ความคิดเห็นที่ 1 อาจจะเกิดจากการจัดเก็บที่ไม่ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม หรือ ขึ้นอยู่กับชนิดของไวน์ ขวดนี้อาจจะเป็นไวน์ที่มีอายุการเก็บที่ไม่นานเช่น Table wine จไม่มีการพัฒนาต่อในขวดได้หากเก็บไว้นานกว่ากำหนดจะเกิดการตกตะกอนได้ จากคุณ : kate de barista - [ 13 ส.ค. 50 20:27:51 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ตะกอน(Sediment)ที่คุณเห็นเป็นตะกอนของไวน์จริงๆครับ (ยกเว้นไวน์เสียแต่รสชาติจะแย่มากๆ)ซึ่งจะต้องเป็นไวน์เก่าเก็บจากประเทศฝรั่งเศสเป็นส่วนใหญ่ ต้องเป็นไวน์ชั้นเยี่ยมแน่ๆเลยครับ เวลาที่จะทานไวน์เหล่านี้จะต้องทำ Decanting กันก่อนครับ โดยการค่อนๆรินเอาเฉพาะส่วนน้ำของไวน์มาดื่ม พนักงานโรงแรมที่ถูกฝึกมาดีๆสามารถทำ Wine Decanting ได้ดีมันเป็นศาสตร์อีกอย่างหนึ่งของพนักงานโรงแรมที่จะต้องเรียนรู้ แต่ก็ขอแสดงความยินดีด้วยครับเพราะเท่าที่ทราบไวน์ดีๆที่มี Sediment ส่วนใหญ่ราคาหมื่นขึ้น จากคุณ : fbyiem - [ 13 ส.ค. 50 20:30:38 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ถ้าพูดภาษาคนธรรมดา คือต้องกรองกากออก แต่ว่าน่าจะบอกหน่อยนะว่า ไวน์ขวดนั้นคืออะไร ถึงผมจขะเห็นด้วยกับความเห็นที่ 2 ก็ยังไม่กล้าฟันธงถ้าไม่รู้ว่าไวน์ขวดนั้นคืออะไร จากคุณ : บุญพีร์ - [ 13 ส.ค. 50 23:49:50 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อ๋อ เข้าใจแล้วค่ะ ขอบคุณทุกๆ ท่าน มากๆ ค่ะ จากคุณ : พลอย - [ 14 ส.ค. 50 11:08:17 A:124.120.242.85 X: TicketID:066100 ]