ความคิดเห็นที่ 1 --------------------------------------- มันอบ แบบ sizzler  จากคุณเอริ...จัง --------------------------------------- ถ้ามีเตาอบในบ้าน --> 1. อุ่นเตาอบไปที่ 400F หรือ 200C 2. ล้างมันฝรั่งให้สะอาด  ซับน้ำให้แห้ง แล้วเอาส้อมจิ้มไปให้ทั่วๆ   3. เอาฟอยล์ห่อก็ได้ กันผิวไหม้ ... ให้เอาด้านเงางามเข้าไปห่อตัวมันฝรั่งนะคะ  ด้านที่สีหม่นๆด้านๆกว่าออกมาข้างนอก (ความร้อนจะได้สะท้อนเข้าอาหาร) 4. เมื่อเตาอบร้อนได้ที่แล้ว ก็เอามันฝรั่ง ใส่ถาด วางอบนานประมาณ 40-50 นาที ตามขนาดหัวมันค่ะ ... มันลูกใหญ่อาจจะอบนานกว่านี้ได้ .... เมื่ออบไปสัก 30 นาทีก็เอาออกมากรีดตามทางยาวด้วยมีดคมๆ เพื่อให้หน้ามันแตกได้หน่อย ....  อบไปจนมันสุก เนื้อจะซุยๆ สีจะเปลี่ยนเป็นเหลืองๆหน่อยอ่ะค่ะ (เดิมทีจะดูแป้งๆแข็งๆขาวๆใช่ไหม) .. จะเอาส้อมจิ้มดูก็ได้ว่าจิ้มลงไปแล้วดึงออกมายากหรือง่าย  ถ้ามันสุกแล้ว จิ้มลงไป จะถึงออกง่ายค่ะ  (เทียบกับตอนที่จิ้มตอนมันดิบๆสิคะ ดึงออกมายากมากๆ) ถ้าไม่มีเตาอบ แต่มีเตาไมโครเวฟ ให้ทำดังนี้ 1. ล้างมันให้สะอาด  เอาส้อมจิ้มทั่วๆ 2. เอากระดาษที่ใช้ในครัว kitchen towel, paper towel ไปชุบน้ำ  .. บิดน้ำส่วนเกินออกนิดหน่อย ให้เหลือน้ำแบบเกือบหมาด (คือ กลางๆ ไม่แห้งหมาด แต่ไม่ถึงกับเปียกโชก) ..แล้วเอาไปห่อมมันฝรั่งไว้ 3. เอามันฝรั่งที่ห่อกระดาษหมาดนั้นเข้าเตาอบไมโครเวฟ ไฟสูง 100% นาน 5 นาที .... เมื่ออบไปได้ 2 นาที ให้ตรวจดูหน่อยนึงว่ากระดาษแห้งหรือเปล่า ถ้าแห้งต้องชุบน้ำใหม่ แล้วค่อยเอาเข้าไปอบต่อ ...(ระวังนะ มันร้อนมากๆ) สุกแล้วก็เอาออกมากินได้ ... เนื้อที่ได้ไม่ต่างกันมาก นับว่าอร่อยดีทั้งสองวิธีแหละค่ะ   มันอบ จะอร่อยหรือไม่ อยู่ที่การเลือกซื้อมันฝรั่ง ... มันฝรั่งที่มีแป้งมาก เช่น russet potatoes  (เปลือกสีน้ำตาล ลูกยาวๆรีๆ) หรือ idaho potatoes (เปลือกสีน้ำตาลอ่อนกว่า ลูกค่อนข้างกลมๆรีๆ)  จะอบออกมาได้เนื้อร่วนซุย น่ากินกว่าแบบแป้งน้อย  (เช่น มันฝรั่งเปลือกสีแดง) ลองทำดูนะคะ ได้ผลไงบอกกันมั่งเด้อ  อ้อ..ลืมบอกไปว่า มันอบ นี่กินกับ ซาวครีม โรยต้นหอมสับ อร่อยมากนะคะ  กินกับเนยก็ได้ ถ้าชอบ ---------------------------------------------------------------------- มันคือ แจ็คเก็ต โพเทโท้(jacket potato) หรือเปล่าคะ ตอนที่เคยทำอยู่ร้านขายอาหารเช้า (เจ้าของเป็นอิตาเลี่ยน) เค้าเอาไปต้ม ก่อนสักนิด แล้วเอามาห่อฟรอย ไว้ เวลามีลูกค้ามาสั่งเค้าถึงเอาเข้าไปอบ ส่วนหน้าที่ใส่ก็แล้วแต่ลูกค้า เพราะใส่ได้ตั้งหลายอย่าง กุ้งตัวเล็กๆคลุกมายองเนสก็อร่อย แต่ปกติจะชอบกิน ไก่กับคริสปี้เบคอนผสมมายองเนส     ส่วนตัวคิดว่า ที่เอาไปต้มก่อนจะได้สุกทั่ว ไม่อย่างนั้นด้านในมันจะไม่สุกหรือเปล่าไม่แน่ใจนะคะ  ได้ผลยังไงมาบอกกันบ้างนะคะ  พิมพ์ไปพิมพ์มาอยากลองทำเหมือนกันนะเนี่ย สงสัยต้องไปหาซื้อมันฝรั่งลูกใหญ่ที่กทม. อยู่ต่างจังหวัดหายากจัง   จากคุณ : หอมกลิ่นดอกแก้ว จากคุณ : เจซอง - [ 23 ส.ค. 50 21:07:59 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ------------------------------------------------ มันอบแบบ sizzler  จากคุณปลาหมึกรสเลม่อน ------------------------------------------------ 1..มันอบ 2 หัวเล็ก 2. ต้นหอมญี่ปุ่น 2 ต้น 3. เห็ด 25 กรัม 4. น้ำมัน 2 ช้อนชา 5.ข้าวโพดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ 6. เนย 7. แตงร้าน 1/2 ผล 8. ชีส 2 แผ่น 9. แฮม 1 แผ่น 10. เกลือ พริกไทย 1.ตั้งเตาไว้ที่ 200 องศา ใช้ส้อมจิ้มมันนำไปอบ 1 ชม. จนนุ่ม 2.ผ่าหอมตามยาว ล้างเห็ดหั่นสไลด์ 3.ผัดหอม ข้าวโพด เห็ดสัก 3 นาที หมั่นคน ตักใส่จาน 4.ผ่าครึ่งหัวมัน ตักเนื้อออกมาคลุกเคล้ากับส่วนผสมในข้อ 3 เติมนม เนย เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมกลับลงไปในเปลือกมัน 5.ผัดแตงร้านกับแครอท สัก 2 นาทีจนนุ่ม ตักใส่จานเล็ก เสิร์ฟพร้อมมัน นำชีสมาตัดเป็นสามเหลี่ยมใช้ไม้จิ้มฟันปักเป็นเรือใบ ทานให้อร่อยนะคะ จากคุณ : เจซอง - [ 23 ส.ค. 50 21:09:25 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่รู้เกี่ยวอ๊ะป่าวนะคะ วันนี้ไปหม่ำซิซเลอร์มา แล้วหลังจากหม่ำมันอบไปได้หลายคำอยู่ ก็เจอจุดๆ ข้างล่างมันมีก้อนสีดำๆ อยู่ เลยเรียกพนักงานมา ถามว่าปกติมันสีงี้ รึว่า ไม่ใช่ พนักงานบอกรอแป๊บ แล้วเดินไป หยิบมันอบชิ้นใหม่มาให้ในพริบตา .... พร้อมยิ้มหวาน โดยที่เรายังไม่ไ้ด้โวยอะไรเลยนะคะ ... ก็เลย ห่อ กลับมาฝากที่บ้านซะเลย แหะ แหะ .... ไม่เกี่ยวเลยเนอะ แต่อยากบอกนี่นา ^^ Central บางนา พนักงานยิ้มแย้มน่ารักดีค่ะ .... จากคุณ : ลิตเติ้ลพีจัง - [ 23 ส.ค. 50 21:43:45 ]

ความคิดเห็นที่ 4 . . . ผมชอบกิน มันอบ กับ เบคอนหั่นชิ้นเล็กๆ แล้วเจียวพอเหลือง กินกับน้ำสลัด หย้อยยยยยยยย หย่อย ปล.พิมพ์ไปน้ำลายไหลไป เฮ้อ ดึกแล้วนะเนี่ย ไม่งั้นคงลงไปทำแล้ว มีมันอยู่ในตู้เย็นพอดี . . . จากคุณ : ความฝันในกำมือ - [ 23 ส.ค. 50 22:51:26 ]