อาหารจานศิลปะ — มีองค์ประกอบที่เต็มไปด้วยสีสัน  ประณีตเหมือนงานศิลปะชิ้นสำคัญ นอกเหนือไปจากรสชาติที่อร่อย และแน่นไปด้วยสารอาหารอย่างครบถ้วน และสิ่งที่จะขาดไม่ได้ คือ การเลือกทำเล และการแต่งร้านที่ต้องไปทางเดียวกันกับสินค้าที่จะขาย   โดยจะต้องทั้งมีความกลมกลืน สุนทรียภาพและความงาม ให้น่าจดจำและไปบอกต่อ  
ในช่วงนี้  การไปทานข้าวนอกบ้านบ่อยๆ ทำให้ดิฉันเห็นความเปลี่ยนแปลง ในด้านของศิลปะการปรุงแต่ง  สร้างสรรค์ ให้อาหาร   ทั้งในด้านของรสชาติ  สีสัน  การประดิษยฐ์ประดอยให้สวยงาม  
ปัจจุบัน การเติบโตของอุตสาหกรรมอาหารในประเทศเรามีมากขึ้นอย่างมากมาย ทั้งด้านการผลิตและบริการ เพราะอาหารอร่อย  บรรยากาศดี เป็นความสุขอย่างหนึ่งของคนเรา ที่ก้าวหน้าไปอีกขั้น คือ Food stylist   นักออกแบบและตกแต่งอาหารค่ะ                 ซึ่งมีแนวคิดคือ การทำอาหารที่ทีรสชาติอร่อยและมีองค์ประกอบที่สวยงาม ผสมผสานเข้าด้วยกัน ช่วยเสริมเติมเต็มกันให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น      
อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมที่  http://gotoknow.org/blog/goodliving/101283