Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    The Food Revolution Menu serie # 1 ... ~ Bananeese Cake ~

    Food Revolutionสำหรับเสมอกลาง อาจเป็นช่องทางบ่งบอกอะไรบางอย่างในตัวเอง ไม่ใช่ฝีมือ ไม่ใช่ความสามารถ  But food tells my personality เสมอกลางไม่นิยมทำอาหารอะไรยากๆ แบบกางตำรา นั่งชั่งตวงเป๊ะๆ นั่งจับเวลาเด๊ะๆ หากเมื่อนึกอยากลงมือทำกิน คว้าหยิบวัตถุดิบอะไรขึ้นมาสักอย่าง ก่อนที่จะโยน จะหั่น จะจับมันไปลงกระทะ ยัดเข้าเตาอบ บ่อยครั้งมักจะร่ำไรนั่งลูบคลำพลิกหาธรรมชาติของอาหารชนิดนั้น เพื่อทำความรู้จักกันสักหน่อยก่อนที่จะโยนเข้าปากแล้วกลืนมันลงไป (เช่น เจ้ากำเนิดมาจากเมล็ดพันธุ์ใด ใครปลูกเจ้ามา  เจ้าถึงเวลาเก็บเกี่ยว หรือถูกใช้ยาเร่งให้เจ้าเติบใหญ่ก่อนเวลา เจ้าเดินทางมาไกลสุดขอบโลก หรือเจ้าถูกขุดเด็ดริดมาจากโคลนตมในป่าธรรมชาติใกล้ๆ)
     
    การทำอาหารบางทีโจทย์ไม่ได้ตั้งต้นที่สูตรในมือ หากเริ่มตรง "นิสัย" และ "ความชอบ" พื้นฐานที่มีในตัวเอง หากเรารู้จักตัวเองดีพอ เราก็สามารถทำรู้จักธรรมชาติของอาหารอื่นๆ ได้ไม่ยากเช่นกัน เมื่อ “เรา” และ “เขา” เริ่มรู้จักกันและกัน เสมอกลางรับรองได้เลยว่าทุกคนต่างสามารถและมีฝีมือที่จะทำอาหารทุกชนิดบนโลกนี้ได้ - ทั้งนั้น

    เมื่อโอกาสแห่ง The Food Revolution ถือกำเนิดขึ้น สูตรตายตัวทั้งหมด โปรดกองเก็บมันไว้ที่ชั้นหนังสือ การปฏิวัติไม่ควรยึดตำราต้นตำรับ ขอแค่มีแรงกระตุกใจและจิตนาการผสานผสม...น่าจะลงตัวพอเหมาะพอดี  (ภาษาลูกทุ่งๆ  เรียกว่า ทำเอามันส์)

    การทำอาหาร คือ งานทดลอง สูตรอาหารต่างๆที่เขียนอยู่ในตำราเกิดขึ้นหลังการทดลองเกือบทั้งนั้น เมื่อการเปลี่ยนแปลงเป็นวัฏจักรในธรรมชาติ งานทดลองจึงนำมาซึ่งความแปลกใหม่ที่อาจเป็นไปได้ ... ทั้งสิ้น

    ไม่ลองไม่รู้ ไม่เสี่ยงไม่เกิดสูตร – ใหม่ๆ

    Bananeese Cake เป็นชื่อเล่นย่อๆ จากนามเต็มว่า Banan(a Mascarpone Ch)eese Cake แปลต่างด้าวเป็นไทยคงประมาณ "ชีสเค้ก- ขนมกล้วยๆ" ชีสเค้กเดี่ยวๆ ก็ไม่ใช่ ขนมกล้วยโดดๆ ก็ไม่เชิง มันเหมือนอะไรก็ไม่รู้ที่ทำการ ผสมส่วนกวนโม่ตามอำเภอใจ ไม่มีสูตรตายตัว (เพราะมั่วๆไป) ทดลองเล่นๆ แบบที่คาดว่าน่าจะ (สนุก) ดี

    Bananeese Cake ปฏิวัติโดยไม่มีผู้นำและคงไม่มีผู้ตาม มันทำการปฏิวัติตัวมันเอง – เงียบๆ โดยไม่หวังตำแหน่งสูงสุดใดๆ หลังการก่อการ เพราะมันแค่ “ปฏิวัติโภชนาการ” พิสูจน์ธรรมชาติที่มีอยู่ในตัวมันเอง

    ว่าแต่ ... ร่ายมาซะอลังการ สรุปว่า หน้าตามันบ้านๆ แบบนี้ล่ะหรือ : )

     
     

    จากคุณ : เสมอกลาง - [ 20 ก.ย. 50 03:37:09 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom