ความคิดเห็นที่ 1
มันยังไม่สุกค่ะ มันคือการรมควันนั่นเอง โดยจะมี2แบบคือ Hot Smoke & Cold Smoke
Hot Smoke นิยมใช้กับเนื้อหรือปลา ความร้อนที่ 55-80 องศาเซลเซียส
Cold Smoke ความร้อนที่ 15-25.5 องศาเซลเซียส แซลมอนรมควันใช้วิธีนี้ค่ะ จะเห็นได้ว่าความร้อนต่ำมาก มันเลยยังไม่สุกนะคะ วิธีนี้ยังใช้กับแฮม ชีส เบคอนด้วยค่ะ
เราก็ชอบทานเหมือนกัน แต่ตอนนี้ท้องอยู่ค่ะ ต้องงด
ตอนอยู่เมืองไทยเราซื้อที่วิลล่า มาร์เก็ต, maketplace หรือไม่ก็เอ็มโพเรี่ยมค่ะ ราคาประมาณ 180-200 กว่าๆค่ะ แต่ตอนนี้เราอยู่สวีเดน ตอนมาใหม่ๆกินแทบเป็นแทบตายเลยค่ะ เพราะสดมากๆๆ อร่อยสุดๆ
จากคุณ :
LoveKittY  
- [
27 ส.ค. 50 02:19:13
]
|
|
|
