ความคิดเห็นที่ 2
ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่...แบบที่ผมชอบทำนะครับ
- ซี่โครงหมูติดเนื้อเยอะๆ ครึ่งกิโล
- รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลก 3 ชต.
- เต้าซี่ 3 ชต.
- พริกชีฟ้าแดง ผ่าเอาเม็ดและไส้ออก เอาแต่เนื้อพริกมาสับหยาบๆ 5 เม็ด
- ขิงสับละเอียดยิบ 1 ชต.
- ซ็อสหอยนางรม 5 ชต.
- ซีอิ้วขาว 2 ชต.
- น้ำตาลทราย 1 ชต.
- เหล้าจีน 3 ชต.
เอาส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เอามาแตะปลายลิ้น ชิมซะหน่อย ระวังเต้าซี่มีความเค็ม อยู่บ้างแล้ว อย่าให้ออกรสเค็ม เดี๋ยวนึ่งแล้ว ความเค็มมันจะออกมาอีก .... เอาทั้งหมดใส่ในถาดก้นลึก เพราะเดี๋ยวจะมีน้ำออกมาจากการนึ่ง ( ที่อร่อยมาก ) เอาไปนึ่งไฟแรง น้ำเดือดจัด ครึ่งชั่วโมง ถ้ากระดูกดูแล้วยังไม่ค่อยร่อน เพิ่มอีก 10 นาที พอแล้วครับ นุ่มแล้วแน่ๆ...จิ้มกับมัสตาร์ดผสมน้ำส้มให้เปรี้ยวหน่อยๆ อร่อยจังฮะ..
ลองทำดูครับ เผื่อจะชอบ..........
จากคุณ :
OverEat 
- [
26 ก.ย. 50 21:19:01
]
|
|
|
