Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    ##-- สูตรน้ำพริกอ่อง แม่ผ้มมมม แบ่งๆ สูตรกันไปทำดูอร่อยมากมั๊ก --##

    กลับบ้านแม่ทำน้ำพริกอ่องไว้หม้อนึง เลยต้องขอสูตรซะหน่อย เอามาแบ่งกันกินเน้อ เสียดายครับไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เพราะกว่าจะรู้ตัวว่าต้องถ่ายรูปอีกที เปิดฝา หมดหม้อซะแล๊ะ

    แม่บอกว่าไม่เคยชั่ง ไม่เคยตวง ซื้อเครื่องมาเท่าไหร่ก็ใส่หมด ก็คือ ถ้าซื้อพริกแกง 1 ขีดก็ใส่หมด หมูจะใส่เท่าไหร่ ก็ซื้อเท่านั้น ไม่เผื่อทำอย่างอื่น

    สูตรน้ำพริกอ่อง
    1. พริกแกง 1 ขีด
    2. หมูสับติดมันนิดหน่อย 3 ขีด ไม่ติดไม่อร่อยมันจะแข็ง
    3. น้ำมัน เอาพอท่วม พริกแกงนิดๆ ไม่ต้องเยอะ เดี๋ยวน้ำมันในหมูจะออกมาอีก
    4. มะเขือเทศลูกเล็ก ที่เข้าไว้ทำส้มตำอ่ะครับ  1 กก ผ่าครึ่งด้วย
    5. กุ้งสับละเอียด 2 ขีด
    6. น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าชอบหวานใส่เข้าไปอีก
    ึ7. เกลือ 1/2 ช้อนชา (เรียบๆนะ เดี๋ยวเค็ม)

    ใส่น้ำมัน ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน ใส่พริกแกงลงไปคั่วเลย
    คนอย่างหยุด ถ้าหยุดเดี๋ยวพริกแกงไหม้
    คนไปซักพักให้พริกแตกมันเป็นน้ำมันแดงๆ
    ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูสุก ใส่มะเขือเทศผ่าครึ่งลงไป
    ให้หมดเลย แล้วคนๆ ผัด ๆ ทีนี้น้ำจากในมะเขือเทศก็จะ
    ออกมา ทำให้น้ำพริกดูมีน้ำมากขึ้น
    แม่บอกว่าถ้า ตอนแรกมันผัดยากส์ ก็ใส่น้ำลงไปหน่อยก็ได้ แล้วก็ผัดคนไปเรื่อย จะมะเขือเทศใกล้เละ ก็ใส่กุ้งสับลงไป ปรุง ด้วยน้ำตาลปึก เกลือ เมื่อกุ้งสุก ก็ปิดไฟ เสร็จ

    กุ้งมันสุกไวครับเลยต้องใส่ทีหลังมะเขือเทศ ใส่พร้อมหมูเดี๋ยวมะเืขือเทศยังไม่เละ ยังไม่คายน้ำ เนื้อกุ้งจะเหนียว

    เตรียมผัดสด จิ้มกิน อร่อยยยยยย

    สูตรนี้ถ้าไม่ชอบใจลองเอาไปดัดแปลงรสชาตินะครับ

    จากคุณ : phenix_th1 - [ 17 ก.ย. 50 20:14:21 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom