ความคิดเห็นที่ 1 เอาน้ำมะขามน้ำตาลปี๊บเคี่ยว+เกลือ พริกแห้งคั่วบดทำเเยกนะครับเผ็ดน้อยเผ็ดมากเเยกกันเลยถ้าไม่เหนียวให้ใส่เเบะเเซะครับตอนสมัยเด็กเค้ามีใส่สัปรดหัน่ชิ้นเท่าหัวเเม่มือด้วยครับลองปรุงชิมรสเอาดูครับ จากคุณ : รู้นิดหน่อยพอเป็นกระสัย - [ 25 ก.ค. 50 17:06:44 A:202.183.197.131 X: TicketID:079855 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : ที่หนึ่ง....ไม่เป็นสองรองใคร - [ 25 ก.ค. 50 17:32:18 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เครื่องปรุงมี : ซอสพริกศรีราชา กระเทียมดองพร้อมน้ำที่ดองไม่ต้องมาก น้ำมะขามเปียก เกลือป่น น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทราย พริกแห้งคั่วป่นพอละเอียด หมายเหตุ : กระเทียมดองถ้าเป็นแบบมีเปลือกควรจะลอกเอาเปลือกแข็ง ออกบ้าง แต่ถ้าสะดวกก็ใช้กระเทียมโทนดองน้ำผึ้งจะได้รสอร่อยขึ้น วิธีทำ : นำซอส + กระเทียมดองพร้อมน้ำ + น้ำมะขามเปียก + เกลือป่น ลงเครื่องผสมอาหารปั่นรวมกัน ปริมาณของเครื่องปรุงแต่ละชนิดแนะนำ ให้ใส่ทีละน้อยก่อน แล้วค่อยชิมรสและปรุงให้ได้รสชาดที่ต้องการ หากปรุง แล้วเข้มข้นเกินสามารถเติมน้ำสะอาดให้ได้รสชาดพอดี จากนั้นเทใส่หม้อ ตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายทีละน้อยคนให้ละลายชิมรสหวาน เค็มเปรี้ยวตามชอบ เคี่ยวจนน้ำจิ้มเริ่มข้นเหนียว (ต้องหมั่นคนเพื่อไม่ให้ไหม้) แล้วจึงเติมพริกป่นตามต้องการ จากคุณ : แวะมาบอก - [ 26 ก.ค. 50 15:33:24 A:125.24.67.232 X: TicketID:148234 ]