ความคิดเห็นที่ 1 สนใจด้วยค่ะ จากคุณ : i_naja - [ 11 ก.ย. 50 12:12:23 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เพื่อนผมทำแฟรนไชส์อยู่ครับ มีร้านของตัวเองด้วยครับ แต่เป็นแค่ร้านกาแฟตามหน้าร้านที่มีแต่เคาน์เตอร์ถ้าสนใจเด๊วผมให้ติดต่อโดยตรง แต่สนใจเป็นร้านเลย นี่ลองหาดูครับ หามาให้ http://www.coffeemade.com/ http://www.proycoffee.com/ http://www.coffmancoffee.com/ จากคุณ : มรสุมแวะหามาให้ (มรสุมสันโดษ) - [ 11 ก.ย. 50 16:09:55 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขอแนะนำด้วยประสบการณ์ตรง  ที่เคยทำร้านกาแฟมาเลยค่ะ  แต่ไม่ทราบว่าจขกท อยากทำร้านแบบไหนคะ ยังขาดข้อมูลตรงนี้อยู่นะคะ  มีงบประมาณเท่าไหร่  ต้องการทำ เป็นคีออสเล็กๆ หรือ เป็นร้านกาแฟเต็มรูปแบบที่เรียกว่า  Specialty coffee  house  หรือต้องการขายกาแฟในลักษณะไหน  มองทำเลไหนไว้ ในละแวกนั้นมีคู่แข่งมั้ย และกลุ่มเป้าหมายคือใคร  ทั้งหมดที่กล่าวมาล้วนเป็นสิ่งสำคัญทั้งสิ้นค่ะ     เดี๋ยวมาต่อค่ะ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 11 ก.ย. 50 20:55:57 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เปิดฉากแรก  ด้วยประสบการณ์แบบโง่ๆของเรา   ต้องบอกก่อนว่า  มีใจและมีเงินอย่างเดียว  ช่วยบ่ได้เด้อค่ะ    เริ่มต้นที่เราใฝ่ฝันว่าอยากจะมีร้านกาแฟดีๆสักร้าน  ประกอบกับคิดไปเองว่าจังหวัดเราก็ใหญ่ในอีสาน  คนรวยก็แยะ  เปิดร้านกาแฟดีกว่า  และเพื่อนเราก็ให้คำแนะนำได้เป็นอย่างดีในทุกเรื่องของการเปิดร้านกาแฟ  เพราะเธอเป็นตำนาน  พนักงานรุ่นแรกของ สตาร์บัค จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 11 ก.ย. 50 21:41:22 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เราไปตระเวณดูทุกร้านที่ดังๆ  และไปถูกใจบรรยากาศร้านกาแฟร้านนึงในซอยเอกมัย  แบบว่าแอบถูกใจบรรยากาศ  แต่ไม่ถูกใจรสกาแฟ  แต่ก็คิดว่าแค่ไปแอบเรียนรู้การจัดการ  เรื่องรสชาติเราค่อยหาเอกลักษณ์ของเราเอง      ตัดสินใจวันเดียว  เราก็ได้เครื่องชงกาแฟสองหัว  แบบว่าก้อปสตาร์บัคมาเลย  จ่ายค่าเสียหายไปสองแสนกว่าๆ             กลับมาเปิดร้าน  ทำเค้กนมสดขายด้วย  รวมอุปกรณ์ทุกอย่างและตกแต่งร้าน  จ่ายไปทั้งสิ้นล้านฝ่าๆ   กะไว้ว่ารวยแน่เลยเราคราวนี้ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 11 ก.ย. 50 21:47:16 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ความที่เครื่องมันใหญ่   บอยเลอร์มันก็ใหญ่ ต้องเปิดเครื่องวอร์มไว้ครึ่งชั่วโมง  กินไฟก็พอควร  แต่เราขายได้แค่วันละสิบยี่สิบแก้ว  ทั้งๆที่กาแฟเราอร่อยนะ  คนที่มากินเค้าบอก  แต่ไม่รู้ว่าเพราะตั้งราคาสูงไปป่าว  แบบว่าตอนนั้นก็ไม่มีประสบการณ์ไรเลย  อยากทำอย่างเดียว  อีกอย่างตามต่างจังหวัด  กาแฟถุงนมยาน  สิบบาทเองอ่ะ  และคนละแวกนี้ก็ไม่สนใจเรื่องกาแฟแบบนอก   เพราะว่ามันแพง เอาไปซื้อกับข้าวดีกว่า   และคนที่มากินของเราก็ไม่ได้มากินบ่อยๆ  แบบว่ามีลูกค้าจำกัด  ไม่ว่าจะโหมโฆษณาเท่าไหร่  ถ้าคนเค้าไม่ชอบก็ไม่มีผลหรอก   สรุปว่าทนทำต่อไปด้วยใจเหี่ยวๆ (แต่ดีที่ว่าอาหารและเค้กนมสดที่ร้านเราดัง  เลยช่วยให้รอดตัวไปได้)  ย่างเข้าปีที่สาม เราขายเครื่องคืนบริษัท  ได้เงินมาแปดหมื่น จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 11 ก.ย. 50 22:00:01 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ช่วงนั้นบ้านไร่ดังมากๆ  เราก็แอบไปจกข้อมูลเค้ามา   อ่อ  ชงแบบหวานมันส์สไตล์ลูกทุ่ง  เครื่องกาแฟเล็กมากเลยอ่ะ  แต่ขายได้ราคาแก้วละเก้าสิบบาท     ว่าแล้วก็แอบก้อป  สั่งเครื่องกาแฟแบบเดียวกับบ้านไร่  จ่ายไปสองหมื่นกว่า  เปลี่ยนสไตล์การชงใหม่  แบบว่าเข้มข้น  ลูกทุ่งๆน่ะ  ไม่น่าเชื่อแฮะ  ขายดีกว่าเดิมอีก  แต่ที่ร้านเราปรับราคาลง  มาอยู่ที่แก้วละ 20-45 บาท   แต่ยอมรับว่ารสชาติสู้เครื่องสองแสนไม่ได้  เพราะฉะนั้น  กลุ่มลูกค้าอันน้อยนิดที่เคยเป็นขาประจำกาแฟสูตรนอก  จึงพร้อมใจกันโบกมืออำลา  แต่ได้เปิดโอกาสให้เราได้มีอ้าแขนรับลูกค้าใหม่ๆ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 11 ก.ย. 50 22:07:11 ]

ความคิดเห็นที่ 8 มาดูเพื่อนเราบ้าง   เพื่อนเราคนที่ว่าหลังจากออกจากสตาร์บัค  ก็มาหุ้นกับเพื่อนอีกคน  เปิดร้านในกทม  ก็ต้องม้วนเสื่อนะ  และยังมีพนักงานเก่าอีกหลายคนที่มาเปิดร้านของตัวเองก็ไปไม่รอด  ทั้งๆที่ตอนทำงานอยู่  แบบว่าชงได้รสชาติถูกใจลูกค้าสุดๆ  แต่ไฉนมาเปิดร้านของตัวเอง  ถึงไปไม่รอด    ก็อย่างที่บอกไปแล้ว  ปัจจัยมันมีมากมาย  ต้องเรียนรู้ผิดถูกด้วยตัวเองค่ะ       แต่เราไม่ค่อยเห็นด้วยที่จะไปซื้อแฟรนไชส์  เพราะคิดว่าคงมีกำไรตกมาถึงเราจริงๆไม่เท่าไหร่  และมีเรื่องจุกจิกอีกมาก  แต่แฟรนไชส์ก็มีข้อดี  ที่เค้าจัดการให้คุณเสร็จสรรพ   ต้องไปนั่งพิจารณาดูนะคะ      ถ้าอยากเปิดร้านของตัวเอง  แนะนำให้ลงทุนน้อยๆก่อนดีกว่าค่ะ  เน้นการตกแต่งร้านให้น่านั่ง  สร้างบรรยากาศให้เป็นกันเอง   เน้นการบริการเป็นเลิศ  แม้ว่าจะเป็นร้านเล็กๆก็เถอะ  หมั่นพัฒนาสูตรและหมั่นสอบถามความคิดเห็นของลูกค้า  และราคาต้องให้เหมาะสมด้วยค่ะ        ที่เมกานี่  ร้านสตาร์บัคมีทุกเมือง  บางเมืองมีเป็นสิบสาขา  เหมือนกาแฟโหลเลยอ่ะ  แต่เมืองที่ตัวเองมาอยู่ตอนนี้  คนที่นี่ที่มีรสนิยมจริงๆเค้าไปกินกาแฟจากร้านเล็กๆ  แบบว่ารสชาติสตาร์บัคเทียบไม่ติดเลย      หวังว่าเราคงให้สาระอะไรบ้าง  หากว่าอ่านแล้วไม่มีสาระอะไร  ก็ขอให้คิดว่าแค่อ่านเพลินๆก็พอเนอะ  เหอๆๆๆ  ขอให้ทุกคนที่คิดอยากเปิดร้านกาแฟ  ประสบความสำเร็จและมีความสุขกับร้านในฝันของคุณค่ะ       ปล  หากที่ร้านมี Wireless  เอาแล็ปทอปไปนั่งทำงานด้วย  ก็แจ่มแจ๋วเลยค่ะ จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 11 ก.ย. 50 22:25:40 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ถ้าคุณคิดว่าอยากรวยจากร้านกาแฟ....คิดผิดนะครับ ร้านกาแฟ ถ้าทำดีๆ ลงทุนเป็นล้าน สมมติ ถ้าขายแก้วละ 40 กำไรสักครึ่งนึง = 20 บาท ต้องขาย 50,000 แก้ว ถึงจะได้เงิน 1 ล้านบาทคืน ถ้าขายวันละ 100 แก้ว(เอาเว่อๆเลยนะ) เดือนนึงขาย 30 วัน = 3,000 แก้ว กำไร 60,000 บาท ค่าน้ำค่าไฟ ค่าใช้จ่ายส่วนตัวอย่างประหยัด 20,000 บาท เหลือ 40,000 บาท ค่าเช่าที่อย่างถูก 15,000 บาท เหลือ 25,000 บาท ค่าจ้างลูกน้อง 2 คน คนละ 5,000 บาท เหลือ 15,000 บาท ต้องขาย 67 เดือน หรือ 5 ปีครึ่ง ถึงจะมีเงิน 1 ล้านบาท คืนทุน... จากคุณ : Grace_Za - [ 11 ก.ย. 50 23:36:53 ]

ความคิดเห็นที่ 10 อืมมม จริงของคุณ คคห 9 ค่ะ แต่ที่ตัวเองทำ   มีครบทุกอย่างทั้งขนมเค้ก  อาหารค่ะ  ตอนหลังกาแฟจึงเป็นเพียงรายได้เสริมเท่านั้น ถ้าขายแต่กาแฟอย่างเดียว  คงไม่รอด จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 12 ก.ย. 50 00:19:41 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ถามกว้างจังเลยค่ะ ตอบยากอ่ะ จากคุณ : JiGGO InLove - [ 12 ก.ย. 50 03:15:33 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ขอบคุณผู้ที่มาตอบทุกคนนะคะ อยากมีร้านเหมือนกัน เป็นความรู้มากๆ ค่า จากคุณ : Bean Sprout - [ 12 ก.ย. 50 20:22:02 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เป็นคนขาย เครื่องทำกาแฟนี่ละ ก่อนอื่นจะขอแนะนำว่า 1. สถานที่ ที่เราจะขาย จะเป็นตัวกำหนดทุกอย่าง โดยเราต้องรู้ ว่าบริเวณที่ เราจะขายมี ลูกค้าแบบไหน เป็นอย่างไร รายได้ประมาณเท่าไร ความชอบ ในรสชาติแบบไหน 2. ราคาของสถานที่ และค่าใช้จ่ายเบื้องต้น ในการทำกาแฟ โดยทั่วไปต้น ทุน ต่อแก้ว (คิดแค่ ค่ากาแฟ นม น้ำตาล ไม่รวมค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ) ประมาณ ไม่เกิน 5 บาท ต่อแก้ว ดังนั้น ก็ประเมินเบื้องต้นว่าใน 1 วัน ว่าจะขายได้กี่แก้ว และจะคิดกำไรต่อเดือนได้ 3. เครื่องทำกาแฟ มีหลายราคา แต่จะแนะนำว่าถ้าเริ่มลงทุนครั้งแรก ควร ใช้เครื่องราคาถูกไปก่อน จะดีกว่า ลงทุนน้อยก็จะทำให้ไม่เครียดมาก ทำอะไรให้สนุกก็จะดีกว่านะค่ะ สู้ ค่ะ แก้ไขเมื่อ 12 ก.ย. 50 22:52:22 จากคุณ : แสงสีน้ำเงิน - [ 12 ก.ย. 50 22:51:44 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ถ้าใช้เมล็ดกาแฟอาราบีก้า กก.ละ 350 บาท ถ้าผมคิดกาแฟช็อตละ 10 กรัม (เผื่อหกด้วย) กาแฟเย็น 1 แก้ว ต้นทุนประมาณ 15 บาทครับ กาแฟ 2 ช็อต 7 บาท นมข้นหวาน นมข้นจืด น้ำเชื่อม แก้ว(กลับบ้าน) น้ำแข็ง หลอด ประมาณ 7 บาทกว่าๆ กาแฟร้อน 1 แก้ว เอาแบบใส่นมนะ ต้นทุน 9.7 บาท กาแฟ 1 ช็อต 3.5 บาท นมสด เฉลี่ย200cc 6.2 บาท ถ้าเป็น espresso หรือ americano ไม่ใส่นม ต้นทุนก็ถูกมากกกครับ จากคุณ : Grace_Za - [ 13 ก.ย. 50 00:06:14 ]

ความคิดเห็นที่ 15 มีอีก1รายที่อยากจะแนะนำ ( ก็คิดจะเปิดกับเขาอยู่เหมือนกัน ) บูลเม้าเทนน์ www.coffeemade.com ราคาพอประมาณ อุปกรณ์พร้อมทุกอย่าง น่าจะพอที่จะคิดลงทุนได้เริ่มต้นเพียง 29,000บ. จากคุณ : มูก้าซ่า (gto191) - [ 16 ก.ย. 50 17:50:36 ]