ความคิดเห็นที่ 1 น้ำตาล -ที่ขายและใช้กันทั่วไปมักเป็นชนิดฟอกขาว -น้ำตาลส่วนใหญ่ สกัดมาจากอ้อย/พืชตระกูลหัวที่ใช่ทำน้ำตาล(sugar beet)เช่น บีทรูท ฯลฯ -ลักษณะมีทั้งเป็นเม็ดคริสตัลเล็กๆ และเป็นผงละเอียด หรือเเม้แต่เป็นก้อน -เป็นเครื่องปรุงที่ให้ความหวานพื้นฐานในการประกอบอาหาร -กลิ่นจะต่างกันไปตามชนิดของวัตถุดิบที่ใช้ทำ เช่น น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง ฯลฯ จากคุณ : SchwedaKong - [ 26 ส.ค. 50 02:27:17 ]

ความคิดเห็นที่ 2 Barbados Sugar -เป็นน้ำตาลชนิดไม่ฟอก เนื้อละเอียด และมีความชื้นปนอยู่ สีน้ำตาลดำ มีที่มาจากประเทศบาร์บาโดสในหมู่เกาะแคริเบียน เป็นน้ำตาลที่ให้รสชาติดีและเข้มข้น ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะใช้ Jaggery(น้ำตาลแว่น)แทนได้ จากลักษณะคล้ายกับ น้ำตาลทรายแดงบ้านเรา ซึ่งน่าจะใช้แทนกันได้ จากคุณ : SchwedaKong - [ 26 ส.ค. 50 02:36:10 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เข้ามาเก็บความรู้ครับ... การ์ตูนประกอบสวยจริงๆ จากคุณ : L-Nets - [ 26 ส.ค. 50 02:39:35 ]

ความคิดเห็นที่ 4 Demerara Sugar -เป็นน้ำตาลเม็ดใหญ่ มาจากในประเทศ Guyana สีและกลิ่นคล้ายน้ำตาลทรายแดงแต่ผลึกใสกว่า ตัวนี้จะออกคล้ายน้ำตาลชนิดไม่ฟอกของบ้านเรามากว่า จากคุณ : SchwedaKong - [ 26 ส.ค. 50 02:40:26 ]

ความคิดเห็นที่ 5 Juggery -สกัดจากน้ำเลี้ยงของพืชตระกูลปาล์ม โดยเอามาเคี่ยวจนงวดให้รสชาติที่เข้มข้น นิยมใช้ในอินเดีย และ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ก็พวกน้ำตาลปี๊ป ปึก แว่น โตนด บ้านเรานี่เอง จากคุณ : SchwedaKong - [ 26 ส.ค. 50 02:44:15 ]

ความคิดเห็นที่ 6 Trecle -สีดำ และมีกลิ่นน้ำตาลไหม้ทำจากกากน้ำตาล ใช้ในอาหารพวกสตูว์หมู/ถั่ว เพื่อแต่งสีและกลิ่น กากน้ำตาลทำซีอิ๊วหวานบ้านเรานี่เองนายจ๋า จากคุณ : SchwedaKong - [ 26 ส.ค. 50 02:46:54 ]

ความคิดเห็นที่ 7 Maple Syrup -เป็นน้ำเชื่อมที่ข้น หอมมันและปนกลิ่นควันจางๆ ทำจากน้ำเลี้ยงของต้น Canadian Maple มาเคี่ยวเป็นน้ำตาลที่ทำได้เฉพาะหน้าหนาวที่หิมะตกเท่านั้น(คงเพราะช่วงนั้น ต้นเมเปิ้ลอาจจะเหมาะแก่การทำน้ำตาล) ดังนั้นจึงเลือกที่จะใช้ Juggery แทนก็ได้ ของปลอมผสมกลิ่นก็มีทั่วไปนะนายจ๋า จากคุณ : SchwedaKong - [ 26 ส.ค. 50 02:52:43 ]

ความคิดเห็นที่ 8 มีสาระดีจังเลยครับ จากคุณ : สาวแตก - [ 26 ส.ค. 50 02:55:32 A:58.137.113.19 X: TicketID:150666 ]

ความคิดเห็นที่ 9 จะตามอ่านจดหมดมั้ยเนี่ยเรา สวัสดีตอนดึกๆ คะ จากคุณ : @..pity..@ - [ 26 ส.ค. 50 02:56:16 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ... เข้ามาดูอาบัง จากคุณ : แฟนประจำ (Are Yoi) - [ 26 ส.ค. 50 02:57:33 ]

ความคิดเห็นที่ 11 Golden Syrup -เป็นน้ำเชื่อมที่มีความบริสุทธิ์มาก รสหวานเข้มข้น คล้ายน้ำผึ้ง แต่ทำจากอ้อยเหมือนน้ำตาลทั่วไป นิยมในแถบอังกฤษและอเมริกาใต้ ขาดไม่ได้ในของหวานจำพวกขนมแท่งๆ /ทาร์ตต่างๆ เช่น พายถั่วพีแคนฯลฯ หรือนี่คือต้นกำเนิดน้ำผึ้งปลอมบ้านเรา จากคุณ : SchwedaKong - [ 26 ส.ค. 50 02:57:55 ]

ความคิดเห็นที่ 12 Sugar Syrup -ในตะวันออกกลางและอินเดียวเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำจิ้มต่างๆ และผสมในขนม เช่นพายbaklava /เค้กแป้งถั่วเลนทิล ทำจากน้ำตาลละลายกับน้ำ แล้วเติมกลิ่นต่างๆลงไปเช่น กลิ่นกุหลาบ กลิ่นส้ม หรือแม้กระทั่งใบเตย ในกรีซ เลบานอน ตุรกี ใช้ดองกับผลไม้ พวก เลมอน เปลือกแตงเมลอน มะเขือม่วงถั่วพิชตาชิโอ น้ำเชื่อมบ้านๆน่ะนาย ทำซะหรูเชียว จากคุณ : SchwedaKong - [ 26 ส.ค. 50 03:05:26 ]

ความคิดเห็นที่ 13 Honey -น้ำผึ้งนี่เอง น้ำผึ้งที่ดีจะมีกลิ่นของดอกไม้ที่ผึ้งแต่ละถิ่นได้เลือกไปใช้เลี้ยงตัวอ่อนด้วย เช่นกลิ่นไทม์ในน้ำผึ้ง hymettusจากทิวเขาของกรีก กลิ่นดอกส้มจากเมกซิโก กลิ่นคล้ายกระเทียมจากน้ำผึ้งต้นsandalwoodในออสเตรเลีย/นิวซีแลนด์ หรือแม้กระทั่งรสเผ็ดร้อนจากน้ำผึ้งในสก็อตแลนด์ บ้านเราก็พวกดอกลำใยไงนายจ๋า จบเรื่องน้ำตาลเท่านี้นะนาย หน้าปูดหมดแล้ว จากคุณ : SchwedaKong - [ 26 ส.ค. 50 03:13:43 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ตัวผมจะหายไปสัก2วันเพื่อไปช่วยอาม่าทำกับข้าวสารทจีนนะครับ ถ้ายังไงก็ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับเพื่อนๆที่ติดตามกระทู้ แปลมั่วๆไปบ้างถ้าตรงไหนผิดก็บอกแย้งได้เลยนะครับ ตัวผมเองก็ไม่ใช่จะรู้จักน้ำตาลหน้าตาแปลกๆแบบนี้เหมือนกัน หวังว่าคงได้สาระกันเล็กๆน้อยๆนะครับ ครั้งหน้าพบกับ สุดยอดเครื่องปรุงของโลก เกลือ นั่นเอง จากคุณ : SchwedaKong - [ 26 ส.ค. 50 03:19:14 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ตามมาดูด้วยครับ ชอบๆ รอดูตอนต่อไปนะครับ จากคุณ : Jazzmo - [ 26 ส.ค. 50 03:32:06 ]

ความคิดเห็นที่ 16 อาบัง...มาดึกจัง งิ จากคุณ : Minty the Pooh - [ 26 ส.ค. 50 03:32:34 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เข้ามาเก็บข้อมูลครับ   ผมเองก็เปลี่ยนมาใช้น้ำตาลแบบไม่ฟอกขาวนานแล้วครับ   เน้นสุขภาพดีกว่า จากคุณ : ซอร์บอนน์ - [ 26 ส.ค. 50 04:04:48 ]

ความคิดเห็นที่ 18 น้าบังตอนอธิบาย "น้ำผึ้ง" เจ๋งมาก... จากคุณ : L-Nets - [ 26 ส.ค. 50 04:34:45 ]

ความคิดเห็นที่ 19 โฮ่.. หลากหลายความหวานจริงๆ ป.ล. ขำหน้าอาบังน่ะค่ะ ^_____^ จากคุณ : เซี่ยวลี้ปวยตือ - [ 26 ส.ค. 50 10:32:48 ]

ความคิดเห็นที่ 20 มาเก็บข้อมูลค่ะ ที่ออสเค้าจะเรียกน้ำผึ้งว่า bush honey อ่ะ ส่วนที่แคนาดาเค้าเอาใบมาทำมั้งค่ะ อันนี้ไม่แน่ใจเพราะเพื่อนที่ไปเรียนต่อบอกมาค่ะ จากคุณ : ดีแอน - [ 26 ส.ค. 50 13:14:45 ]

ความคิดเห็นที่ 21 มาเก็บข้อมูลค่า ^^ จากคุณ : Triny - [ 26 ส.ค. 50 14:04:38 ]

ความคิดเห็นที่ 22 เข้ามาเก็บความรู้ครับ จากคุณ : amenochikara - [ 26 ส.ค. 50 14:20:22 ]

ความคิดเห็นที่ 23 โห ได้ความรู้มากเลยค่ะ ...ขอบคุณนะคะ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 26 ส.ค. 50 14:34:17 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เจ๋งมากครับ !!! จากคุณ : เฮียแมว - [ 26 ส.ค. 50 14:38:32 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ขอบคุณครับ ดีจัง แต่สงสารอาบังโดนผึ้งต่อยจังครับ ตาปูดเลย เออ หนอ...แล้วไง อาบัง มีอาม่า ละเนี่ย จากคุณ : ShunFujiWara - [ 26 ส.ค. 50 18:29:17 ]

ความคิดเห็นที่ 26 555++ ขำเรื่องอาบัง...มีอาม่าด้วยคนค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสาระ....ทำรูปซะสวยเชียว... เยี่ยม! จากคุณ : Excuse..Me! - [ 26 ส.ค. 50 19:20:06 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ขอบคุณค่ะ น้าบังมาบ่อยๆนะ จากคุณ : เจซอง - [ 26 ส.ค. 50 19:45:43 ]

ความคิดเห็นที่ 28 น่ารักดีอ่ะ แถมมาแอบเนียนทำน้ำลายยืดอีกตะหาก นี่ถ้าได้รูปของกินที่ใช้ใส่เข้าไปด้วยอีกนี่ น้ำลายมันจะไม่ยืดลงมาเปื้อนหัวหมดเหยอ >< อี๋ๆ ทำงี้ก็ดีนะฮะ ..เพราะปกติไม่ค่อยสนใจ ก็กระเพาะหนูลิ้นจระเข้ แย๊บๆ แป๊บก็เอื๊อกๆ ๆๆ แต่ก็ถ้ารุ้แล้วเอามาโมปรับกลิ่นรสตามใจชอบก็น่าจะดีมั๊ง แต่จะเรื่องเยอะไปหรือเปล่าเนี่ย จากน้ำตาลคือน้ำตาล กลายเป็นน้ำตาลแล้วอะไรต่อ ซื้อของมาทำกินเองลำบากขึ้นนิด  ซื้อกินง่ายกว่า แต่ก็นะหาที่ถูกลิ้นถูกอนามัยแอ่นถูกกะตังยากจัง ไงก็ทำมาให้ตามดูกันเรื่อยๆ นะฮะ อาบัง จากคุณ : cinnamo - [ 26 ส.ค. 50 22:19:19 ]

ความคิดเห็นที่ 29 แวะมาชิมด้วยค่ะ จากคุณ : fatcoco (fatcoco) - [ 27 ส.ค. 50 18:41:17 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ทำไมอาบังถึงมีอาม่า และไหว้สารท (สา-ทอน) จีนด้วยละคะ อิอิ จากคุณ : jimkong - [ 30 ส.ค. 50 18:33:29 ]