ความคิดเห็นที่ 1
คร่าว ๆ นะคะ
ส่วนประกอบ
- ปลาโอแห้ง ลักษณะคล้าย ขี้เลื่อย ของญี่ปุ่นแพง แต่ของไทยก็มีขาย จะถูกกว่าเยอะเลย ของไทยเห็นมีขายที่อิเซตันอะคะ อยู่ที่ชั้นขายของแห้งญี่ปุ่น
- มิโซ หรือเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น ของญี่ปุ่นแพงหน่อย ของไทยถูกหน่อย สีอ่อนจะรสอ่อนเค็มน้อยกว่าสีเข้ม (มั้ง )อยู่แถวที่ขายเต้าหู้ หรืออาหารญี่ปุ่น ตู้แช่เย็น
- สาหร่ายคอมบุ เป็นแผ่นแข็ง ๆ (ไม่มี ก็น่าจะไม่เป็นไรนะคะ )
- เต้าหู้อ่อนสีขาวหั่นเล็ก ๆ จะใช้เต้าหู้ขาวหลอด หรือเต้าหู้ญี่ปุ่นที่เป็นถ้วยพลาสติก สี่เหลี่ยมก็ได้
- ต้นหอมซอย เล็ก ๆ
วิธีทำ
- ตั้งน้ำให้เดือด ใส่สาหร่ายลงไปต้ม พอนิ่ม ตักขึ้น
- ใส่ปลาโอแห้งลงไป ไม่ต้องมาก ให้พอมีกลิ่นแล้วแต่ว่าชอบกลิ่นแรงขนาดไหน
- กรองเอาปลาออกให้หมด
-เอาเต้าเจี้ยว ( มิโซ ) ละลายลงในน้ำซุป โดยใส่ในกระชอนแล้วเอาน้ำซุปช่วยยีลงไป เต้าเจี้ยวจะได้ละลายลงในน้ำได้ละเอียด ใส่มากน้อย นี่ตามชอบว่าว่าต้องการเค็มมากหขนาดไหน
- หั่นเต้าหู้ขาวเล็ก ๆ และต้นหอมซอยเล็ก ๆ โรยหน้าเวลาเสริฟ หรือจะใส่ไข่ลวก ลงไปด้วยก็ได้
อิอิ ลองทำดู ไม่อร่อยอย่าว่ากันน้า
จากคุณ :
ลิลลี่อ้วน 
- [
26 ก.ย. 50 22:36:56
]
|
|
|
