วันนี้ผมจะขอนำเสนอราเมนที่(ผมคิดว่า)อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมานับแต่มาอยู่ญี่ปุ่นครับ ชื่อนั้นคือ Kiwami Shin Aji Ramen ซึ่งแปลได้ว่า The Ultimate New Taste Ramen ราเมนนี้ถูกคิดค้นขึ้นมาเมื่อไม่นานนี้ (ไม่เกินสามเดือน) เองครับ ปกติแล้วร้าน Ippudou จะขายราเมนเพียงสองชนิด ซึ่งแรกเริ่มเดิมทีเขามีเพียง Shiro Maru ที่เรียกว่เป็นMotoaji (รสดั้งเดิม) หรือราเมนซุปกระดูกหมูแบบธรรมดาเพียงอย่างเดียว ต่อมาจึงได้คิดค้น Aka maru หรือ ราเมนกระดูกหมูใส่น้ำมันหอมและมิโสะพริก หรือเรียกว่า Shinaji (รสชาติใหม่) ตามขึ้นมาเพื่อให้เข้ากับความต้องการของยุคสมัยที่ลูกค้านิยมรสชาติเข้มข้นมากขึ้น ด้วยราเมนเพียงสองชนิดนี้ Ippudou ได้ก้าวขึ้นมาเป็นร้านราเมนชื่อก้องระดับประเทศ ได้รับความนิยมล้นหลามจนได้รับโหวตเป็นร้านราเมนอันดับหนึ่งของประเทศ จากผลสำรวจของNihon Terebi เมื่อปลายปีที่แล้วครับ
และแล้วเวลาก็ผันผ่านไปนานพอสมควร จนกระทั่งตอนนี้ จากจุดยืนของร้านราเมนชื่อก้องทั่วประเทศ Ippudou ได้สร้างราเมนชนิดที่สามขึ้นมา นั่นคือ คือ Kiwami Shin Aji Ramen ซึ่งแปลได้ว่า The Ultimate New Taste Ramen ด้วยชื่อที่เน้นน้ำว่า แปลกใหม่ เท่ากับเป็นคำโฆษณาว่า นี่จะเป็นราเมนที่คุณไม่เคยได้ลิ้มรสที่ไหนมาก่อนแน่นอน สนนราคาของราเมนชามนี้ (หรือควรเรียกว่าเซทนี้) คือ 1300เยน หรือ ราว400บาท นับว่าไม่ใช่ราคาของราเมนธรรมดาทั่วไป เพราะมันเป็นราคาที่สามารถรับประทาน Shiro Maru ได้ถึงสองชามทีเดียว อีกทั้งด้วยข้อจำกัดทางวัตถุดิบและการผลิตที่ยุ่งยากซับซ้อน Kiwami Shin Aji Ramen จึงทำออกมาเพียงแค่วันละ 50 ชามเท่านั้น ด้วยเงื่อนไขชวนยุ่งยากเช่นนี้คงมีหลายคนที่หันไปสั่งราเมนดั้งเดิมของเขาแทน แต่ตรงกันข้ามเมื่อผมรู้แบบนี้ผมกลับยิ่งอยากรู้และอยากลิ้มลองครับ
ถ้าหน้าร้านยังมีป้ายนี้ตั้งอยู่แสดงว่า Kiwami Shin Aji Ramen ของวันนั้นยังไม่หมดครับ เดินเข้าไปลองสั่งมาชิมได้เลยครับ
*****กระทู้นี้เป็นผลพวงจากอาการเก็บกดไม่ได้โพสมานานนมเน บวกกับความประทับใจที่ได้กินราเมนอร่อยที่สุดในชีวิต คำยรรยายจะเวอร์จนคนเขียนอ่านแล้วยังอยากโดดถีบตัวเอง ขอความกรุณาอย่าถือสาคนบ้าอย่าว่าคนตะกละเลยครับ*****
แก้ไขเมื่อ 10 ส.ค. 50 22:06:47
ขอเชิญชมราเมนรสชาติใหม่ "Kiwami Shin Aji Ramen" ผลงานนวัตถกรรมราเมนสร้างสรรค์ชิ้นใหม่จาก "Ippudou" ร้านหนึ่งในดวงใจครับ
