ความคิดเห็นที่ 6
ผักคะน้าเวลาซื้อต้องเลือกสดๆคะน้าหลายวันจะไม่หวานแม่ค้าพรมน้ำขายดูเหมือนสดแต่เป็นคะน้าเก่า ต้องเอาใบแก่ทิ้ง ล้างน้ำส้มสายชู ลอกเปลือกนอกออก แช่น้ำใส่น้ำแข็ง ใส่เกลือนิดหน่อยแช่ไว้สัก10นาทีเอามาหั่นจะกรอบๆ เวลาผัด ผัดไฟแรงๆปรุงเครื่องปรุงใส่จานให้ครบ เช่นกระเทียม ซีอิ๊ว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว น้ำตาล ผงปรุงรส พริกบุบพอแตก เอาลงกระทะมีน้ำมันนิดหน่อยไฟแรง คนกับหมูกรอบพอเข้ากันดียกลง ต้องสังเกตปรับปรุงไปครับทำกับข้าวต้องหมั่นสังเกตปรับปรุงจะเข้าใจว่าขมเพราะอะไร ขมที่ใบไม่สดครับ
จากคุณ :
GoblinHero 
- [
5 ส.ค. 50 09:24:01
]
|
|
|
