ความคิดเห็นที่ 1 เนี่ยละค่ะ เกิดมาก็เพิ่งเคยเห็นผำตัวเป็นๆ ก็วันนี้ล่ะค่ะ มีถุงเบ้อเร่อเลย อ้อ แล้วก่อนเอาไปทำ ต้องทำความสะอาดยังไงคะ เห็นมันเป็นเม็ดๆจิ๋วๆ จะล้างยังไงเนี่ย ...แบบว่าไม่ค่อยวางใจในความสะอาดอ่ะ เพราะแม่ค้าเค้าเอาใส่กะละมังตั้งวางขายกับพื้น.... ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ จากคุณ : หนูปูน - [ 19 ส.ค. 50 11:35:19 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เคยเห็นยายชอบซื้อมาคั่วกิน แต่ไม่รู้ทำไงเหมือนกันค่ะ มารอสูตรด้วยคน จากคุณ : prinzessin - [ 19 ส.ค. 50 11:55:05 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เข้ามาดู ผำ แปลก น่าสนใจ รสชาด เป็นไง ? แล้วจะแวะมาดูอีก ว่า เม้นท์ อื่นๆ ว่าไงกันบ้าง   จากคุณ : Hum (Siamese Girl) - [ 19 ส.ค. 50 12:41:20 ]

ความคิดเห็นที่ 4 กรั๊ดดดดชอบ!! เคี้ยวแล้วกรุ๊บ ๆ  ไม่ได้ทานนานแล้ว (><") แต่...ไม่ได้ทำกินเอง ปรกติยายทำให้กินอ่ะค่ะ (^^") จากคุณ : Gift Chubbycat - [ 19 ส.ค. 50 12:45:06 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เห็นเยอะที่กาด (เชียงใหม่) แต่ไม่รู้ว่าทำไงเหมือนกันคะ ไม่ใช่คนเมือง มานั่งรอด้วยคะ จากคุณ : Manthdara - [ 19 ส.ค. 50 12:55:36 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แง้วๆ ยังไม่ได้สูตรเลยแฮะ มีแต่คนมารอเป็นเพื่อน แต่ก็ดีค่ะ มีคนมาช่วยรอเยอะๆ อบอุ่นดี รายงานสถานการณ์ตอนนี้ หลังจากกลับไปพยายามงมในกูเกิลอีกที ได้วิธีล้างไข่ผำมาแล้วค่ะ  เค้าบอกให้เอาใส่กะละมังใหญ่ๆ ใส่น้ำ เติมด่างทับทิมซะหน่อยก็ดี (เพื่อฆ่าไข่พยาธิที่อาจติดมา แต่เราไม่มีอะ กะว่าจะใช้เบคกี้งโซดาแทน)  ใส่ผำลงไปแล้วค่อยๆ ช้อนผำที่ลอยอยู่ด้านบนขึ้นใส่กระชอน แล้วทำซ้ำหลายๆ ครั้ง ...โอแม่เจ้า ...มันช่างยุ่งยากมากมาย งั้นเดี๋ยวเราไปล้างผำก่อน แล้วจะกลับมารอสูตรต่อนะคะ แก้ไขเมื่อ 19 ส.ค. 50 13:20:48 จากคุณ : หนูปูน - [ 19 ส.ค. 50 13:20:16 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ผำ ไม่เห็นมาตั้งนานแล้ว มันคือตะไคร่น้ำชนิดหนึ่งครับ คล้ายๆ จอกแหนนั่นแหล่ะ ตอนเด็กๆ เคยเห็นญาติๆ เอามายำกินกันครับ ผมทานไม่เป็นเหมือนกันครับ (เคยชิมแต่ไม่ติดใจ) จากคุณ : หนุ่มเจียงหม่าย (Are Yoi) - [ 19 ส.ค. 50 13:24:00 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ที่ชลบุรีเรียกว่า        "ไข่น้ำค่ะ   " ล้างแล้วใส่ผ้าขาวบางไว้ เอามาแกงใช้น้ำพริกแกงเผ็ด ใส่ปลาย่างลงโขลกกับเครื่องแกงด้วยค่ะใส่น้ำกระชายแยะๆลงไปในน้ำกะทิข้นๆเอาแต่หัวกะทิข้นๆนะคะ น้ำไม่ต้องมากละลายน้ำพริกกับกะทิข้นๆตั้งไฟคนตลอดไม่ให้แตกมันแล้วปรุงด้วยน้ำปลา ใส่น้ำตาลทรายให้ออกเค็มหวานพอเดือดดี ใส่ไข่น้ำที่ล้างสะอาดแล้วลงไปแป๊บเดียวนะคะกะว่าสุกกรอบ คนๆแล้วปิดไฟ ถ้าสุกมากไปจะไม่อร่อยนะคะมันจะนิ่มแล้วสีออกเหลือง จากคุณ : นินจาไร้เงา - [ 19 ส.ค. 50 13:50:06 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ขออนุญาตินำบทความ ของ...(นายเกษตร)ที่ลงในไทยรัฐ ครับ --------------------------------------------------------------------- “ผำ” ผักเล็กสุดในโลกกับสรรพคุณน่ารู้ [28 ก.พ. 50 - 16:33] ปัจจุบัน อาหารเสริมประเภทอัดเม็ดมีขายกันเกลื่อน และมักประกาศสรรพคุณต่างๆนานา ส่วนใหญ่ผลิตขึ้นจาก สาหร่าย หรือ กระเทียม มีส่วนผสมอย่างอื่นด้วย โดยสาหร่ายที่นิยมนำไปผลิต ได้แก่ สาหร่ายเซลล์เดียวชื่อ “คลอเรลลา” และ “สไปรูลินา” ทั้ง 2 ชนิดมีโปรตีนร้อยละ 60 ในขณะที่ปลามีเพียงแค่ 15-20 เท่านั้น จึงทำให้คนนิยมซื้อรับประทานกันแพร่หลาย แต่ถ้ากินมากเกินไปอาจทำให้เป็น “เกาต์” ได้ เนื่องจากมี “กรดนิวคลีอิก” สูง ไม่ควรกินเกินวันละ 10 เม็ด----------------------------- ส่วน ที่อ้างสรรพคุณว่า เมื่อกินสาหร่ายอัดเม็ดดังกล่าวแล้วจะสามารถแก้มะเร็งได้นั้น เพราะจะมีสาร “เบต้า-แคโรทีน” สูง ซึ่งความจริงแล้ว ถ้าเทียบราคาระหว่างสาหร่ายอัดเม็ดกับการเลือกกินผักผลไม้แบบสดๆ ราคาจะถูกกว่ากันเยอะ และ “ผำ” ก็ เป็นพืชน้ำธรรมชาติชนิดหนึ่ง อยู่ในสกุลเดียวกับสาหร่ายที่ใช้อัดเม็ดทั่วไป ในตัวของ “ผำ” จะมีเกลือแร่ชนิดต่างๆมากมาย มีแคลเซียม และ “เบต้า-แคโรทีน” ต้าน มะเร็งสูง เมื่อรับประทานแล้วจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายเยอะ ที่สำคัญจะกินมากหรือกินน้อยก็ไม่มีอันตรายใดๆด้วย จึงน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า------------------------------ ผำ หรือ WALFFIA GLOBOSA HARTOG PLAS อยู่ในวงศ์ LEMNACEAE เป็นพืชน้ำคล้ายแหน ต้นเล็กๆ เป็นรูปทรงกลม หรือเป็นเม็ดเล็กๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 0.1-0.2 ซม. ลอยอยู่เหนือผิวน้ำ เป็นแพพบตามธรรมชาติในที่มีน้ำใสสะอาด นิ่ง จัด เป็นพืชผักที่มีต้นและดอกเล็กที่สุดในโลก ขยายพันธุ์เองตามธรรมชาติ โดยนำเอา “ผำ” ปล่อยในน้ำใสนิ่ง เช่น บึง หรือหนอง จะค่อยๆเพิ่มจำนวนขึ้นเอง เป็นสีเขียว เป็นแพกระจายกว้าง จะเติบโตได้ดีในช่วงฤดูฝน ปัจจุบันมี บางพื้นที่ปลูกเลี้ยง “ผำ” เป็นเชิงเศรษฐกิจ ส่งขายนำไปผสมทำ อาหารปลา และ เลี้ยงสัตว์ “ผำ” มีขายตามแผงขายผักพื้นบ้านในตลาดสดทั่วไป มีชื่อ เรียกอีกคือ ไข่น้ำ (ภาคกลาง) ไข่ผำ (ภาคอีสาน) และ ไข่แหน (ภาคเหนือ) ------------------------------------------------- สำหรับ การนำ “ผำ” ไปปรุงอาหารมีหลายรูปแบบ แต่ที่นิยมกันมากได้แก่ การทำ “แกงคั่วผำ” มีเครื่องปรุงคือ พริกแห้ง 12 เม็ด หอมแดง 4 หัว กระเทียม 10 กลีบ ข่า 6 แว่น ตะไคร้ซอย 1 ต้น กะปิ 2 ช้อนกาแฟ โขลกทุกอย่างรวมกันให้ละเอียด เอา “ผำ” ล้างน้ำให้สะอาด หมูสันคอสับมากน้อยตามต้องการ ใบมะกรูดซอย จากนั้นเอาเครื่องที่ตำผัดในน้ำมันให้หอม ใส่หมูสับผัดให้สุก ใส่ “ผำ” ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ ยกลงโรยใบมะกรูดซอย กินกับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวร้อนๆ รับรองว่าอร่อยและได้คุณค่าทางอาหารตามที่กล่าวข้างต้นแบบเต็มๆ ครับ เมื่อทราบว่า “ผำ” มีประโยชน์และคุณค่ามากขนาดนี้แล้วลองแวะตลาดสดซื้อหา “ผำ” ไปปรุงรับประทานจะติดใจในรสชาติแน่นอนครับ. --------------------------------------------------- “นายเกษตร” จากคุณ : นักดื่มทีมชาติไทย - [ 19 ส.ค. 50 13:55:18 A:58.9.191.111 X: TicketID:114382 ]

ความคิดเห็นที่ 10 คั่วผำใส่จิ้นเถิบ เครื่องปรุง ผำ 1 ถ้วยแกงขนาดย่อม จิ้นเถิบ (เนื้อเค็มตากแห้ง) หั่นเป็นชิ้น ๆ 1-2 ขีด พริกแห้ง 2 เม็ด หัวหอม 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ กะปิ 1 ช้อนชา ถ้าใครชอบปลาร้าก็ใส่ได้ นำข่าอ่อนฝานเป็นแว่นบาง ๆ ตะไคร้และใบมะกรูดนำไปหั่นฝอย วิธีการทำ 1. โขลกพริกแห้ง หัวหอม กระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน 2. ใส่น้ำในหม้อและตั้งบนเตาไฟ ทิ้งไว้ให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกเตรียมไว้ ใส่จิ้นเถิบ และผำลงไป 3. คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้จนน้ำแห้ง 4. ตักใส่ถ้วยโรยด้วยตะไคร้และใบมะกรูดหั่นฝอย 5. ถ้าใครที่ชอบความมันอาจนำไปผัดน้ำมัน โดยทุบกระเทียมหรือตำให้ละเอียด ผัดในน้ำมันให้หอมแล้วนำแกงผำลงไปคั่ว รสอร่อยอีกแบบ สิ่งที่ทำให้คั่วผำอร่อยเพิ่มขึ้นคือ จิ้นเถิบ มีวิธีการทำ ดังนี้ นำเนื้อวัว ควาย หรือหมูมาหั่นบาง ๆ เป็นแผ่นใหญ่ นำมาคลุกเคล้ากับเกลือหมักทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปเรียงบนแตะไม้ไผ่เพื่อนำไปตากแดดจัด ๆ 2-3 วัน สามารถเก็บไว้กินได้นาน ๆ จิ้นเถิบใช้ปิ้งหรือทอดก็อร่อย หรือจะแกงกับผัก เช่น ผักปัง ผักก้นถุง ผักบุ้ง ผักขี้เหล็ก ผำ หรือผักที่มีตามฤดูกาลก็จะทำให้น้ำแกงรสชาติหวานอร่อยยิ่งขึ้น ที่มา: มติชน ล้างให้สะอาดนะครับ ได้ความยังไง ส่งรูปมาให้ดูด้วย อยากกิ๋นนำคับ จากคุณ : อยากตอบ (goldbiker) - [ 19 ส.ค. 50 15:28:18 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ถ้าจำไม่ผิดแม่ผมซื้อมาทำ เอาไปใส่ไข่เจียวแทนชะอม ทำเป็นไข่เจียวผำหมูสับซะงั้น จากคุณ : อยากตอบ (goldbiker) - [ 19 ส.ค. 50 15:34:15 ]

ความคิดเห็นที่ 12 คั่วผำกับหมู   เครื่องปรุง เนื้อหมูหั่นชิ้นบาง 100 กรัม ผำ 1 ถ้วย ข่าหั่นบาง 1/4 ถ้วย ตะไคร้หั่นเฉียง 2 ต้น ใบมะกรูด 3 ใบ น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย                                        เครื่องแกง พริกแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม 3 เม็ด หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ  กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ  กะปิ 1 ช้อนชา เกลือป่น 2 ช้อนชา                                                        โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด                                        วิธีทำ 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้หอม ใส่หมู ผัดให้ทั่ว 2. ใส่ใบมะกรูด ใส่ผำ ผัดให้เข้ากัน ใส่ตะไคร้ ข่า ผัดต่อพอเครื่องเข้ากันดีแล้ว ตักใส่จาน กินกับข้าวเหนียว หมายเหตุ    ผำทางภาคกลางเรียกว่า ไข่น้ำ มีลักษณะเป็นสีเขียว ลอยน้ำอยู่เป็นแพ ลักษณะเมล็ดกลมๆ ผำจะเกิดในน้ำที่ใสสะอาด เช่น ในบึงหรือบ่อ                  ผำ  เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารเพราะมีธาตุเหล็กมาก     -------------------------------------------------------------------------------- แหล่งที่มา : กินอาหารตามธาตุ, ศรีสมร  คงพันธุ์ , สำนักพิมพ์แสงแดด จากคุณ : goldbiker - [ 19 ส.ค. 50 15:36:15 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เห็นแล้วคิดถึงย่า จำได้ ย่าทำให้กิน อร่อยๆๆๆไม่ได้ กินมา นานกว่าสิบปี แย้ว งือๆๆ จากคุณ : little_samurai - [ 19 ส.ค. 50 15:36:27 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เหมือนไข่กุ้ง อาหารญี่ปุ่นเลยนะ จากคุณ : pikaball - [ 19 ส.ค. 50 16:21:39 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เจ๊.. อย่าพิมพ์ผิดนะ คนข้างๆเข่าอ่อนแน่ๆ หิหิหิ จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 19 ส.ค. 50 17:10:42 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ไม่เคยเห็นเลย ... หนูปูน ทานแล้วอร่อยมั้ย บอกกันบ้างนะจ๊ะ จากคุณ : madam_ozzy - [ 19 ส.ค. 50 17:18:56 ]

ความคิดเห็นที่ 17 http://www.google.co.th/search?q=%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%E0%B8%9C%E0%B8%B3&hl=th&client=firefox-a&rls=org.mozilla:en-US:official&hs=RO2&start=10&sa=N จากคุณ : ว่านน้ำ - [ 19 ส.ค. 50 17:22:10 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เครดิตที่มา  http://board.dserver.org/c/cdsea01/00000076.html เก็บมาบางตอนที่เขียนถึงเรื่องการปรุงผำ + ขอจัดหน้าจากต้นฉบับให้อ่านง่ายขึ้นนะคะ . . . "ผำ" ผักพื้นบ้าน นิยมนำไปปรุงเป็นอาหารรับประทานกันมาช้านานตั้งแต่สมัยโบราณ โดย "ผำ" มีขึ้นอยู่ตามแหล่งน้ำที่เป็นน้ำนิ่ง เช่น บึง และหนองน้ำธรรมชาติทั่วไป ลักษณะเป็นสีเขียวขนาดเล็ก กระจายคลุมเหนือผิวน้ำเป็นแพ ชาวชนบทถ้าพบขึ้นบริเวณไหน จะใช้สวิงช้อนขึ้นมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วใช้เป็นส่วนผสมของแกงอ่อมใส่ปลาเนื้ออ่อน แกงไก่ แกงเนื้อ รวมกับผักชนิดอื่นๆ รสชาติมันอร่อยมาก บางคนใช้ตำ กินสดๆคล้ายส้มตำมะละกอ หรือใส่ต้มยำทุกชนิด มีผู้นำไปใส่ไข่เจียวหมูสับ เพิ่มรสชาติได้เด็ดขาดมาก โดยเฉพาะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆสุดยอดจริงๆ ผำ มีสารอาหารเยอะ ผำ 100 กรัม ให้พลังงาน 8 กิโลแคลอรี่ เยื่อใย 0.3 กรัม ให้แคลเซี่ยม 59 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 25 มิลลิกรัม ธาตุเหล็ก 66 มิลลิกรัม และยังมีวิตามิน A B C ไนอาซีน ผำจึงมีคุณค่าและให้สารอาหารสูง ผำ Wolffia Globos HARTOG&PLAS มีลักษณะเป็นไม้น้ำ ใบเป็นก้อนกลมสีเขียวลอยอยู่เหนือผิวน้ำ มีขนาดของต้นรวมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 0.1-02. มม. ซึ่งมีขนาดเล็กมาก ดูเผินๆคล้ายไข่ปลา แต่เป็นสีเขียวจำนวนแสนหรือล้านต้น ลอยกระจายคลุมผิวน้ำที่เป็นแหล่งน้ำนิ่งเต็มไปหมด ผำขยายพันธุ์ตามธรรมชาติและเพิ่มปริมาณเอง โดยในช่วงฤดูฝนจะขยายพันธุ์ได้มาก "ผำ" จัดเป็นอาหารชั้นต้นของห่วงโซ่อาหาร มีชื่อเรียกอย่างอื่นอีก คือ ไข่น้ำ (กลาง), ไข่ผำ (อีสาน) และไข่แหน (ทั่วไป) การปลูกก็แค่นำต้น โดยเอามือขยุ้มไปปล่อยในน้ำนิ่งจะกระจายพันธุ์ในเวลาไม่ช้า ปลูกในอ่างบัวหรืออ่างดินมีน้ำสะอาดๆ สามารถช้อนขึ้นไปปรุงเป็นอาหารได้ แม้ครูอ้อมจะเป็นครูเล็กๆที่อุดรธานี ไม่ได้กิน KFC หรือ MK สุกี้บ่อยๆ แต่เธอก็สามารถเลือกหาอาหารที่มีคุณค่าและอร่อยๆได้ จากสิ่งใกล้ตัวที่หลายคนไม่นึกว่าจะกินได้อย่าง "ไข่ผำ" จากสระน้ำข้างบ้านนี่เอง ครูอ้อม- เรื่องราว บอน CDSEA - เรียบเรียง จากคุณ : Chicky POP - [ 19 ส.ค. 50 22:34:32 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ชื่อผัก :  ผำ ,ไข่น้ำ,ไข่ขำ,ไข่แหน ชื่อวิทยาศาสตร์ : Wolffiaglobosa Hartog&Plas วงศ์ :  Lemnaceae ที่มา : http://www.school.net.th/library/create-web/10000/generality/10000-6769.html จากคุณ : Chicky POP - [ 19 ส.ค. 50 22:37:27 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ส่วนอันนี้เป็นสูตรแกงไข่ผำค่ะ ไม่รู้รสออกมาแนวไหน ทำแล้วอย่าลืมมาเล่าให้อ่านบ้างนะค๊าา ^o^ เครดิตที่มา : http://singburi.doae.go.th/acri/www/Food/food007.htm 1. ผำ 1  กก. 2. ข่า 10  แว่น 3. ตะไคร้หั่น 3  ต้น 4. ผิวมะกรูด 1  ลูก 5. กระชายหั่น 10  หัว 6. กระเทียม 4  หัว   7. หัวหอม 6  หัว   8. พริกแห้งเม็ดใหญ่ 24  เม็ด 9. เกลือป่น 1  ช้อนแกง 10. กะปิ 1  ช้อนแกง 11. หมูเนื้อแดงสับ 3 ขีด ............................................................ วิธีปรุง         นำมาล้างในน้ำให้สะอาดเสียก่อน 1. ตำเกลือก่อน 2. ตำมะกรูดให้ละเอียด 3. หั่นข่า ตะไคร้ กระชาย 4. พริก หัวหอม กระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด 5. ตั้งหม้อใส่หมูสับลงก่อน เอาเครื่องที่ปรุงไว้ผัดคลุกให้เข้ากัน จนมีกลิ่นหอม 6. เติมน้ำลงไปประมาณ 1 ชามก๋วยเตี๋ยว 7. ใส่น้ำปลาปรุงรสให้พอดี 8. รอจนน้ำเดือดเทผำลงไป ให้พอดีเดือดแล้วยกลง 9. ใส่ใบแมงลัก 1 ถ้วย คนให้เข้ากัน 10. รับประทานได้ 10 คน หมายเหตุ   ไข่ขำหรือผำ ไข่แหน  Wolffia globosa Hartog&Plas. จากคุณ : Chicky POP - [ 19 ส.ค. 50 22:40:54 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คั่วผำ เครดิตที่มา :  http://school.obec.go.th/phifo/web/data/food7.html เครื่องปรุง ผำ                 1 ช้อนตวง หมูสับ            2 ขีด พริกแห้ง         2 เม็ด กะปิ               1 ช้อนชา (ปลาร้าเล็กน้อยหากชอบ) หัวหอม            2 หัว กระเทียม          2 กลีบ ข่าอ่อนฝานเป็นแว่น ๆ , ตะไคร้ , ใบมะกรูดหั่นฝอย วิธีการทำ   โขลกพริกแห้ง หัวหอม กระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่กะปิ โขลกให้เข้ากันผัดกับหมูสับใส่น้ำ เล็กน้อย  เมื่อหมูสุกจึงใส่ผำลงไปผัดให้สุก แล้วใส่ข่าอ่อนผัดลงไป ยกลงตักใส่จานโรยหน้าด้วย ตะไคร้หั่นและใบมะกรูดหั่นฝอย ประโยชน์   ผำเป็นพืชที่ขึ้นตามผิวน้ำ   ในหนอง    หรือสระน้ำที่ใสสะอาดมีลักษณะเป็นเม็ดกลมสีเขียว ภาคกลางเรียกว่า ไข่น้ำ เป็นอาหารที่มีโปรตีนและธาตุเหล็กสูงมาก จากคุณ : Chicky POP - [ 19 ส.ค. 50 22:46:20 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ยิ่งหายิ่งสนุก เลยเอามาฝากกันนะคะ ตอนแรกสงสัยว่ามันต่างกับแนตรงไหน พอดีไปเจอเว็บนี้ มีรูปด้วย เลยเอามาฝากค่ะ เฉพาะกิจ 1: พืชที่เล็กที่สุดในโลก สุทธิพงษ์ พงษ์วร http://www.ipst.ac.th/biology/Bio-Articles/mag-content6.html Picture Ref.: "ไข่น้ำ กับแหนเป็ดเล็ก" Suthipong Pongworn, Biology Dept., IPST จากคุณ : Chicky POP - [ 19 ส.ค. 50 22:51:12 ]

ความคิดเห็นที่ 23 จบล่ะค่ะ ยังไงขอบคุณเจ้าของกระทู้นะคะ วันนี้เราเลยได้รู้จักผำ ด้วยเลย ลองทำทานแล้วได้รสยังไง บอกกันมั่งน๊า หาข้อมูลมีแต่คนบอกอร่อยทั้งนั้นเลย อยากลองมั่งอ่าา จากคุณ : Chicky POP - [ 19 ส.ค. 50 22:54:29 ]

ความคิดเห็นที่ 24 มาแล้วค่า ขอบคุณทุกคนมากๆ วันนี้กว่าจะล้างไข่ผำ 1 กิโล หมด เล่นเอามึนมากมาย ล้างไปกี่น้ำก็ไม่รู้ คาดว่าน่าจะถึงสิบ...น้ำแรกๆ เศษฝุ่นตะกอนเพียบค่ะ ช้อนออกมาเสร็จเห้นชัดเลยว่าน้ำขุ่น แต่เรื่องนั้นยังไม่เป็นปัญหา เพราะพอล้างๆ เปลี่ยนสัก 3 น้ำ ก็เร่มใสแล้ว แต่ปัญหามันอยู่ที่เศษไม้เศษอะไรไม่รู้ดำๆ ที่ติดมากับผำ เป็นเศษเล็กเศษน้อย และมันดันลอยน้ำเหมือนกันเนี่ยละคะ เอาออกยากมากกกกก ยืนช้อนทิ้งตั้งแต่บ่ายโมงครึ่ง......เลิกทำตอน เกือบห้าโมงเย็น ...พระเจ้าช่วย!!!! จากคุณ : หนูปูน - [ 20 ส.ค. 50 00:03:44 ]

ความคิดเห็นที่ 25 สรุปว่า วันนี้ได้ผำที่ล้างจนมั่นใจว่าสะอาดไม่มีผงหรือตะกอนปนจริงๆ แค่ 1 ใน 4 ของที่ซื้อมา...ที่เหลือ ช้อนขึ้นแช่ตู้เย็นเก็บไว้ล้างแค้นวันหลัง (แม่ค้าบอกมาว่าเก็บได้นานนะ) และก็ ตกลงทำสองเมนูค่ะคือ คั่วผำใส่หมู กับ ไข่เจียวผำ แต่วันนี้ไม่ไหวแหล่ว มึนหลาย...555 พรุ่งนี้จะมาโพสให้ดูนะคะ ว่าแต่หน้าตาอาหารจานนี้ มันควรจะเป็นอย่างนี้ป่าวอะ จากคุณ : หนูปูน - [ 20 ส.ค. 50 00:13:42 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ใส่ผำน้อยไปมั้ยครับ แต่น่ากินดีจัง จากคุณ : goldbiker - [ 20 ส.ค. 50 09:28:53 ]

ความคิดเห็นที่ 27 อ้าว น้อยไปเหรอคะ ว้า คือไม่รู้จริงๆ ว่าต้องใส่แค่ไหนค่ะ ไม่เคยเห้นของจริง ทำตามสูตร ได้มาแบบนี้อ่ะค่ะ เดี๋ยวย่อรูปก่อนค่ะจะเอาขั้นตอนการทำมาให้ตรวจ จากคุณ : หนูปูน - [ 20 ส.ค. 50 10:25:53 ]

ความคิดเห็นที่ 28 อยากทานบ้าง จะไปซื้อจากไหน ทานได้คะนี่ T_T ตลาดของ  จขกท นี่แถวไหนคะ จากคุณ : fonw - [ 20 ส.ค. 50 10:45:21 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เมนูที่บ้านทำกันแบบง่ายๆค่ะ ... เป็นการผัดกับไข่ .. สับกระเทียมเตรียมไว้ก่อนนะคะ ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอให้น้ำมันร้อนจัดใส่กระเทียมเมื่อส่งกลิ่นหอมให้เทไข่น้ำลงไป ผ้ดจนสีเปลี่ยนเป็นเขียวเข้มก็ตอกไข่ไก่ใส่ลงไปตามชอบ และปรุงรสด้วยน้ำปลาค่ะ ..  ไม่ต้องเติมน้ำต้มสุกเวลาผัดนะคะ เพราะเดี๋ยวจะมีน้ำออกมาเองค่ะ ผัดนี้สีอาจจะไม่สวยเท่าไหร่ เพราะไข่น้ำนี้เมื่อโดนความร้อนจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มค่ะ แต่ตอนทานจะรู้สึกเหมือนทานไข่กุ้งหน้าซูชิแหละค่ะ จะกรุบๆละเอียดๆ อาจจะติดใจก็ได้นะคะ ขอให้อร่อยค่ะ จากคุณ : ข้าวยำ@น้ำบูดู - [ 20 ส.ค. 50 10:53:58 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ง่า เค้าวางขายริมฟุตบาทเลยค่ะ ตรงสายใต้เก่าน่ะค่ะ ฝั่งตลาดนครหลวง ใกล้ๆ ธนาคารไทยพาณิชย์ สาขาสามแยกไฟฉาย....เค้ามาขายเฉพาะช่วงเช้า วันเสาร์อาทิตย์ มีผักพื้นบ้าน ของพื้นบ้านเพียบเลยค่ะ จากคุณ : หนูปูน - [ 20 ส.ค. 50 10:54:11 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เมนูคุณข้าวยำก็ง่ายและน่าสนใจจังค่ะ ยังมีผำเหลืออยู่ เดี๋ยวต้องลองๆ โพสกระทู้แล้วนะคะ อยู่ที่นี่ค่า http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D5733558/D5733558.html จากคุณ : หนูปูน - [ 20 ส.ค. 50 12:24:30 ]