ความคิดเห็นที่ 1 เนยละลายร้อนไปป่าวคะ  ใช้สูตรไหนคะเนี่ย จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 16 ก.ย. 50 09:37:26 ]

ความคิดเห็นที่ 2 1. ตีไข่น้อยไปหรือเปล่า ถ้าใช้คิทเช่นเอด ตีสปีดสูงสุด 12 นาที ถ้าใช้เครื่องตีเล็กๆ ต้องเพิ่มเวลา 2. ตอนผสมด้วยมือ นานไป เค้กเริ่มยุบตัว ต้องทำเบาๆ เร็วๆ 3. อุณหภูมิในเตาไม่ถึง 350 ทางแก้คือ ซื้อเทอร์โมมิเตอร์แบบวางในเตาอบมาใช้ ลองเช็คดูว่า ถ้าเปิดเตาที่ 350 ไว้  อุณหภูมิได้ 350 จริงหรือเปล่า เตารุ่นเดียวกัน ยี่ห้อเดียวกัน ความร้อนไม่เท่ากันเป๊ะทีเดียวก็มี พอรู้ว่าควรเปิดเตาอบยังไงให้ได้ 350 แล้วก็ลองทำดูใหม่ จากคุณ : Lawanwadee - [ 16 ก.ย. 50 09:40:51 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ที่เค้กเป็นไตอาจจะเกิดจากการที่เราปาดอ่างไม่พอก็ได้ค่ะ เพราะปกติเวลา sand ทำเนี่ย ปาดอ่างบ่อย ๆ มากเลยค่ะ  แล้วเวลาใส่เนยก็ต้องเป็นเนยที่อุ่น ๆ นะคะ อย่าใส่เนยที่ร้อนลงไป ค่อย ๆ ใส่ทีละช้อนเลยล่ะค่ะ แล้วใช้ตีความเร็วต่ำ หยุดเครื่องเอาไม้พาย ปาดบ่อยๆ ค่ะ ส่วนผสมจะได้เข้ากันได้ดีค่ะ จากคุณ : sandsign (Doc_sandsign) - [ 16 ก.ย. 50 09:45:29 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขออภัยค่ะ  สงสัยสปันจ์เค้กของเราสูตรจะต่างจากของเพื่อนๆ   สูตรของเรา  ปัญหาเดียวที่ทำให้เนื้อแข็งเป็นไตข้างล่างคือ  เนยละลายร้อนเกินไป  แค่นั้นเองค่ะ    นอกนั้นก้ไม่มีปัญหาอะไร จากคุณ : ดอกการะเวก - [ 16 ก.ย. 50 09:45:53 ]

ความคิดเห็นที่ 5 http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/11/D4868707/D4868707.html ลองอ่านนี่ค่ะพี่แหม่ม อธิบายไว้ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 16 ก.ย. 50 10:03:20 ]

ความคิดเห็นที่ 6 สาเหตุหลักๆมี 2 อย่าง   โฟมไข่ไม่แข็งแรงพอ  เพิ่มเวลาตี  ปกติจะใช้เวลา 13 -15 นาที ผสมเนยไม่เข้ากัน อันนี้เจอมากที่สุด  และมักจะพบว่าผสมเนยด้วยเครื่อง   แก้โดย แบ่งส่วนผสมมานิดหน่อย  ใส่ในเนยละลายคนให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมกับ ส่วนผสมทั้งหมดอีกที  จะผสมง่ายกว่าใส่แต่เนยละลาย จากคุณ : ZXR - [ 16 ก.ย. 50 12:08:46 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ปัญหาข้างบน เนยละลายร้อนไปค่ะ จากคุณ : . - [ 16 ก.ย. 50 14:55:12 A:124.121.177.52 X: TicketID:137817 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอขอบคุณทุกคำแนะนำนะค่ะ สปองจ์เค้กคุณแหม่ม สูตรเด็ดของทุกคนนี่แหล่ะค่ะ สงสัยว่าเนยที่ใส่จะร้อนเกินไปจริงๆค่ะ เพราะเอามือจับถ้วยยังไม่ได้เลยตอนที่เติมเนยอ่ะค่ะ แหะแหะ...จะลองดูใหม่ สู้ตายค่า จากคุณ : fairytell - [ 16 ก.ย. 50 18:58:55 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ถ้าสูตรคุณแหม่ม ที่ตู๋ทำหลัง ๆ จะไม่เป็นไตแล้วค่ะ ที่สำคัญคือ 1. ปาดอ่างบ่อย ๆ เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี 2. เนยละลาย ต้องอุ่น ๆ ไม่ร้อนและไม่เย็น ประมาณว่า เอานิ้วจุ่มลงไปแล้วยังทนได้ค่ะ จากคุณ : winnie in love - [ 17 ก.ย. 50 09:59:40 ]