ความคิดเห็นที่ 1 1. ไส้ต้องแห้งนะคะ ปกติถ้าตรีทำไส้วุ้นเส้น ตรีจะผัดหมูกับผักและซอสไว้เรียบร้อยแล้ว จึงนำส่วนที่ผัด(และยังมีความร้อนอยู่) มาคลุกกับวุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้นิ่มแล้ว(วุ้นเส้นก็ควรจะสะเด็ดน้ำจนแห้งดี) และทิ้งไว้จนไส้เย็นสนิท เส้นจะดูดน้ำจากผักและซอส พอไส้เย็นสนิทแล้วถึงค่อยนำมาห่อค่ะ 2. การห่อจะต้องห่อให้แน่น ๆ  ค่ะ  แต่ระวังแตกนะคะ เำพราะถ้ายิ่งห่อได้แน่น  จะทำให้แป้งที่ทอดกรอบได้นานค่ะ ก่อนจะนำใส่กล่อง ตัวปอเปี๊ยะจะต้องเย็นสนิทแล้วนะคะ 3. การทอด ทอดไฟกลาง  ๆ จนปอเปี๊ยะเริ่มเหลืองสวย แล้วจึงเร่งไฟสุด ทอดต่ออีกพักนึง แล้วจึงนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ จะทำให้ปอเปี๊ยะ ไม่อมน้ำมัน และก็จะกรอบนานขึ้นค่ะ ลองดูนะคะ ^^ แก้ไขเมื่อ 17 ส.ค. 50 00:39:03 จากคุณ : Triny (Triny) - [ 17 ส.ค. 50 00:37:45 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณคุณตรีมากๆ เลยค่ะ ปกติเวลาทำปอเปี๊ยะทอดก็ทำคล้ายๆ กับที่คุณตรีบอกไว้เกือบทุกข้อค่ะ ผลก็ออกมากรอบทนกรอบนานดี แต่มาตกมาตายตอนที่แพ็คใส่กล่องเพื่อนำไปงานเลี้ยงหรือไปฝาก ใครๆ เค้าน่ะค่ะ เดินทางไปยังไม่ถึงแป้งก็นิ่มซะแล้ว เขาเพิ่งหดสั้นลงก็ตอนคุณตรีบอกว่าต้องปล่อย ให้ปอเปี๊ยะเย็นสนิทก่อนนำใส่กล่องนี่เอง ก่อนนั้นทอดเสร็จปุ๊บ กรุฟลอยด์รอบๆ กล่องแล้วปิดซะ มิดชิดเลย ปอเปี๊ยะอุ่นนานสมใจแต่แป้งน่ะไปซะแล้ว   ขอบคุณมากๆ อีกครั้งนะคะที่ช่วยชีวิต จากคุณ : Prinzessin auf der Erbse - [ 17 ส.ค. 50 03:16:16 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ทอดแสร็จเอาใส่ถุงหรือกล่อง ไอน้ำจากความร้อนจะทำให้แป้งนิ่มดังกล่าว ควรจะใส่จานหรือถาดแล้วลำเลียงไปทั้งอย่างนั้นเลย .. .. ทำไมไม่ห่อให้เรียบร้อยแล้วขนไปทอดที่บ้านเพื่อนละครับ ใช้เตา+กระทะ+น้ำมันที่บ้านเพื่อนทอดใหม่ๆ อร่อยแน่ๆ จากคุณ : ปลาหมึกไข่ - [ 17 ส.ค. 50 04:03:41 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อีกอย่างที่อยากแนะนำ คือ ลดขนาดให้เล็กลง แล้วทำตามคุณตรีได้เลย มันก็จะยังกรอบอยู่ จากคุณ : griffith - [ 17 ส.ค. 50 07:20:20 ]

ความคิดเห็นที่ 5 จะมาบอกว่า แอบไปเอาสูตร เค้กแอปเปิ้ลที่บล๊อกไปลองทำคะ อร่อยมาก ขอบคุณนะค๊า จากคุณ : Terabithia - [ 17 ส.ค. 50 11:42:57 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มาช่วยไม่ทันมาให้กำลังใจแทนนะคะ ตอนโมมิทำถ้าไส้มีน้ำก็เททิ้งโลดค่ะ(เทน้ำทิ้งนะไม่ใช่เทไส้ทิ้ง) นอกนั้นก็เหมือนคุณตรีค่ะ จากคุณ : momijimi - [ 17 ส.ค. 50 12:48:49 ]

ความคิดเห็นที่ 7 คุณปลาหมึกไข่คะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำแนะนำ ตอนแรกก็คิดจะขนไปทอดที่โน่นเหมือนกัน แต่ดูๆ แล้วคงไม่ค่อยสะดวกเค้าเท่าไรนักเพราะข้าวของเต็มครัวเลยค่ะ เกรงใจกลัวไปเกะกะ ทำครัวเค้าสกปรกและเหม็นกลิ่นน้ำมันด้วยน่ะค่ะ ขอบคุณคุณ griffith ด้วยค่ะ พอดีมายาซื้อแป้งปอเปี๊ยะมาเรียบร้อยแล้วน่ะค่ะ ถ้ามาถามซะ แต่เนิ่นๆ คงได้ซื้อแบบแผ่นเล็กมาแทนแล้ว ไว้ครั้งหน้าจะทำแบบที่คุณ griffith ว่าค่ะ ทำอันเล็กๆ น่ารัก น่ากินดีเหมือนกันเนอะ คุณ Terabithia คะ ดีใจจังค่ะที่ทำเค้กแอ๊บเปิ้ลแล้วถูกใจ มายามีสูตรเค้กแอ๊บเปิ้ลแบบใหม่ อีกสูตรด้วยแหละ ส่วนตัวแล้วว่าอร่อยและนุ่มกว่าสูตรเดิมอีก แต่พอดีไม่ได้ถ่ายรูปเก็บไว้เลย จึงไม่ได้นำสูตรไปลงบล็อก ไว้ทำอีกเมื่อไรจะเอามาแปะบล็อกนะคะ เผื่อคุณ Terabithia อยากลองทำดูบ้าง ขอบคุณมากนะคะที่มากระซิบบอก ดีใจๆ น้องโมมิคะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจค่ะ ที่น้องโมมิบอกว่าถ้าไส้มีน้ำก็เททิ้งโลดเนี่ย ถ้าไม่มีวงเล็บ พี่ก็คิดว่าเทไส้ทิ้งจริงๆ นะเนี่ย แหะๆ จากคุณ : Prinzessin auf der Erbse - [ 17 ส.ค. 50 13:39:30 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ---ขอเพิ่มเติมอีกนิดนึงนะ--- ก่อนที่จะทอดตั้งกะทะที่เตาแล้วใส่น้ำมันลงไปเลย แล้วใส่น้ำส้มสายชูไปนิดนึงไม่ต้องมากนะคะนิดเดียวพอ ประมาณ2ช้อนชา แต่ต้องรีบใส่ตอนน้ำมันยังไม่ร้อนเท่านั้นนะ ไม่งั้นน้ำมันกระเด็นทั่วครัวแน่พอน้ำมันร้อนก็เบาไฟปานกลาง แล้วค่อยทอดตามปกติ พอทอดเสร็จต้องรอให้เย็นสนิทก่อนค่อยใส่ถุง หรือกล่องนะคะ จากคุณ : หนูฟ้า - [ 17 ส.ค. 50 20:21:30 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณค่ะคุณหนูฟ้าสำหรับเคล็ดลับการทอด โชคดีที่ตั้งกระทู้ ได้ความรู้ใหม่ๆ เยอะเลยค่ะ จากคุณ : Prinzessin auf der Erbse - [ 18 ส.ค. 50 12:08:24 ]