ความคิดเห็นที่ 5
ทำหมี่ผัดแห้งกินอร่อยครับ จะบอกวิธีทำให้คร่าวๆ สำหรับ 2 นะ
1, เอากระหล่ำสักครึ่งลูก/หั่นฝอย ต้นกูไช่ 10 ต้น/หั่นเป็นท่อนยาว หมูหั่นบางๆเป็นเส้น/มากน้อยตามชอบ กระเทียมหั่นหยาบๆ เห็ดหอม 3-4 ดอกแช่น้ำจนนิ่ม/บีบแห้งแล้วหั่นเป็นเส้นๆ 2, เอาเส้นหมี่ออกมาจากห่อ แบ่งมา/กะว่าเท่า 1 จาน(เวลาลวกน้ำ/สุก จะพองตัวอีกเท่า) 3, ต้มน้ำ พอเดือด/ใส่เส้นหมี่ลงไปต้ม สัก 2 นาทีคีบเส้นมาลองกัดดู ถ้าสุกก็รีบยกออก เทลงในกระชอน สงด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้ 4, ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาเห็ดหอมเส้นลงคั่วน้ำมัน หยอดซี่อิ้วขาวสักช้อนชา น้ำมันหอยนิดหน่อย ผัดคลุกขลิกจนหอม แล้วตักใส่ถ้วยพักไว้ 5, เติมน้ำมันอีกนิดดด เอาหมูลงผัดจนสุก แล้วใส่กระเทียมรอให้พอเหลือง ใส่เส้นหมี่/กระหล่ำปลีและกูไช่/เห็ดหอม แล้วผัด ใส่ซี้อิ้วขาวปรุงรส โรยด้วยน้ำตาลทรายสักครึ่งช้อนชา ตักใส่จาน.....แล้วรับประทานขณะร้อนๆครับ
จากคุณ :
IQ zero
- [
21 ส.ค. 50 15:08:09
]
|
|
|