ความคิดเห็นที่ 1 ต้องเริ่มจากเตรียมเครื่องต้มยำก่อนค่ะ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชีใบยาว หัวหอมทุบ พริกทุบ จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:41:23 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ที่ขาดไม่ได้คือ ปลาช่อนจ้า ต้องสดด้วยนะถึงจะอร่อย จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:42:39 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ต่อด้วย ขมิ้น ไม่ต้องมากนะคะ เดี๋ยวมันจะเฝื่อน จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:43:33 ]

ความคิดเห็นที่ 4 อันนี้อาจจะหายากหน่อยนะ เพราะว่าเห็นแต่แถวบ้าน (ตามค้นนาอ่ะ) เค้าเรียกว่า ใบอีออมค่ะ ไม่แน่ใจว่าคนกรุงเทพเรียกว่า ผักขแยงรึป่าวนะ จะมีกลิ่นออกหอมๆ หน่อย จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:45:57 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ลืมรูป จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:46:46 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เตรียมเครื่องพร้อมแล้วก็ต้มน้ำ รอให้เดือดก็ใส่ตะไคร้ หอม ข่า พริก บางส่วน่อนนะคะ เพราะว่ามันจะได้ไม่ซีดมาก จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:50:35 ]

ความคิดเห็นที่ 7 แล้วก็ใส่ขมิ้นที่เราทุบเอาไว้แล้ว จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:53:07 ]

ความคิดเห็นที่ 8 แล้วใส่กระเทียมดองหนึ่งหัวค่ะ จะได้มีรสชาติหวานหน่อยนึง จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:54:17 ]

ความคิดเห็นที่ 9 รอให้เดือดเล็กน้อยก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาประมาณสี่ทัพพีค่ะ แล้วก็ตามด้วยปลาช่อน อย่าคนเป็นอันขาดเพราะว่ามันจะคาว จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:56:01 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ปล่อยให้เดือดเลยค่ะ แล้วแบ่งใบอีออมซักครึ่งหนึ่งใส่ลงไปมันจะได้หอม จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:57:10 ]

ความคิดเห็นที่ 11 หน้าตาน่ากิน (รึป่าว) จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:58:13 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ยกลงได้ค่ะ ที่นี้ถ้าจะทานก็เอาชามมาแล้วก็ตักน้ำต้มยำมาก่อน เอามะนาวมาบีบตามใจชอบ เติมน้ำปลาไปอีกนิดถ้ายังไม่เค็มพอ จากคุณ : Big Gal - [ 22 ก.ย. 50 23:59:39 ]

ความคิดเห็นที่ 13 แล้วคอ่ยตักเนื้อปลาทีหลังค่ะ มันจะได้ไม่เละ เวลาที่เราคน จากคุณ : Big Gal - [ 23 ก.ย. 50 00:00:56 ]

ความคิดเห็นที่ 14 อาจจะยังดูไม่น่ากินเหมือนที่คุณพ่อครัวเทวดาทำนะคะ นั่นขั้นเทพค่ะ แต่เพิ่งหัดถ่ายรูป review อาหาร จะพัฒนาต่อไปให้ดีขึ้นค่ะ ป.ล. แนะนำว่าถ้าหาใบอีออมไม่ได้ ให้ใช้ใบนางลักแทนก็ได้ค่ะ แต่ไม่ต้องใส่ขมิ้นนะคะ อร่อยเหมือนกันรับรอง จากคุณ : Big Gal - [ 23 ก.ย. 50 00:02:46 ]

ความคิดเห็นที่ 15 แถวบ้านผมเรียกผักพระเอกชนิดนั้นว่า "ผักกะแยง" เท่าที่ผมรู้มา คนกรุงเทพฯ เรียกผักชนิดนั้นว่า "ผักขะแยง"   ครับผม   และแกงแบบนี้ถ้าแม่ผมทำ แม่จะใส่เห็ดนางฟ้าเข้าไปด้วย  อร่อยสุดเลยครับ จากคุณ : ....โจคับ.... - [ 23 ก.ย. 50 00:04:01 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ผักขะแยงผมเคยเห็นแต่ใบเล็กๆ แต่เท่าที่ดูนี่ใบใหญ่เหมือนกันนะครับ แฟนเป็นคนอุบลฯ ครับ ได้รู้จักผักชนิดนี้ตอนไปอุบลฯ นี่เอง (เมื่อเกือบสิบปีก่อน) ที่อุบลฯ ก็เรียกผักขะแยงเหมือนกันครับ ผมชอบกลิ่นมันนะ "โดน"ดี ร้านอาหารที่มีผักชนิดนี้แกล้มมักอยู่แถวๆ นอกเมือง ออกไปทางประเทศเพื่อนบ้านเป็นส่วนใหญ่ เอามากินสดๆ จิ้มน้ำพริกก็อร่อย ทำต้มแซบปลาก็เนียนใช้ได้เลยล่ะครับ ว่าแต่คุณ Big Gal อยู่จังหวัดใหนครับเนี่ย จากคุณ : Are Yoi - [ 23 ก.ย. 50 00:46:50 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เมนูอย่างนี้เนี่ย ... อร่อยสุดๆเลยค่ะ อยากกินมาก น้ำลายหยดติ๋งๆแล้วนะคะเนี่ยยยยยยยย จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ 23 ก.ย. 50 00:53:19 ]

ความคิดเห็นที่ 18 โดนนนนนนนนกลางใจเลยเนี่ย ^^ จากคุณ : เฮียแมว - [ 23 ก.ย. 50 02:46:11 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ...เห็นแล้ว ได้กลิ่นเลยครับ... น่าอร่อยจริงๆครับ..... จากคุณ : OverEat - [ 23 ก.ย. 50 07:02:10 ]

ความคิดเห็นที่ 20 แง้งงงงงงงงงงงงงง มาไม่ทันนนนนนนนนนนนนนนนนน จากคุณ : kampanon - [ 23 ก.ย. 50 08:18:11 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เห็นชาวพื้นเมืองอีสานเขาทำให้กิน ถ้าไม่มีมะนาว ก็ใช้ ยอดมะขามอ่อน, ผักติ้ว (มีตามป่า), หรือมดแดง แทนได้ ใส่ทั้งไข่ทั้งตัว  เปรี้ยว มัน อร่อยครับ จากคุณ : กระท่อมน้อยริมบึง - [ 23 ก.ย. 50 10:12:07 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ถ้าทานปลาช่อนหมดและหาไม่ได้ แต่เผอิ๊ญ เผอิญมีกบตัวโตๆอยู่ หรือหาซื้อง่าย ก็นำมาทดแทนกันได้ เพราะเนื้อคู่ของผักกะแยงนั้นมันคือกบ-เขียด อย่าลืมนำพริกสด+หอมแดง+กระเทียม มาเสียบไม้ปิ้งหรือเผาให้หอมละ โขลกๆๆๆ เอาพริกแห้งคั่งให้หอมลงไปผสมด้วย มาแทนที่ปลาช่อนน่ากินได้ทันทีเลยครับ จากคุณ : ฮ5555 - [ 23 ก.ย. 50 15:37:36 A:124.121.172.239 X: TicketID:071933 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ชอบเมนูแบบนี้มาก กินแล้วโล่งท้องดี จากคุณ : เสมอกลาง - [ 23 ก.ย. 50 17:06:04 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เข้ามาดูใบอีออมค่ะ เป็นคนอีสานเเต่ไม่รู้จัก เหอๆ หรือเค้าเรียกคนละเเบบหว่า... จากคุณ : Mcjaiaon - [ 23 ก.ย. 50 18:31:35 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เราเป็นคนสุรินทร์ค่ะ ในตัวเมืองเป็นชาวเขมรซะส่วนใหญ่ ก็เลยเรียกว่าใบอีออม จากคุณ : Big Gal - [ 23 ก.ย. 50 19:46:11 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ...ต่อมน้ำย่อยทำงานเลย... จากคุณ : ceacar salad - [ 23 ก.ย. 50 21:38:33 ]

ความคิดเห็นที่ 27 แถวอิสานกลางก็เรียกผักแขยงนะครับ จะบอกว่ากลิ่นเหมือนใบชิโสะเป๊ะๆเลย จากคุณ : AMIYAMA - [ 23 ก.ย. 50 23:09:53 ]

ความคิดเห็นที่ 28 โอ๊ะโอว ม่ายจ้ายพ่อครัวขั้นเต้บ เป็นคนทำกับข้าวธรรมดา ๆ มักง่ายอีกตะหาก (คิกคิกคิก) ไม่เคยกินใบอีออมครับ แต่ดูหน้าตาที่ทำเสร็จแล้ว มั่นใจได้ว่า เวลาซดน้ำ มันคงบอกระยะทางได้เลย ว่าตอนนี้เดินทางถึงไหน //ซู้ดดดด.....เปรี้ยวปาก จากคุณ : เทวดา - [ 24 ก.ย. 50 12:22:48 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ร้อยเอ็ดเรียก ผักกะแยง ค่ะ จากคุณ : เจ้าชายหน้าลิงเจ้าหญิงหน้าหมา (pretty_cyber_12) - [ 27 ก.ย. 50 07:26:08 ]