ความคิดเห็นที่ 1 555 เป็นเหมือนกันเลยค่า มือนึงตีไข่(ไข่ไก่นะคะ อย่าคิดลึกกกกก..คริคริคริ) อีกมือกางสูตร ขอคารวะท่านปรมาจารย์ทั้งหลายด้วยค่ะ (ลอกไปทำมาหลายสูตรแล้วเหมือนกันค่ะ) จากคุณ : biggangmom - [ 24 ก.ค. 50 16:32:40 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ต้นตำรา ... ต้องถือธูปไปไว้ ปรมาจารย์กูเกิ้ล ค่ะ ^^' แต่ถ้าไปลอกตามตำราฝรั่งจะต้องระวังเรื่อง ความหวาน และความแน่นของเค้กค่ะ ต้องเล็งสูตรดี ๆ ^^" ส่วนเรื่องคิดเองตั้งแต่ต้นทั้งหมดนี่ยังไม่เคยนะคะ  มีแต่จับสูตรนู้นมาผสมสูตรนี้ แปลงเป็นสูตรโน้น กินได้บ้างไม่ได้บ้างตามเรื่องค่ะ >.< ส่วนเวลาทำ มักจะวิ่งห้าสิบเมตรเสมอค่ะ เพราะว่าถึงแม้จะจดบนกระดาษเล็ก ๆ ก่อนจะนำไปทำ ... มันจะต้องลืมจด ลืมนู้นลืมนี่ทุกทีค่ะ อิ อิ แหม ... ต้องมาดูเบื้องหลังการถ่ายทำนะคะ ... มันคือสมรภูมิรบดี ๆ นี่เอง 555 จากคุณ : Triny - [ 24 ก.ค. 50 20:41:19 ]

ความคิดเห็นที่ 3 มาเข้าแถวรายงานตัวค่ะ  มีชื่อติดมากับเขาด้วย  อันนี้ต้องขอบคุณ  ถือว่าให้เกียรติมากๆ ค่ะ  แต่ขอออกตัวว่าข้าน้อยฝีมือยังด้วยนัก  และสูตรต่างๆ ที่นำมาแบ่งปันนั้น  ส่วนใหญ่ได้มาจากรายการ FoodTV ของอเมริกา  ซึ่งมีให้ดูทั้งวัน  เรียกว่าเห็นกันจะๆ  ก่อนทำก็เข้าไปเช็คเรทติ้ง  เพื่อเพิ่มความมั่นใจ  คนที่ได้ทำแล้ว  เขาให้ความคิดเห็นอย่างไร  ถ้าหลายคนบอกว่าดี  เราก็ print สูตรออกมาโลด  ส่วนใหญ่ทำแล้วก็ค่อนข้างพอใจในรสชาติ  ถ้าอันไหนอร่อยก็จะนำมาบอกต่อค่ะ     และอีกแหล่งที่ได้มาก็คือตำราอาหาร  ซึ่งมีเยอะมาก  บางเล่มยังไม่เคยได้ลองทำสักกะอย่าง...อิอิ   ในการทำแต่ละครั้ง  ก็จะกลางตำราเสมอค่ะ  ถึงแม้ว่าบางอย่างจะทำบ่อยๆ แต่ก็จำไม่ได้ว่าใส่อะไรเท่าไหร่(ความจำไม่ดี...อิอิ)   ถ้าคุณจขกท. หัดทำบ่อยๆ เดี๋ยวก็เก่งเองค่ะ จากคุณ : งาขาว - [ 25 ก.ค. 50 02:09:07 ]

ความคิดเห็นที่ 4 สำหรับเจ๊หลีนะคะ ..............เรื่องซาลาเปาเคยเรียนมากับ เชฟที่ทำติ่มซำจากจีน สมัยเจ๊หลียังเอ๊าะ  ๆๆๆๆๆไม่แต่งงาน  จนลูกแก่หมดแล้วตอนนี้ จดไว้ ก็เก็บสูตรมาตลอด เพิ่งจะมารื้อฟื้นตอนลูกโต แล้วเจ๊หลีกลับมาเล่นเน็ตตอนแก่ ส่วนเบเกอรี่ ก็ เปิด หนังสือคู่มือ ที่เราเคยจดไว้ จาก  เว๊บมั่ง หนังสือมั่ง  บางครั้งก็ต้องมาปรับสูตรเองอีกครั้งค่ะ......ก็เหมือนคุณตรีนะคะ ต้องลอกออกมาเป็นเศษ กระดาษ เพราะกลัว ต้นฉบับ ที่เราจดไว้เน่า อะ เด๋วไม่คุ้มกัน  และที่เจ๊หลีชอบคือ ตำรา ของ ยูเอฟเอ็ม ไม่เคยต้องมานั่งปรับสูตร เหมือนในเน็ท เลย ค่อยข้างเชื่อถือได้ค่ะ ถ้าคนทำมีพื้นฐานพอควร ^^ อ้อ ..... ที่สำคัญเจ๊หลีต้องขอ บอกนะคะ ว่า เจ๊หลี ไม่ได้เป็นมือโปร เลยค่ะ อาศัยความชอบก่อนเช่นกันค่ะและ ก็เริ่มจากศูนย์ คือ ไม่เป็นอะไร เลย ทำแล้วทิ้ง ๆ  เหมือนกัน แต่ เก็บทริค จากการอ่าน ปิดช่องโหว่ ต่าง ๆ พยายามทำตามคำแนะนำ ท้ายบท ที่เจ้าของสูตรแนะนำให้มากที่สุดก็จะเป็นเองค่ะ ..................แล้วก็ไม่ค่อยแหวกแนวนัก สำหรับการชั่งตวงวัด สำหรับเบเกอรี่ค่ะ เท่าไหร่ก็เท่านั้นค่ะ  ยินดี ที่รู้จักนะคะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 25 ก.ค. 50 07:10:25 ]

ความคิดเห็นที่ 5 สวัสดีตอนเช้าค่ะ แหม่ ดีใจจัง เห็นปรมาจารย์มาอยู่ที่นี่... :) ได้โปรดรับน้ำชาถ้วยนี้เป็นการคารวะจากข้าพเจ้า //ซดโฮกกกก จากคุณ : tinnytight - [ 25 ก.ค. 50 08:24:15 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มือสมัครเล่นต่างหากละคะ อาหารไทย  คาว  มีทุกรูปแบบค่ะ  จำแม่มา  จำยายมา  อ่านหนังสือ  คิดเอง  ถามผู้ใหญ่  เปิดตำรา  สังเกตจากร้านอาหารที่ไปกิน  มั่วเอาเองก็มี ขนมไทย  เปิดตำรา  ถามผู้ใหญ่  จินตนาการ  ความรู้จากเวป ขนมฝรั่ง  อ่านเวป  เปิดตำรา  ไม่กล้าแปลงสูตรมาก  อิงตามสูตร  ส่วนมากลดน้ำตาลถ้าหวานไป  และแปลงเป็นส่วนผสมที่ใกล้เคียงกัน  แต่ไม่เคยคิดสูตรเองสักที โชคดีนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 25 ก.ค. 50 13:01:45 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เพิ่งเข้ามาเห็นค่ะ ความจริงเป็นมือสมัครเล่น เหมือนกัน เบเกอรี่นี่ ทำเป็นเรื่องเป็นราวตอนปลายปีที่แล้วเองค่ะ หลังจากเข้ามาดูสูตรและวิธีทำต่างๆในห้องนี้ แต่พอจะทำเป็นนิดๆหน่อยๆมาพอควร เวลาทำก็เสียหาย ลงถังขยะก็เยอะ แต่ทำบ่อยๆก็รู้เทคนิกเพิ่มขึ้นมาเอง บางวันของขึ้น ทำที5-6 สูตร 55555555 จนเตาอบแทบไม่ได้พักเลยค่ะ ส่วนสูตรต่างๆมาจากหนังสือ และในเวบ ดัดแปลงนิดหน่อย..ยังไม่เคยคิดเองทั้งดุ้นเหมือนกัน ส่วนไอศกรีม เริ่มแรกก็เปิดตำราทำ หลังๆทำบ่อยๆ จับโน่นนี่ผสมกันก็พอกินได้.. เวลาทำต้องจดสูตรใส่กระดาษ อ่านทวนให้เข้าใจขั้นตอน.. พอทำเสร็จก็หมายเหตุไว้ที่กระดาษว่าออกมาดีหรือไม่อย่างไร ควรปรับอะไรบ้าง มาให้กำลังใจค่ะทำบ่อยๆ จะดีขึ้นเรื่อยๆค่ะ จากคุณ : ร่ำอักษรา - [ 1 ส.ค. 50 23:41:53 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอเข้ามาคาราวะผู้ให้ทุกท่นเลยค่ะ เป็นผู้ติดตามอยู่เบื้องหลัง ได้ลองทำตามบ้างหลายสูตร และขอยอมรับผู้ให้ทั้งหลาย ขอยกให้เป็นครูในความใจดีมอบสูตรและวิธีทำ สามารถทำได้เลยและดีจริงๆ ขอขอบคุณผู้ให้ ขอยกย่องให้เป็นครูทุกทนค่ะ จากคุณ : TUKTA03 - [ 9 ส.ค. 50 14:33:58 ]