ความคิดเห็นที่ 1 ตอนตั้งกระทู้ ไม่ได้เลื่อนดู มีคนถามไว้แล้ว งั้นเดี๋ยวขอดูคำตอบของกระทู้นั้นด้วยคนค่ะ หรือใครมีอะไรแนะนำเพิ่มเติม ขอบคุณค่ะ จากคุณ : นก (กาดุ๊กกาดุม) - [ 3 ส.ค. 50 13:16:24 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่กระดูก หมู หรือเนื้อสัตว์  หรี่ไฟอ่อน ช้อนฟองทิ้ง แก้ไขเมื่อ 03 ส.ค. 50 13:30:39 จากคุณ : สีฟ้าของน้ำทะเล - [ 3 ส.ค. 50 13:30:08 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไฟอ่อนครับต้มไปเรื่อย ๆ จะได้รสกระดูก ใส่กระดูกกับน้ำพร้อมกันเลย ให้ดีก็ต้มทิ้ง 1 น้ำ น้ำเดือดแป๊ปนึงครับ เอาคราบไคลออกหน่อย ช้อนฟองออกบ้างเป็นครั้งคราวครับ จากคุณ : AugusT[CrusheR]VeronicA - [ 3 ส.ค. 50 13:31:28 ]

ความคิดเห็นที่ 4 รอบแรก ต้มน้ำให้เดือด แล้วเอากระดูกไปใส่ก่อนคะ แล้วก็ กรองออก ล้างกระดูกที่ ลวก 1ครั้ง พอน้ำสองให้ น้ำเย็นคะ ใส่กรกะดูกที่ลวกลงไปด้วยแล้วค่อยๆๆ ต้ม มั่นฃ้อนฟอง ด้วยนะคะ ต้มซุปต้องใจเย็นๆๆคะ ค่อยๆทำด้วยเจ้าคะ จากคุณ : little_samurai - [ 3 ส.ค. 50 14:28:12 ]

ความคิดเห็นที่ 5 สูตรผม ใส่กระดูกตั้งแต่เริ่มตั้งไฟ คอยเฝ้าดูให้ดี พอเดือดปุ๊บ หรี่ไฟทันที แล้วช้อนฟองทิ้ง แล้วปล่อยให้เดือดกระเพื่อม ๆ ไปเรื่อย //ใสจริง ๆ จากคุณ : เทวดา - [ 3 ส.ค. 50 15:02:01 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณทุกๆท่านนะคะ จะกลับไปลองใหม่ค่ะ จากคุณ : กาดุ๊กกาดุม - [ 3 ส.ค. 50 15:28:55 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เริ่มด้วยน้ำใส่น้ำครึ่งต้มให้ร้อน(น้ำสุก)ก่อน แล้วใส่น้ำธรรมดาหรือน้ำเย็น(น้ำดิบ)อีกครึ่ง พร้อมใส่กระดูก ใส่เกลือนิดหน่อย พอเดือดรี่ไฟ ตักฟองออกจ้า ก่อนใส่กระดูกหมูลงไป ให้ล้างด้วยน้ำธรรมดาผสมน้ำส้มสายชู 1-2ชต ด้วยจ้า จากคุณ : จิม (Coach The Lead) - [ 3 ส.ค. 50 15:50:10 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เอาน้ำต้มเดือดๆลวกและล้างกระดูกหมูก่อนแล้วทิ้งน้ำไป ตั้งน้ำให้เดือดใหม่ใส่กระดูกหมูลงต้ม น้ำซุปจะใสค่ะ จากคุณ : มู่ถู - [ 3 ส.ค. 50 16:47:32 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ใส่น้ำพร้อมกระดูกหมูที่ล้างแล้วลงต้มพร้อมกัน ไฟกลาง พอเดือดคอยช้อนฟองออก หรี่ไฟ ต้มไปเรื่อยๆ ค่ะ อย่าปิดฝานะค่ะ เพราะเราเคยเผลอปิดฝา ที่ใสๆ อยู่ ขุ่นเลยค่ะ จากคุณ : แม่น้องเนย+นนท์ (แม่น้องเนย) - [ 3 ส.ค. 50 17:37:24 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เดือดแล้วหรี่ไฟ ช้อนฟองเรื่อยๆ แค่นี้ก็ใสแล้วค่ะ จากคุณ : นิ่นของจี๊ด - [ 3 ส.ค. 50 18:15:59 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ทำแบบนี้ทุกครั้ง ใสทุกครั้งค่ะ ลองดูนะ ง่ายมาก ล้างกระดูกหมูให้สะอาด เอาลงหม้อ เอาแครอทใส่ไปด้วยซักสองหัว เอาน้ำใส่ แล้วตั้งไฟอ่อน ๆ ไม่ต้องคอยเพิ่มหรือลดไฟ ใช้ไฟอ่อน ๆ ไปเลยค่ะ คอยช้อนฟองออก แค่นั้นเองค่ะ จากคุณ : papa mama love u - [ 3 ส.ค. 50 18:57:37 ]

ความคิดเห็นที่ 12 สำคัญคือ น้าต้องเดือด ถึงจะใส่ กระดูกหรือ ผัก ลงไปนะครับ จากคุณ : cancelz - [ 4 ส.ค. 50 05:39:56 ]

ความคิดเห็นที่ 13 หลังเดือดแล้ว  ที่สำคัญไฟต้องหรี่ลงมากๆ  และห้ามปิดฝาครับ  ใส่ไช้เท้าฝานด้วยใช้เวลาหน่อยอย่างน้อยก็ 2 ชั่วโมง  แต่ใสแน่นอน จากคุณ : แสนตุ้ง - [ 4 ส.ค. 50 15:23:41 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ตั้งแต่เลือกกระดูกหมูต้องใหม่สดไม่มีกลิ่นนำมาล้างน้ำเกลือให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดเพราะเลือดที่อยู่กับกระดูกทำให้น้ำซุบขุ่นเคล็ดลับสาเหตุความสกปรกและเลือดต้มไฟแรงน้ำเลือดในกระดูกออกมาขุ่น  จาต้มใส่เกลือในน้ำต้ม  ถ้ามีฟองตักทิ้ง  ผ้าห่อกระเทียมพริกไทย รากผักชีบุบใส่ลงหม้อ ใส่หอมใหญ่และผักประเภทหัวได้เช่นแครอท หัวผักกาดผักที่ทำให้หวานใส่ได้อย่าใส่น้ำตาลให้หวานน้ำกระดูกและน้ำผักใส่ผงปรุงรสได้ถ้าชอบ จากคุณ : GoblinHero - [ 4 ส.ค. 50 19:03:46 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ลองใส่ผักกาดขาวดูนะครับ หวานอร่อยดี (ไม่เกี่ยวกับทำให้ใสนะ) จากคุณ : endo (endoendo) - [ 5 ส.ค. 50 01:32:56 ]

ความคิดเห็นที่ 16 แล้วควรปิดฝาตอนไหนครับ จากคุณ : สวี่เหวินเฉียง - [ 5 ส.ค. 50 10:51:43 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ปิดฝาได้ 2 ตอนจ้ะ 1. ก่อนน้ำเดือด (ถ้ายังไม่ได้ใส่กระดูก) กับ 2. ตอนต้มน้ำซุปเสร็จเรียบร้อยแล้ว ปิดไฟ ปิดฝา ค่ะ หากว่าต้มโดยใส่กระดูกในน้ำเย็น ก็ไม่ควรปิดฝานะคะ เพราะเผื่อเราลืม พอมันเดือดปั๊บล่ะก็ หมดกันเลยค่ะ  ทีนี้ถ้าเราเปิดฝาต้มจนเดือดมันก็เปลืองพลังงาน ให้ใช้เปิดเผยอๆเอาไว้ก็ทำให้เดือดเร็ว และน้ำไม่ขุ่นนะคะ จากคุณ : นิ่นของจี๊ด - [ 7 ส.ค. 50 20:43:54 ]