิดเห็นที่ 3 จากนั้น นำส่วนที่ 3 ใช้พายคนให้เข้ากันพักไว้ (จิง ๆ เอาส่วนที่ 3 กับ 2 รวมกันก็ได้ แต่แยกให้ดูเพื่อง่ายในการจำคะ) ส่วนที่ 3 ก็ เม็ดมะม่วงบดฯ, ลูกเกดดำสับ , ช็อกชิฟ จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 15:43:48 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขั้นตอนสำคัญมาถึงแล้วนะจ๊ะ  นำส่วนที่ 1 อันประกอบไปด้วย เนยสด ,มาการีน , เนยขาว, น้ำตาลทรายสีรัม , ไข่ไก่  ใส่ชามอ่าง [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 15:46:49 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ตีให้เข้ากัน ด้วยความเร็วระดับปานกลาง (3) ประมาณ 3-4 นาที (กรณีเนยนิ่ม) ถ้าเนยแข็งให้หั่นเนยก่อนและก็ตีประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุด แป๊บนึง ปาดขอบอ่าง และตีต่ออีก 1-2 นาที จ้า [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 15:50:14 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ต่อมาก็ใส่แป้ง ในส่วนที่ 2 เลยคะ ก็ค่อย ๆ ใส่นะคะ และตีด้วยความเร็วต่ำสุด ไม่งั้นแป้งฟุ้งกระจายคะ หรือจะใส่ทั้งหมดแล้วใช้พายคนให้พอเข้ากันก่อนก็ได้แล้วจึงค่อยดี แป้งจะได้ไม่ฟุ้งกระจายจ้า  การตีให้ตีพอให้เนื้อแป้งเข้ากันกับเนยคะ จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 15:53:12 ]

ความคิดเห็นที่ 7 อีกรูปนะจ๊ะ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 15:55:04 ]

ความคิดเห็นที่ 8 จากนั้นใส่เครื่องส่วนที่ 3 ใช้พายยางคนให้เข้ากัน คะ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 15:56:36 ]

ความคิดเห็นที่ 9 จะได้คุกกี้สีกาแฟ อ่อน ๆ มีลูกเกด เม็ดมะม่วง และช็อกชิฟ ในเนื้อคุกกี้  กลิ่นหอมเนีย และน้ำตาล  เนื้อคุกกี้ไม่เหลว และไม่ข้นคะ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 15:59:59 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ลืมบอกไปคะ ว่าก่อนจะตีส่วนผสมให้เตรียมถาดทาเนยขาวไว้เลย และก็วอล์มเตาไว้ที่ 180 องศาฯ ไฟบน-ล่างนะจี ------------------------------------------------------------------- จากนั้นตักส่วนผสมใส่ถาดที่ทาเนยขาวไว้ โดยวางให้ห่างกันนะค่ะ กะระยะได้เลย ถ้าวางชิดกันมากไปอบมาขนมจะติดกันจ๊ะ ของส้ม ใช้ช้อนตักแตงโมเป็นตัวช่วยคะ หรือจะใช้ช้อนตักไอติม หรือช้อนธรรมดาก็ได้  ถ้าใครไม่มีจิง ๆ อนุญาติให้ใช้มือเด็ดเป็นก้อน ๆ ก็ได้นะคะ แต่ต้องล้างมือก่อนนะ (ปล.ใช้มือก็ดีนะจ๊ะเร็วดีด้วย) [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 16:05:02 ]

ความคิดเห็นที่ 11 กะระยะให้ห่างกันแบบนี้คะ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 16:06:23 ]

ความคิดเห็นที่ 12 อบไฟ 180 องศาฯ นานประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดคุกกี้คะ เคล็ดไม่ลับที่จะบอกก็คือ 1.อย่าพยายามตักคุ้กกี้ก้อนใหญ่ เพราะจะทำให้คุกกี้ไม่ค่อยกรอบจ๊ะ 2. หากอยากให้กรอบนานหน่อย ก็อบนานกว่านี้อีกนิดได้ (แต่อย่านานจนลืมไป ไม่งั้นจะได้คุกกี้ไหม้ ๆ แทน อิอิ) 3. เนื่องจากมันคือ ชอฟคุ้กกี้ ขนมที่ได้จะกรอบนอก นุ่มใน อร่อยลูกเกด ไม่หวานจัด และหอมเนยกับน้ำตาลอ้อยมากจ๊ะ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 16:10:32 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ตามมารับสูตรอร่อยค่ะ ^^ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : Triny - [ 15 ก.ค. 50 16:11:04 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เสร็จแล้วคะ  ใช้แป้ง 500 กรัม แต่ได้ขนมประมาณ 1,500 กรัมคะ ออกจากเตาอบมา ก็พักให้เย็นก่อนนะจ๊ะ แล้วค่อยบรรจุกล่อง หรือใส่ถุงได้เลยคะ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : มะนาวสีส้ม (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 16:12:53 ]

ความคิดเห็นที่ 15 น่าทานมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะที่มาแบ่งปันความอร่ย จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 15 ก.ค. 50 16:20:48 ]

ความคิดเห็นที่ 16 อันแน่! มีคนมาชิมขนมแล้ว  เชิญหยิบได้เลยคะ คุณ  Triny ----------------------------------------------------------------- อยากบอกว่า : การทำขนมถ้าเราคิดว่าเราทำด้วยใจ และเราอยากให้คนที่เรารักมีความสุขในการทาน(ซึ่งหมายถึงทุกคนนะค่ะ ไม่ใช่เฉพาะเพื่อนหรือคนในครอบครัว )ไม่ว่ามันจะออกมายังไง มันก็อร่อยคะ ขอเพียงอย่าท้อและอย่ายอมแพ้ ที่สำคัญใช้วัตถุดิบดี ๆ มีคุณภาพ ใส่หัวใจในการทำ รับรองมันต้องสำเร็จแน่นอนคะ  เป็นกำลังใจให้ทุกคนนะจ๊ะ [คลิกเพื่อชมภาพขนาดจริง] จากคุณ : ทำด้วยใจ ให้ด้วยรักคะ (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 16:21:23 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ^^ เห็นด้วยกับที่พี่ทิ้งท้ายไว้มากเลยค่ะ ทำขนม ทำด้วยใจ มันอร่อยกว่าทำเพราะต้องทำเยอะเลยล่ะ วัตถุดิบเราก็เลือกใช้แต่ของดีๆ เพราะไม่ต้องคำนึงถึงการลดต้นทุนอะไร ^^ มีความสุขเนอะคะ จากคุณ : +~%Chocolate Republic%~+ - [ 15 ก.ค. 50 18:40:41 ]

ความคิดเห็นที่ 18 น่าทานมากเลยค่ะ ชอบกินคุกกี้นิ่มอ้ะ >[]< แต่แปลกใจที่คุกกี้ชิ้นเล็กเป็นคุกกี้นิ่มจังเลยค่ะ ปรกติเคยกินคุกกี้นิ่มแต่ในห้อง ชิ้นออกจะใหญ่โต จนเรานึกว่า เพราะมันชิ้นใหญ่ พอใช้เวลาอบไม่นานมันเลยนิ่มซะอีก = =" (คิดไปได้) ว่าแต่ดูรูปแล้วเหมือนน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายสีรำกับทรายแดงนี่คืออันเดียวกันใช่ไหมคะ ?? แล้วมะม่วงบดเนี่ย คือบดแบบให้กินแล้วเจอเป็นชิ้นเล็กๆ หรือต้องบดละเอียดเลยอะคะ >_< แก้ไขเมื่อ 15 ก.ค. 50 20:38:10 จากคุณ : LuNaTicCaT - [ 15 ก.ค. 50 20:37:04 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เห็นด้วยกับน้องแพรจ๊ะ ^^ จากคุณ : @ - ENYA - @ - [ 15 ก.ค. 50 20:43:14 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาชมคะ ----------------------------------------------------------------------- ตอบคุณ LuNaTicCaT    น้ำตาลทรายที่ใช้คือน้ำตาลทรายแดงคะ หรือน้ำตาลทรายสีรำ หรือน้ำตาลอ้อย (ไม่รู้ว่าเรียกถูกป่าวนะ) ตอนแรกที่ไม่ได้บอกว่าเป็นน้ำตาลทรายแดงเพราะกลัวเพื่อน ๆ เข้าใจผิดไปเอาน้ำตาลทรายเม็ดใหญ่สีแดงมาทำ  ส่วนเม็ดมะม่วงบด ส้มซื้อตามร้านเบอเกอรี่ทั่วไปเลยคะ จะมีขาย มันเป็นแบบบดหยาบอะคะ ไม่ใช่ละเอียด  กินแล้วเจอเนื้อเม็ดมะม่วงด้วย ลองไปทำทานดูนะจ๊ะ จากคุณ : ทำด้วยใจ ให้ด้วยรัก (มะนาวสีส้ม) - [ 15 ก.ค. 50 20:58:43 ]

ความคิดเห็นที่ 21 น่าทานมาก ขอบคุณที่โพสท์ให้ชมค่ะ จากคุณ : Roxanne - [ 16 ก.ค. 50 01:54:37 ]